مواد لازم:

نوشیدنی زنجبیل عسلی-پرتقالی

یک دوم فنجان عسل طبیعی

یک دوم فنجان آب

دو فنجان آب پرتقال

یک چهارم فنجان ریشه زنجبیل تازه، پوست کنده و خرد شده

دو فنجان توت فرنگی تازه، نازک برش داده شده

سه فنجان آب گازدار

مواد لازم برای چاشنی:

چهار ورقه های پرتقال تازه

یک فنجان توت فرنگی تازه، با برش های نازک

چهار شاخه های نعناع تازه بزرگ

طرز تهیه:

عسل طبیعی، زغال اخته، آب صاف شده، آب پرتقال، ریشه زنجبیل و دو فنجان توت فرنگی ورقه شده را در یک قابلمه کوچک بریزید. روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد سپس آن را کم کنید تا جا بیوفتد. بگذارید حدود پنج دقیقه بجوشد.

قابلمه را از روی حرارت بردارید، سپس تمام توت فرنگی های داخل قابلمه را با قاشق له کنید تا به شکل تفاله در بیایند و اجازه دهید مخلوط در دمای اتاق خنک شود.

پس از سرد شدن، از یک صافی توری بسیار ریز یا پارچه پنیر مرطوب شده در یک کاسه عبور دهید و با استفاده از قاشق روی مواد جامد فشار دهید تا حد امکان مایع، رنگ و طعم آن خارج شود. شربت توت عسل را در یخچال بگذارید تا خنک شود. هر گونه مواد جامد را در صافی دور بریزید.

مقدار مساوی از شربت توت عسل سرد شده را در هر یک از چهار لیوان سرو بریزید و سپس در هر لیوان سه چهارم فنجان آب گازدار بریزید. یک تکه پرتقال، یک چهارم فنجان توت فرنگی ورقه شده و یک شاخه نعناع تازه را به هر لیوان اضافه کنید و هم بزنید. هر لیوان را با تکه های یخ پر کنید.

سرو کنید و لذت ببرید!

منبع: honey.com