کیک ماست عسلی یک کیک ایتالیایی سبک و مرطوب است که در هر زمانی از روز قابل خوردن است. بهترین زمان مصرف این کیک خوردن آن با قهوه صبحانه است. این کیک در حقیقت کمی مرطوب است و به شکل دونات یا پیراشکی آماده می‌شود و اغلب ایتالیایی‌ها این کیک را برای صبحانه سرو می‌کنند. برای این کیک از قالب فرانسوی به نام قالب ساوارین استفاده می‌شود که قالب کیک لوله‌ای است که دایره داخلی آن بسیار بزرگ است. اما شما می‌توانید از هر قالبی که دارید برای تهیه این کیک استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه کیک ماست عسلی:

2/1 فنجان عسل طبیعی

2/1 فنجان ماست غلیظ

2/1 پیمانه روغن

1 قاشق چایخوری اسانس وانیل

1 و نیم فنجان آرد همه منظوره

1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر

2/1 قاشق چایخوری جوش شیرین

4/1 قاشق چای‎خوری نمک

2/1 قاشق چایخوری پودر دارچین

طرز تهیه:

فر را با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید. قالب مورد نظر را چرب کنید و روی آن آرد بپاشید. مواد خیس مانند( عسل، ماست و روغن) را در ظرفی بریزید و با لیسک مخلوط کنید تا خوب مخلوط شوند. تمام مواد خشک مانند (آرد، نمک، وانیل، بیکینگ پودر، جوش شیرین، پودر دارچین) را در یک کاسه دیگر بریزید و به خوبی با هم مخلوط کنید. مواد خشک را به آرامی به مخلوط مواد خیس منتقل کنید و خوب هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند. ماده آماده شده را داخل قالب چرب شده بریزید و روی آن را با کاردک صاف کنید. به مدت ۳۰ دقیقه بپزید. سپس کیک را در ظرف مورد نظر انتقال دهید و اجازه دهید خنک شود. می‌توانید آن را به طور ساده یا با خامه همراه با قهوه یا پای سرو کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

نوش جانتان

منبع: thebigsweettooth.com