همراهان عزیز و همیشگی مجله رایحه، قصد داریم در این مقاله از وبلاگ طرز تهیه پودینگ پنیر فتا و عسل را به شما آموزش دهیم، پس تا انتهای مقاله همراهمان باشید. این پودینگ در رستوران‌های لندن طرفداران زیادی دارد، زیرا شوری فتا با شیرینی عسل طعم دلپذیر و خاصی به آن می‌دهد.

مواد لازم پودینگ:

کره آب شده: ۲۵ گرم

شیرینی کادایف (یا فیلو خرد شده): ۵۰ گرم

شکر کاستر: ۱ قاشق غذاخوری

مواد لازم خامه چیز کیک:

پنیر خامه‌ای پر چرب: ۱۶۰ گرم

کرم دوبل فوق غلیظ: ۱۶۰ میلی لیتر

پودر قند: ۴۰ گرم

عسل طبیعی: ۴۰ گرم

پنیر فتا، صاف و خامه‌ای: ۵۰ گرم

وانیل: ۱ قاشق چایخوری

مواد لازم برای تزیین:

برگ‌های پونه کوهی تازه یا مرزنجوش

یک مشت بادام کامل بو داده و تقریباً خرد شده

میوه‌های فصلی با طعم ملایم (هلو، زغال اخته، زردآلو)

طرز تهیه کیک پنیر فتا و عسل

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگرادگرم کنید. کره آب شده را با شیرینی کادایف و شکر کاستر در ظرفی مخلوط کنید. این ترکیب را به چهار مقدار مساوی تقسیم کنید و در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید قرار دهید. حدود ۱۲ تا ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که طلایی شود بپزید. سپس اجازه دهید خنک شود.

تمام مواد خامه پنیر را در یک کاسه بزرگ بریزید و با یک کاردک یا قاشق بزرگ با حرکات دایره‌ای ترکیب کنید تا غلیظ شود. (از همزن استفاده نکنید، زیرا هوا را به مخلوط اضافه می‌کند و انسجام بافت آن از بین می‌رود. ) پودینگ‌های خنک شده را در ظرف بچینید. روی آن‌ها از مخلوط چیز کیک و خامه بمالید و در آخر میوه‌های فصل، عسل، برگ‌های پونه (یا مرزنجوش) را به آن اضافه کنید. سپس آن را میل کنید و از خوردن آن لذت ببرید. منبع: cntraveller.com