عسل طبیعی منبع انرژی و آنتی اکسیدان

منبع انرژی
عسل خام شامل قندهای طبیعی (80 درصد)، آب (18 درصد) و مواد معدنی، ویتامین، گرده و پروتئین (2 درصد) است.
تعجب آور نیست که عسل “سوختی کامل” است. این منبع انرژی به راحتی جذب شده گلیکوژن کبدی را فراهم می کند، و آن را به عنوان یک منبع انرژی ایده آل قبل و بعد از ورزش، آماده می کند.
مطالعات انجام شده در آزمایشگاه دانشگاه تغذیه ورزش ممفیس نشان می دهد عسل طبیعی یکی از بهترین انتخاب های کربوهیدرات برای مصرف قبل از ورزش است. علاوه بر این، مطالعات نشان داده است که به عنوان یک سوخت ورزشی، عسل مثل گلوکز عمل می کند و جایگزین طبیعی شکر مورد استفاده در اکثر مکمل های تجاری ورزشی است.
به همین دلیل است که عسل خام ارگانیک در بسیاری از بهترین غذاهای قبل تمرین و بعد از تمرین استفاده می شود.

نیروگاه آنتی اکسیدان
مطالعات نشان داده اند که مصرف دوز روزانه عسل خام باعث افزایش سطح آنتی اکسیدان ها در بدن می شود.
آنتی اکسیدان ها با جلوگیری از رادیکال های آزاد در بدن که باعث بیماری می شوند برای افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری ها بسیار مفید هستند. همچنین سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و به عنوان پیشگیری کننده در برابر تعدادی از بیماری های ناتوان کننده عمل می کند. عسل حاوی پلی فنول ها است که آنتی اکسیدان های قوی هستند که ثابت شده است که خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سرطان را نیز کاهش می دهد.

در مطالعه ی انجام شده از نمونه های خون گرفته شده  25 نفر از کسانی که روزانه حدود 4 قاشق غذاخوری عسل ارگانیک به مدت 29 روز به رژیم غذایی خود افزودن نشان داده شده است که ارتباط روشن و مستقیمی بین مصرف عسل و افزایش سطح پلی فنول ها جهت  مبارزه با بیماری در خون وجود دارد.

مطالعات نشان داده اند که عسل طبیعی حاوی فلاونوئیدهای آنتی اکسیدانی پینوکامبرین، پینوستروبین و کریسین است.
پینوکامبرین از فعالیت آنزیمی حمایت می کند و مطالعات بسیاری نشان داده اند که پینوکامبرین باعث ایجاد آپوپتوز (مرگ سلولی برنامه ریزی شده) بسیاری از انواع سلول های سرطانی می شود.
تحقیقات آزمایشگاهی نشان می دهد که کریسین ممکن است هورمون مردانه تستسترون را افزایش دهد و تقویت عضلات را افزایش دهد.

 

حساب کابری