این مقاله از وبلاگ عسل رایحه، طرز تهیه یک کیک آسان و خوشمزه را برای شما گرد آوری کرده است، تا انتهای آن همراهمان باشید. کیک عسل یونانی نوعی کیک مرطوب، سبک و شیرین است که طعم عسل زیادی دارد. پوست و آب پرتقال همراه با عسل طعم دلپذیری به این کیک می دهد و درست کردن آن به قدری آسان است که حتی نیازی به همزن ندارید.

مواد لازم برای شربت

شکر دانه ریز: 2/1 پیمانه

عسل طبیعی: 1 فنجان

آب: 4/3 فنجان

آب پرتقال: 4/1 فنجان

مواد لازم کیک

تخم مرغ: 3 عدد

عسل طبیعی: 1 فنجان

کره آب شده: 120 گرم

ماست: 2/1 فنجان

عصاره وانیل: 1 قاشق چای خوری

عصاره بادام: 1/4 قاشق چای خوری

آرد همه منظوره: 1 فنجان (150 گرم)

آرد بادام: 1 فنجان

پوست پرتقال: به اندازه پوست یک پرتقال

بیکینگ پودر: 2 قاشق چای خوری

دستورالعمل

فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) گرم کنید.

طرز تهیه شربت

شکر و آب را در یک قابلمه کوچک بریزید و بگذارید تا بجوشد. هم بزنید و به محض حل شدن شکر قابلمه را از روی حرارت بردارید و عسل را به آن اضافه کنید. هم بزنید و کنار بگذارید تا خنک شود.

طرز تهیه کیک

در یک کاسه آرد، بکینگ پودر و پوست پرتقال را با هم مخلوط کنید و هم بزنید.

در یک کاسه بزرگ دیگر تخم‌مرغ‌ها، کره، عسل، وانیل و عصاره بادام را با هم مخلوط کرده و آن‌ها را هم بزنید. ماست را اضافه کنید و مخلوط را یکدست کنید.

مخلوط آرد را در چند مرحله اضافه کنید تا زمانی که یکدست شود.

یک قالب گرد حدود 30 سانتی متری را چرب کنید و خمیر کیک را داخل قالب بریزید.

کیک را در طبقه وسط فر به مدت 45 تا 50 دقیقه بپزید یا تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز کیک فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید.

به محض اینکه کیک از فر خارج شد. شربت خنک شده را روی آن بریزید.

کیک را به مدت 2 ساعت کنار بگذارید تا خنک شود.

سپس آن را به ظرف سرو منتقل کنید و روی آن را با بستنی یا خامه فرم گرفته خانگی سرو کنید.

منبع: dimitrasdishes.com