مرغ عسلی در ترکیب با سیب زمینی سوخاری و کلم بروکلی طعم بی نظیری دارد. دستور پخت این غذا بسیار آسان است و پخت آن حدود 1 الی 2 ساعت طول می کشد. در صورت تمایل می توانید جای مرغ را با ماهی عوض کنید. کیفیت مواد اولیه همیشه بر روی طعم غذا تاثیر می گذارد و مهم است که شما تا جایی که می توانید از مواد ارگانیک و سالم استفاده کنید.

مواد لازم پخت مرغ عسلی

ران مرغ: 2 عدد

سیر تازه و خرد شده: 1 قاشق غذاخوری

روغن زیتون: 3/1 پیمانه

آب پرتقال: 2/1 پیمانه

فلفل سیاه و نمک دریا: 1 قاشق چایخوری

مواد لازم برای لعاب مرغ عسلی

آب پرتقال تازه: 1 پیمانه

عسل طبیعی: 4/1 پیمانه

گشنیز تازه و خرد شده: 4/1 پیمانه

رزماری تازه و خرد شده: 2 قاشق غذاخوری

جعفری خرد شده: 2 قاشق غذاخوری

آویشن خرد شده: 2 قاشق غذاخوری

سرکه بالزامیک: 1 قاشق چایخوری

ملاس سیاه: 1 قاشق چایخوری

فلفل سیاه و نمک: 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه مرغ عسلی

مرغ عسلی که به صورت گریل پخته شود، طعم و عطر بی نظیری دارد و این روش پخت برای این غذا بسیار مناسب است. تهیه مرغ عسلی به هیچ وجه زمان زیادی از شما نمی گیرد و کافی است که این دستورالعمل ساده را دنبال کنید. در یک کاسه کوچک سیر، روغن زیتون، نمک، آب پرتقال و فلفل را با هم مخلوط کنید تا سس غذا آماده شود. تکه های مرغ را داخل یک ظرف پلاستیکی که ورود هوا به آن آسان نباشد، قرار بدهید و سس را بر روی آن بریزید و بگذارید نصف روز در یخچال بماند. موادی را که برای لعاب دار کردن غذا گفته شد داخل یک قابلمه بریزید و بر روی حرارت قرار بدهید تا مواد داخل آن به جوش آید. اگر می خواهید مرغ عسلی لعاب بیشتری داشته باشد؛ 1 قاشق غذاخوری نشاسته را در 4/1 فنجان آب مرغ حل کنید و سپس زمانی که مواد بر روی حرارت هستند، مخلوط را به آن ها اضافه کنید. گریل را گرم کنید و شروع به پخت مرغ بر روی گریل به مدت 40 الی 50 دقیقه کنید تا دمای گرمای داخلی آن به 165 درجه فارنهایت برسد. زمانی که مرغ به خوبی پخته شد، موادی را که برای لعاب مرغ آماده کرده اید را به روی آن بریزید و چند دقیقه صبر کنید. بعد از گذشت چند دقیقه کوتاه، مرغ عسلی برای سرو کردن آماده است.