آماده سازی ترشی پیاز و عمل به دستورالعمل آن کم تر از 10 دقیقه وقت شما را خواهد گرفت. این ترشی می تواند یک چاشنی و طعم دهنده مناسب برای غذاها و سالاد های شما باشد. این ترشی می تواند تا چند هفته سالم بماند و فاسد نشود. وقتی یک بار این ترشی را تهیه کنید؛ متوجه خواهید شد که تهیه آن چقدر آسان و بی دغدغه است. اگر پیاز های قرمز استفاده کنید؛ ترشی شما رنگ صورتی ملایمی خواهد داشت.

مواد لازم برای تهیه پیاز ترشی

پیاز بزرگ و شیرین (ترجیحاً قرمز): 1 عدد

عسل طبیعی: 2/1 پیمانه

آب گرم: 2/1 پیمانه

سرکه بالزامیک سفید: 2/1 پیمانه

طرز تهیه

پیاز را پوست بکنید و بشویید. سپس آن را تا جای ممکن ریز و خلالی خرد کنید. عسل طبیعی و آب گرم را با یکدیگر به خوبی مخلوط کنید و سرکه بالزامیک را به آن ها اضافه کنید و شروع به هم زدن کنید تا با یکدیگر ترکیب شوند. پیاز خلالی را داخل یک ظرف شیشه ای بریزید و سپس مخلوط عسل و آب و سرکه را بر روی آن بریزید و درب آن را محکم ببندید. استفاده از ظرف شیشه ای در دست کردن ترشی به این دلیل است که شیشه با مواد ترشی واکنش نمی دهد. ظرف ترشی را حداقل 20 دقیقه داخل یخچال قرار دهید. حدود یک هفته دیگر ترشی پیاز شما آماده است.

نکات تخصصی درباره طرز تهیه پیاز ترشی

_ پیاز ترشی در صورت فاسد شدن، کدر می شود و غیر قابل خوردن است.

_ از انواع مختلف ادویه های ترشی مانند فلفل های مختلف برای تنوع در طعم ترشی خود استفاده کنید.

_ از انواع مختلف پیاز برای تهیه ترشی استفاده کنید و به دفعات نوع پیاز مصرفی در ترشی را تغییر دهید.

_ سبزیجات متفاوتی مانند: گل کلم، هویج یا چغندر را به ترشی خود اضافه کنید.

_ می توانید پیاز ترشی را به سالاد ها اضافه کنید و در کنار غذاهای کبابی بر روی آتش قرار دهید.