سس میسو، سس سالاد وینگرت است که اغلب هنگام غذا خوردن در رستوران های ژاپنی با آن روبه رو خواهید شد. سالاد وینگرت اصلیت روسی دارد. درست کردن این سس بسیار ساده و راحت است و می توانید از آن در سالاد هایی که دارای هویج، مرکبات و سبزیجات تلخ هستند، استفاده کنید. البته از این سس در کنار ماهی کبابی و برنج نیز استفاده می کنند و از آن دسته سس هایی است که طعم آن در ترکیب با هر نوع غذایی عالی خواهد شد.

مواد لازم جهت درست کردن سس میسو

آب پرتقال: 1 قاشق چایخوری

عسل طبیعی: 1 قاشق چایخوری

خمیر سویا سفید: 1 قاشق چایخوری

آب لیمو: 2 قاشق غذا خوری (تقریباً نصف یک لیمو)

پوست لیمو: 1 قاشق چایخوری

روغن زیتون: 1. 2/1 قاشق غذا خوری

طرز تهیه سس میسو

آماده کردن این سس بسیار راحت است و در کوتاه ترین زمان ممکن آماده می شود. ممکن است با دیدن مواد اولیه تعجب کنید و به این فکر کنید که چطور این مواد می توانند با یکدیگر ترکیب شوند ولی نگران نباشید این مواد به خوبی با یکدیگر ترکیب می شوند و طعم بی نظیری را خلق می کنند و هماهنگی مناسبی در میان آن ها وجود دارد. آب پرتقال، میسو سفید، عسل طبیعی، آب لیمو و پوست لیمو را در یک ظرف با یکدیگر مخلوط کنید و خوب به هم بزنید. روغن زیتون را به آرامی به محتویات درون ظرف اضافه کنید و مدام هم بزنید تا مواد کاملاً با هم مخلوط شوند. خمیر سویا به اندازه کافی شور است؛ پس به هیچ وجه به سس نمک اضافه نکنید و نمکدان را کنار بگذارید. می توانید کمی پودر فلفل قرمز به سس خود اضافه کنید. توجه داشته باشید که حتماً از مواد ارگانیک اضافه کنید تا سلامت دستگاه گوارش شما به خطر نیفتد؛ به این علت که در این دستورالعمل باید از پوست لیمو استفاده کنید و وجود سموم بر روی آن دردسرساز خواهد بود. همین طور خمیر سویا ارگانیک عاری از آفت کش ها و سموم است و ضرری به شما نمی رساند، پس در هنگام خرید خمیر سویا دقت زیادی به خرج دهید.

پیشنهاداتی برای درست کردن سس میسو متفاوت

_ اضافه کردن نصف قاشق چایخوری زنجبیل تازه رنده شده

_ اضافه کردن 8/1 قاشق چایخوری فلفل سیاه

_ پوست پرتقال را جایگزین پوست لیمو کنید.

_از این سس برای مزه دار کردن مرغ یا ماهی استفاده کنید.

_ از عسل های گونه های متفاوت استفاده کنید.