10 کشوری که بیشترین عسل را تولید می‌کنند را بشناسید

زنبور‌های عسل تمام عمر خود را صرف تولید عسل می‌کنند. در سرتاسر جهان، عسل سال‌ها به عنوان یک شیرین‌کننده طبیعی استفاده می‌شود. با این حال، عسل نیز به عنوان یک ماده دارویی منشأ باستانی دارد. علاوه بر این، بسیاری از کشور‌ها مقادیر زیادی عسل را به عنوان بخش عمده‌ای از اقتصاد خود تولید می‌کنند. در سال ۲۰۲۱، تمام کشور‌های جهان در مجموع یک میلیون و ۷۷۱ هزار و ۹۴۴ تن عسل طبیعی تولید کرده‌اند. در ادامه این مقاله از وبلاگ عسل رایجه با ۱۰ کشوری که بیشترین عسل را در جهان تولید می‌کنند آشنا شوید.

۱. چین – ۴۷۲۷۰۰ تن

به گزارش رؤیترز، چین یک چهارم کل عسل جهان یعنی نزدیک به ۵۰۰۰۰۰ تن در سال را تولید می‌کند. بیش از ۱۰۰ هزار تن از عسل آن به اروپا و آمریکا صادر می‌شود. بسیاری از زنبورداران چینی عشایری هستند. آن‌ها کندو‌های خود را برای گرده افشانی محصولات و باغات مختلف در سراسر چین می‌برند. بیشتر عسل چین در استان ژجیانگ تولید می‌شود که در صنعت ابریشم نیز نقش بسزایی دارد.

۲. ترکیه – ۹۶۳۴۴ تن

عسل یکی از اجزای اصلی باقلوا است که یک دسر شیرین و چند لایه در ترکیه محبوب است. در ترکیه، شرایط مساعد از توسعه یک صنعت قوی زنبورداری حمایت کرده است. تولید عسل در ترکیه برای هزاران سال یکی از جنبه‌های مهم کشاورزی بوده است. به گفته سرویس کشاورزی خارجی USDA، ترکیه همچنین از جمعیت متنوعی از زنبور‌ها بهره می‌برد، به طوری که ۲۰ درصد از زیرگونه‌های زنبور‌های دنیا در این کشور یافت می‌شوند.

۳. ایران – ۷۷۱۵۲ تن

زنبورداران در ایران سالانه بیش از ۷۷۱۵۲ تن عسل جمع‌آوری و فرآوری می‌کنند. تولید عسل در چندین منطقه ایران گسترش یافته است. آذربایجان غربی، آذربایجان شرقی و اردبیل سه استان دارای بیشترین تولید عسل در ایران هستند. موفقیت کلی کشاورزی در ایران به شدت تحت تأثیر توسعه صنعت عسل است. زنبور‌های عسل برای گرده افشانی از درختان و بوته‌های گیلاس، انگور، گلابی، گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای و زعفران استفاده می‌کنند.

۴. آرژانتین – ۷۱۳۱۸ تن

عسل تولید شده در آرژانتین یکی از باکیفیت‌ترین عسل‌های دنیا محسوب می‌شود. این کشور با تولید کمی بیش از ۷۰۰۰۰ تن در سال ۲۰۲۱، چهارمین تولیدکننده بزرگ عسل در جهان است. مصرف محلی عسل در این کشور نسبتاً کم است و بیشتر عسل‌های محلی تولید شده در آرژانتین به کشور‌های دیگر صادر می‌شود.

۵. اوکراین – ۶۸۵۵۸ تن

اوکراین که در شرق اروپا واقع شده است شاهد رشد صنعت زنبور عسل خود بوده است که ۱% از کل جمعیت خود را شامل می‌شود. این کشور برای مصارف داخلی و همچنین صادرات عسل تولید می‌کند. زنبورداری یک بخش بزرگ در اقتصاد اوکراین است و حدود ۷۰۰۰۰ نفر در این قسمت مشغول به کار هستند. برخی از بهترین عسل‌های طبیعی تولید شده در جهان از اوکراین می‌آیند. به دلیل اهمیت اوکراین در صنعت کشاورزی جهانی، جای تعجب نیست که آن‌ها زنبور‌های عسل زیادی را برای تولید آن همه عسل پرورش دهند.

۶. هند – ۶۶۲۷۸ تن

عسل یک صنعت مهم اما نسبتاً بکر در هند است. پتانسیل ۲۰۰ میلیون کلنی زنبور عسل در مقایسه با ۳. ۴ میلیون کلنی در حال حاضر در این کشور وجود دارد. زنبور‌های عسل نقش مهمی در کل بخش کشاورزی هند به جز تولید عسل ایفا می‌کنند. زنبور‌های عسل میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات، دانه‌های روغنی و گیاهان فیبری را گرده افشانی می‌کنند.

۷. روسیه – ۶۴۵۳۳ تن

بیش از ده‌ها نوع عسل روسی در داخل این کشور موجود است. روسیه با سهم ۳. ۵ درصدی در بین ۱۰ تولیدکننده برتر عسل قرار دارد و معمولاً هر سال به اندازه کافی عسل تولید می‌کند که بتواند خودکفا بماند. برخی از محبوب‌ترین و شناخته شده‌ترین انواع عسل صادر شده از روسیه عبارتند از عسل خاور دور، آلتای و باشقیر. شهروندان روسیه اغلب در اوج فصل برداشت عسل مستقیماً از زنبورداران عسل خریداری می‌کنند.

۸. مکزیک – ۶۲۰۸۰ تن

اگرچه زنبور‌های عسل اروپایی در مکزیک پرورش می‌یابند، جوامع بومی گاهی از زنبور‌های بومی استفاده می‌کنند. زنبورداری بخش بزرگ و حیاتی اقتصاد مکزیک است. به گفته دانشگاه سازمان ملل متحد، در مکزیک، ۴۱۰۰۰ تولیدکننده عسل وجود دارد که ۲ میلیون کندو پرورش می‌دهند و سالانه حدود ۵۶ میلیون دلار سود دریافت می‌کنند. بسیاری از جوامع بومی در مکزیک اشکال سنتی زنبورداری را با استفاده از روش‌های مربوط به دوران پیش از کلمبیا انجام می‌دهند.

۹. آمریکا – ۵۷۳۶۴ تن

عسل یک خوراکی محبوب در آمریکاست. زنبور عسل بومی این کشور نیست، اما استعمار اروپا هم زنبور‌های عسل و هم زنبورداری را به قاره آمریکای شمالی آورد. با کمال تعجب، ایالت سرد شمالی داکوتای شمالی به عنوان برترین ایالت تولیدکننده عسل در ایالات متحده رتبه‌بندی می‌شود و پس از آن ایالت‌هایی مانند داکوتای جنوبی، کالیفرنیا، فلوریدا و تگزاس قرار دارند. عسل هر ساله مقدار زیادی پول در ایالات متحده تولید می‌کند که در سال ۲۰۱۹ ۳۳۹ میلیون دلار درآمد داشته است.

۱۰. برزیل – ۵۵۸۲۸ تن

تولید عسل در برزیل، به ویژه در ایالت پیائو، در حال رشد است. مجموع تولید عسل در برزیل در سال ۲۰۲۱ به ۵۵۸۲۸ تن رسید که انتظار می‌رود این رقم در سال ۲۰۲۴ به ۷۰۰۰ تن برسد. در مقایسه، مردم این کشور به تنهایی عسل زیادی مصرف نمی‌کنند، اما برزیل در حال حرکت به سمت گسترش صادرات عسل خود در آینده است.

منبع: a-z-animals.com