دسرهای عسلی

بسیاری از مردم ممکن است عسل طبیعی را به دلیل طعم شیرین به عنوان یک ماده اصلی دسر بدانند. اما در واقع، عسل در دسر‌ها چیزی بیشتر از یک شیرین‌کننده است. این ماده علاوه بر افزودن طعم بی‌نظیر شیرینی، سایر مواد را در دستور العمل دسر‌ها تقویت کرده و تعادل مواد دسر را حفظ می‌کند. عسل با خواص مرطوب کنندگی خود با کشیدن و حفظ رطوبت، محصولات پخته شده را مرطوب نگه می‌دارد، باعث جلوگیری از رشد کپک در دسر‌ها می‌شود و در نتیجه ماندگاری دسر‌های شما را افزایش می‌دهد.

از کیک‌ها و کلوچه‌ها گرفته تا کوکی‌ها و دونات‌ها، هیچ دسری وجود ندارد که عسل نتواند آن را تقویت کند.

در ادامه همراهی با یک نوع دسر عسلی آشنا شوید.

پای هلو عسلی

این پای عسل، ‌ایده‌آل برای هر دورهمی است و بهترین زمان سرو آن در فصل تابستان زمان رسیدن هلو‌ها می‌باشد.

مواد لازم:

هلو تازه: 6 عدد پوست کنده، بدون هسته و به قطعات نازک بریده شده

عسل طبیعی: 1/4 فنجان

آب هلو: 1/2 فنجان برای طعم دادن

شکر سفید: 1 پیمانه

دارچین آسیاب شده: 1 قاشق چایخوری

آرد همه منظوره:2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

هلو، عسل و آب هلو را در قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و بپزید تا هلو‌ها نرم شوند و مخلوط غلیظ شود، هر از گاهی حدود چند دقیقه هم بزنید. شکر و دارچین را با هم مخلوط کنید. درون آرد بریزید و سپس آرد را در قابلمه کم کم اضافه کنید، حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بجوشانید تا آرد غلیظ شود. مواد را از روی حرارت بردارید و داخل ظرفی بریزید و ۴ ساعت یا یک شب در یخچال قرار دهید.

در مرحله بعد، فر را با دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت (۲۲۰ درجه سانتیگراد) گرم کنید. مواد پای هلو را در فر از قبل گرم شده به مدت حدود ۳۰ دقیقه تا زمانی که رنگ آن طلایی شود، بپزید و حداقل ۲ ساعت قبل از سرو آن را خنک کنید و از خوردن آن در هوای گرم لذت ببرید.