این دسر از دسر‌های شیرین و خوشمزه برای مهمانی هاست و در میان کودکان نیز پرطرفدار است. برای آشنایی با طرز تهیه دسر سیب زمینی، عسل و گلابی با این مقاله از وبلاگ عسل رایحه همراه ما باشید.

مواد لازم:

2 سیب زمینی شیرین، پوست کنده، از طول نصف شده و ورقه ای به 1 سانتی متر

2 گلابی متوسط، هسته گرفته و برش خورده به ضخامت 0.5 سانتی متر

1 پیاز قرمز، به قاچ های 0.5 سانتی متر

4 قاشق چایخوری روغن زیتون

½ قاشق چایخوری نمک کوشر

¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده

½ فنجان گردو، درشت خرد شده

1 قاشق غذاخوری عسل طبیعی

2 قاشق چایخوری مریم گلی تازه خرد شده

طرز تهیه دسر سیب زمینی، عسل و گلابی

طرز تهیه دسر سیب زمینی، عسل و گلابی

در یک تابه ۳۰×۲۰×۲ سانتی‌متری، سیب زمینی، گلابی و پیاز قرمز را با هم بریزید. روی آن‌ها روغن زیتون بریزید و نمک و فلفل بپاشید. به خوبی مواد بدست آمده را ترکیب کنید تا به صورت یکنواخت در تابه قرار بگیرند. در فر از قبل گرم شده با دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت به مدت ۱۵ دقیقه تفت دهید. سپس گردو را به مواد اضافه کنید و ۵ تا ۱۰ دقیقه دیگر تفت دهید. برای سرو، روی آن عسل بریزید و مریم گلی تازه بپاشید.

ارزش غذایی

در هر وعده: 300 کالری؛ چربی 15 گرم؛ چربی اشباع شده 2 گرم؛ کربوهیدرات 42 گرم؛ تک چربی 5 گرم؛ پلی چربی 8 گرم؛ فیبر نامحلول 7 گرم؛ شکر 18 گرم؛ پروتئین 4 گرم؛ ویتامین a 13109.2IU; ویتامین C 8.1 میلی گرم؛ تیامین 0.1 میلی گرم؛ ریبوفلاوین 0.1 میلی گرم؛ معادل نیاسین 0.9 میلی گرم؛ ویتامین b6 0.3 میلی گرم؛ فولات 35.1 میکروگرم؛ سدیم 305 میلی گرم؛ پتاسیم 542 میلی گرم؛ کلسیم 59 میلی گرم؛ آهن 1.3 میلی گرم