دستور تهیه سوپ کدو تنبل عسلی با این که ساده و کوتاه است ولی سرشار از مواد مغذی است. مزه این سوپ باب میل بیشتر افراد هست و با یک تزئین ساده، تبدیل به غذایی بی نظیر می شود.

مواد مورد نیاز:

1 – نصف یک کدو

2 – 2 قاشق غذاخوری عسل

3 – 1 فنجان خامه

4 – 1 حبه سیر بدون پوست

5 – 1 عدد پیاز

6 – 2 لیتر آب مرغ

7 – روغن زیتون

8 – نمک و فلفل

9 – 2 عدد فلفل قرمز

10 – آب 2 لیمو

11 – پوست 1 لیمو

12 – یک دسته نعنا

طرز تهیه:

1. اجاق گاز را روی دمای 180 الی 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
2. کدو را نصف کرده و داخل آن را تمیز کنید.
3. فلفل قرمز را خالی کنید وآن را همراه با نعنا در داخل کدو قرار دهید.
4. روغن زیتون را روی پیاز و سیر بپاشید و آنها را با کدو تنبل درون فر قرار دهید تا زمانی که کاملا برشته شوند.
5. همه مواد را روی سینی قرار دهید تا کاملا خنک شوند.
6. مواد درون کدو تنبل را درون قابلمه بریزید. پیاز، سیر و یک فنجان آب مرغ را به مواد اضافه کنید و مخلوط را به خوبی هم بزنید.
7. تابه را گرم کنید و بقیه آب مرغ، عسل و خامه را اضافه کنید.
8. با استفاده از فلفل، پوست لیمو، مقداری آب لیمو، کمی روغن زیتون، نمک و فلفل ماسالا درست کنید.
9. برای سرو کردن، آن را در کاسه های جداگانه ریخته و با ماسالا تزئین کنید.

مدت زمان مورد نیاز برای آماده سازی: 15 دقیقه

مدت زمان مورد نیاز برای پخت: 45 دقیقه

مناسب برای 10 نفر

نوش جان…