امروز برای شما عزیزان طرز تهیه سوپ هندی ماخانی عسلی را به اشتراک می گذاریم. امیدواریم با تهیه این سوپ در خانه، کامتان شیرین و رضایت خاطر داشته باشید.

مواد مورد نیاز عبارتند از:

12 گوجه فرنگی بزرگ / 2 بسته پوره گوجه فرنگی

نمک برای طعم دار کردن مواد کیک

1 قاشق غذاخوری پودر چیلی قرمز کشمیری

1 قطعه زنجبیل 3 سانتی متری

4/1 فنجان کره

1 قاشق غذاخوری خمیر سیر

1 قاشق غذاخوری خمیر زنجبیل

2/1 قاشق چای خوری کاسوری متی

2 قاشق غذاخوری عسل طبیعی

1 قاشق چای خوری پودر ماسالا

1 فنجان خامه تازه

طرز تهیه به شرح زیر است:

گوجه فرنگی ها را به چهار قسمت تقسیم کنید. آن ها را به همراه نمک، نیمی از پودر چیلی قرمز کشمیری، زنجبیل و دو فنجان آب درون یک زودپز قرار دهید.

زودپز را روی حرارت قرار داده و منتظر بمانید تا سوت بزند. در آن لحظه آن را برداشته و کنار بگذارید تا خنک شود.

مواد را به خوبی مخلوط کنید و پس از مخلوط کردن، آن ها را صاف کنید. کره را در یک تابه گرم کنید، خمیر سیر، خمیر زنجبیل و دو قاشق غذاخوری آب به آن اضافه کنید.

این مواد را به مدت یک دقیقه بپزید.

گوجه فرنگی پوره شده را اضافه کرده و برای دو تا سه دقیقه آن را بپزید.

کاسوری متی را به صورت خشک در مایکروویو یا در تابه له کنید.

باقی مانده پودر چیلی قرمز کشمیری را به همراه نمک و عسل طبیعی به آب گوشت اضافه کنید.

مواد را به خوبی هم بزنید و اجازه دهید به مدت یک دقیقه بپزید.

کاسوری متی خرد شده و پودر ماسالا را اضافه کنید.

حالا دوباره مواد را یک دقیقه مخلوط کنید و بعد مخلوط به دست آمده را بپزید.

فقط در صورت نیاز به استفاده سریع از آب گوشت، خامه را اضافه کنید.

زمان مورد نیاز جهت آماده سازی: 15 دقیقه.

زمان مورد نیاز جهت پخت و پز: 30 دقیقه.

نوش جان

منبع: daburhoney.com