محلول شیرین برای درمان گلودرد

این محلول شیرین برای گلو درد به شما کمک می کند تا با استفاده از مواد طبیعی، سلامت را به گلوی خود بازگردانید. ما قبلاً در مورد خواص عسل طبیعی برای درمان سرفه وبلاگ نویسی کرده بودیم، اما حالا نوبت به درمان گلودرد رسیده است! طعم این محلول بسیار بهتر از شربت سرفه خریداری شده در فروشگاه است، بدون هیچ گونه الکل یا مواد مصنوعی.

مواد مورد نیاز:

1 قاشق چای خوری فلفل قرمز

1 قاشق چای خوری پودر زنجبیل

1/4 فنجان سرکه سیب

1/2 فنجان آب

1/4 فنجان عسل طبیعی

طرز تهیه:

آب را روی حرارت متوسط ​​رو به کم گرم کنید. همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا محلول اشباع شود. حالا محلول شما آماده است و می توانید در صورت لزوم، حدود یک قاشق غذاخوری از آن را برای درمان گلودرد، سرفه و علائم سرماخوردگی مصرف کنید.

نوش جان…

منبع: localhivehoney

صابون مایع دست ساز با عسل طبیعی

علاوه بر این که عسل طبیعی می تواند به شما در تهیه غذاهای خوشمزه کمک کند، همچنین می تواند برای درست کردن صابونی جهت تمیز کردن دست ها نیز مفید است. راه های شگفت انگیز برای استفاده از عسل بی شمارند که ساخت صابون مایع دست ساز یکی از مفیدترین آن هاست. دستور العمل تهیه صابون فقط شامل چهار ماده است:

صابون کاستیل:

هیدروکسید پتاسیم موجود در داخل، بخش زیادی از میکروب کشی صابون دست شما را بر عهده دارد.

ویتامین ( Eاختیاری):

این نگهدارنده و آنتی اکسیدان به نرم و مرطوب نگه داشتن دست های شما کمک می کند. می توانید موارد بیشتری را بدین منظور به صابون خود اضافه کنید، اما انجام این کار لازم نیست.

عسل کندوی محلی:

ما قبلاً درباره خواص ضد باکتریایی عسل خام و بدون فیلتر اطلاعات زیادی را در اختیار شما گذاشته ایم. پس طبیعتا می دانید که بافت عسل طبیعی باعث می شود که یک افزودنی عالی جهت پاک کنندگی دست ها، صورت یا هر چیز دیگری باشد.

اسانس:

افزودن این در درجه اول برای ایجاد رایحه است؛ بنابراین انتخاب ترکیب دقیق اسانس به سلیقه شما بستگی دارد. اسطوخودوس، چای، نعناع فلفلی و اکالیپتوس، همگی گزینه های عالی هستند. حتی می توانید آن ها را مخلوط کنید تا رایحه منحصر به فرد خود را ایجاد کنید.

دستورالعمل تهیه صابون خانگی با استفاده از عسل:

یک دستگاه کف کننده صابون دستی بگیرید.

تقریباً 1/6 آن را با صابون کاستیل رقیق نشده پر کنید.

به همان مقدار عسل طبیعی اضافه کنید. بطری شما باید حدود 1/3 پر باشد.

چند قطره (5 تا 10) قطره ویتامین E و سایر روغن های مورد نظر خود را به آن اضافه کنید.

با استفاده از قیف، بقیه بطری را با آب داغ پر کنید. به آرامی تکان دهید یا بچرخانید تا همه چیز با هم مخلوط شود.

حالا صابون شما آماده است! CDC توصیه می کند دستان خود را حداقل 10 بار در روز بشویید.

منبع: localhivehoney

بازگشت بزرگترین زنبور جهان

پس از ۳۸ سال، بزرگ ترین زنبور عسل جهان در بین جزایر اندونزی معروف به مولوکاس شمالی دوباره مشاهده شده است. یک نمونه از این زنبور به تنهایی می‌ تواند بیش از ۹۰۰۰ دلار درآمد را با خود به همراه داشته باشد و البته همین مسئله، بزرگ ترین زنبور جهان را به یکی از ارزشمندترین و آسیب پذیرترین گونه‌های جهان تبدیل کند.

همان طور که می ‌دانید، زنبور‌های عسل از ارزش بالایی در میان زنبورداران برخوردار هستند. با در نظر گرفتن این موضوع، بیشتر دانشمندان و محققان تمام تلاش خود را می کنند تا صدای گزارش خود را بر حفاظت از زنبور عسل متمرکز کنند، نه مکان زندگی زنبور‌های عسل.

این زنبور عسل معروف به زنبور عظیم الجثه است و با آرواره‌ های بیرون زده ‌ای که دارد، تقریباً شبیه به سوسک است. آرواره‌ های آن‌ ها حداکثر پنج سانتی‌ متر است. ماده‌ ها تقریباً تا دو برابر زنبورهای نر بزرگ تر هستند: طول آن ‌ها به ۱. ۵ اینچ می ‌رسد و طول بال آن ‌ها ۲. ۵ اینچ است. این امر باعث می ‌شود آن‌ها پنج برابر بزرگ تر از یک زنبور عسل معمولی غربی باشند. شاید فکر کنید که منقرض شدن چنین حشره‌ ای در جنگل ‌های متراکم جلگه ‌ای دشوار است، اما شما در اشتباه هستید. مانند بسیاری از زنبور‌ها، زنبور عظیم الجثه تمایل دارد که تنها زندگی کند، به همین دلیل با ساختن لانه‌ های محکم و پوشیده از رزین در داخل تپه‌ های موریانه خود را پنهان می ‌کنند و تشخیص آن‌ ها بسیار سخت ‌تر از کندوی پر از عسل است که از شاخه درخت آویزان شده است.

نام این زنبور عسل از کاشف و طبیعت ‌شناس انگلیسی، آلفرد راسل والاس گرفته شده است که آن را در جزیره اندونزی  در سال ۱۸۵۸ میلادی کشف کرد. هنگامی که وی این یافته خود را گزارش کرد، زنبور ماده را حشره‌ ای بزرگ و سیاه توصیف کرد که آرواره‌ های آن مانند سوسک است.

پس از کشف، زنبور عسل تا سال ۱۹۸۱ میلادی مشاهده نشد، تا هنگامی که حشره ‌شناس آمریکایی به نام آدام مسر چندین نمونه را در سه جزیره اندونزی پیدا کرد.

شش روز طول کشید تا کلای بولت و تیمش جزایر اندونزی را جست و جو کنند و زمینی را که مسر در سال ۱۹۸۱ میلادی تحت پوشش قرار داده بود، پیدا کنند تا تنها یک نمونه از این زنبورها را پیدا کنند. در طول ۱۵۰ سال گذشته، چندین تیم تحقیقاتی تلاش کرده‌ اند تا زنبور عظیم الجثه والاس را پیدا کنند، اما موفق نشدند. پس از سفر مسر، بسیاری معتقد بودند که این گونه منقرض شده است – تا این که دو نمونه در eBay در سال ۲۰۱۸ میلادی فروخته شدند. اگرچه این گونه از نظر شکار، غیرقانونی و با جنگل زدایی در معرض انقراض قرار دارد، اما هیچ قانونی که مانع از خرید یا فروش زنبور عسل بزرگ والاس می ‌شود، وجود ندارد.

آیا عسل سالم تر از شکر است؟

عسل یک جایگزین شیرین ‌کننده در میان ده‌ ها شیرین کننده مثل قند، شهد و … است. عسل محلی طبیعی و بدون افزودنی، یک غذای کاربردی است که به عنوان یک غذای کامل نیز شناخته می ‌شود: یک غذای طبیعی با مزایای خاص برای سلامتی.

غذا‌های طبیعی مانند چای، بادام، برنج قهوه‌ ای و شکلات تلخ بسیار محبوب شده‌ اند؛ زیرا مواد مغذی را که غذا‌های فرآوری شده مانند شکر تصفیه شده از دست می ‌دهند را همچنان در درون خود حفظ می‌ کنند. این مواد مغذی با کاهش فشار خون و کلسترول، کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی، مبارزه با سرطان‌ ها، بهبود سیستم ایمنی بدن و کنترل قند خون، برای بدن مفید است. بنابراین، چگونه عسل کاملاً طبیعی به قند فرآوری شده تبدیل می ‌شود؟

جانشین سبزیجات

عسل طبیعی به شما این امکان را می ‌دهد تا بدون نیاز به خوردن دانه ‌ها، پوست، ساقه یا سایر قسمت‌ های گیاه، بهترین مواد مغذی گیاه را از طریق گرده آن دریافت کنید. وقتی زنبور‌ها در کندوی خود عسل درست می ‌کنند، گرده را به فروکتوز (قند میوه) و گلوکز (قند نشاسته) تبدیل می‌ کنند. در این فرآیند، آن ‌ها مقدار کمی قند، اسید‌های آمینه، مواد مغذی گیاهی، فلاونوئید‌ها، آنتی اکسیدان‌ ها و چند آنزیم به آن اضافه می ‌کنند و نتیجه آن مواد شیرین و چسبناک مورد علاقه ما است.

در تعادل کامل

عسل معمولاً دارای نسبت ۵۰: ۵۰ فروکتوز به گلوکز است که برای کبد شما‌ ایده‌ آل است. (میزان دقیق هر یک بسته به نوع آن متفاوت است؛ زیرا زنبور‌ها گرده را از مناطق مختلف انتخاب می‌ کنند. ) پس از خوردن عسل، کبد شما گلوکز را به گلیکوژن تبدیل می‌ کند و آن را برای استفاده‌ های بعدی مغز، قلب، کلیه‌ ها و خون قرمز ذخیره می‌ کند. اما وقتی مقدار زیادی گلوکز را بدون فروکتوز مصرف می ‌کنید، بدن شما با تجمع گلوکز در سلول‌ های شما و ذخیره آن به عنوان چربی واکنش نشان می ‌دهد.

شیرینی بدون استرس

خوردن عسل، با ترکیب ‌ایده‌ آل فروکتوز و گلوکز، باعث افزایش شدید انسولین نمی ‌شود – که معمولاً به عنوان \”کاهش قند\” شناخته می‌ شود – که پس از خوردن قند‌های ساده به تنهایی ایجاد می‌ شود. این افزایش انسولین بر متابولیسم تأثیر می ‌گذارد و هورمون‌های استرس مانند آدرنالین و کورتیزول را آزاد می ‌کند. با گذشت زمان، استرس متابولیک می‌ تواند منجر به بسیاری از بیماری ‌های شناختی و جسمی شود.

میل به شیرینی جات

شیرین‌ کننده ‌ها با مقدار زیادی فروکتوز مانند شربت ذرت با فروکتوز بالا، مجموعه ‌ای از چالش‌ های مختلف را برای بدن به وجود می‌ آورند. در حالی که هر سلول بدن می ‌تواند گلوکز را متابولیزه کند، کبد به تنهایی بیشتر فروکتوز را متابولیزه می ‌کند. این بدان معناست که شربت ذرت با فروکتوز بالا و قند تصفیه شده می‌ تواند کبد را تحت فشار قرار دهد و سطح قند خون و انسولین را از بین ببرد که به طور بالقوه منجر به مقاومت به انسولین، چاقی و افزایش کلسترول می‌ شود.

به زبان ساده، عسل محلی طبیعی و بدون افزودنی می ‌تواند همه شیرینی سایر شیرین‌ کننده‌ ها را تأمین کند و همچنین مزایای زیادی برای سلامتی دارد.

آیا عسل برای سگ ها بی خطر است؟

عسل محلی طبیعی و بدون مواد افزودنی برای مردم فواید زیادی دارد: حاوی آنتی اکسیدان است، باعث کاهش قند می ‌شود و حتی برای سرفه نیز مفید است. اما عسل برای حیوانات خزدار مانند سگ کمی پیچیده ‌تر است.

سگ ‌های اهلی به تدریج به حیوانات خانگی (معمولاً) مطیع تبدیل شده ‌اند که امروزه می ‌شناسیم. بدن آن ‌ها آنزیم‌ های مختلف مورد نیاز برای هضم نشاسته، قند‌ها، غذا‌های پخته و بسیاری از غذا‌های خام را نیز ایجاد می‌ کند. اما سگ‌ ها نیز مانند انسان‌ ها نیاز به رژیم غذایی متعادل با مقدار مناسب کربوهیدرات، پروتئین و چربی دارند.

دامپزشکان و متخصصان تغذیه نسبتاً مطمئن هستند که سگ‌ ها به اندازه انسان به کربوهیدرات در رژیم غذایی خود احتیاج ندارند. حتی بحثی پیرامون این وجود دارد که آیا سگ‌ ها به کربوهیدرات احتیاج دارند – که شامل عسل می ‌شود. بنابراین، می ‌توان گفت که سگ شما برای زنده ماندن به عسل نیاز ندارد. اما آن‌ ها قطعاً قادر به هضم کربوهیدرات هستند، به همین دلیل است که در بسیاری از غذا‌های سگ ‌ها، مقداری غلات یا نشاسته مخلوط می ‌شوند.

در طبیعت، سگ‌ ها ابتدا گوشتخوار بودند، اما گاهی اوقات در خوراک آن ‌ها نشاسته و دانه نیز وجود داشته. در مطالعاتی که سگ‌ ها مجاز به انتخاب رژیم غذایی خود بودند، بیش از ۹۰ درصد از آن ‌ها چربی و پروتئین استفاده کردند. اما در یک چرخش کاملاً شگفت ‌انگیز، توله‌ های مورد مطالعه بیش از حد غذا خوردند و سریع وزن اضافه کردند. سالم ‌ترین گزینه‌ ها برای رژیم غذایی سگ شما این است که تمام کربوهیدرات‌ها را حذف نکنید یا اجازه ندهید سگ تصمیم بگیرد که چه چیزی می‌خورد. در عوض، همیشه تنظیمات تدریجی را انجام دهید و به نحوه واکنش سگ خود دقت کنید.

با آگاهی بیشتر مردم از منبع غذای خود، آن‌ ها همچنین غذا‌های طبیعی‌ تر و فرآوری نشده را به سگ خود می ‌دهند. عسل محلی طبیعی و بدون افزودنی مطمئناً می ‌تواند بخشی از رژیم غذایی خام باشد: پاداشی برای آرام کردن سگ‌ ها یا کمک به سرفه خفیف. اگر سگ شما هر از گاهی کمی عسل دوست دارد، مشکلی نیست؛ یا اگر عسل به عنوان یک غذای شیرین مورد علاقه سگ شما است، میزان عسل را در رژیم غذایی سگ خود مدیریت کنید.

بایدها و نبایدهای برخورد با زنبورها

اگر در خانه یا حیاط خود با کندوی زنبور عسل برخورد کردید، نگران نباشید. کارهای زیادی وجود دارند که می توانید انجام دهید.

نباید:

نباید مواد شیمیایی یا سموم دفع آفات را به داخل کندو اسپری کنید. این کار زنبورها را فوراً نمی کشد، اما آن ها را بیمار می کند؛ احتمالاً کشتن آن ها چیزی نیست که به دنبال آن باشید!

باید:

باید داروهای طبیعی را امتحان کنید که زنبورها را دور نگه می دارند. زنبورها، گرده ها را بو می کشند و به بوی خاصی مانند سرکه، دارچین و حتی خیار بسیار حساس هستند. قرار دادن هر یک از این موارد در اطراف خانه شما به آرامی آن ها را تشویق به ترک آن محل می کند.

نباید:

نباید سعی کنید زنبورها را به دام بیندازید کنید. شما با این کار، به احتمال زیاد مستعمره را متشنج کرده یا به خطر می اندازید. اغلب، آن ها به دنبال هر گونه راه فراری می گردند که آن ها را پرخاشگرتر از آن چه که در حالت طبیعی هستند، نشان می دهد.

باید:

در حالی که در اکثر مواقع، نیازی به نگرانی در مورد جمعیت های غافلگیرکننده زنبور عسل در زمستان و پاییز  – هنگام خواب زمستانی – نخواهید داشت، اما باید در بهار و تابستان هستید، زمانی که تعداد کندوها افزایش می یابد، انتظار برخورد با زنبورها را داشته باشید.

نباید:

نباید با یک کندو و جمعیت بزرگ و پراکنده از زنبورها به صورت یکسان رفتار کنید. جمعیت زنبور عسل، توده ای از زنبورها است که گاهی اوقات به صورت ابر زنبورها در حال چرخش ظاهر می شود. این گونه ازدحام اغلب نشان می دهند که زنبورها فقط به دنبال مکانی برای زندگی هستند و به طور کلی پس از چند روز آن محل ترک می کنند. هر چند که کندو با لانه زنبور و موم باید کاملاً از آن مکان دور شوند؛ وگرنه احتمال بازگشت زنبورها وجود دارد.

آن چه باید قبل از استفاده از عسل محلی بدانید

برای بسیاری از افراد، عسل فقط یک شیرین کننده مانند شکر است. اما عسل ویژگی هایی فراتر از شیرینی دارد. عسل های محلی هر کدام طعم منحصر به فرد خود را دارند که افزودن آن ها به دستور غذایی یا قهوه صبحانه شما می تواند منجر به غنی شدن آن شود. برای درک واقعی ارزش یک شیشه عسل محلی، باید قبل از باز کردن آن، مراحل شناسایی و بررسی آن را شروع کنید. برچسب ها به طور قابل توجهی متفاوت هستند؛ اما به برچسب ها دقیق نگاه کنید و سعی کنید درباره این نوشته ها بیشتر اطلاعات کسب کنید. در ادامه، چند اصطلاح رایج را مشاهده خواهید کرد:

شبدر

شبدر یکی از رایج ترین منابع گرده است که تقریباً در هر منطقه ای در حال رشد است. زنبورها این منبع را دوست دارند. شبدر شیرینی ملایم و خنثی ایجاد می کند و سایر منابع گرده را به خوبی تکمیل می کند. عسل شبدر در منطقه های مختلف می تواند تا حدی متفاوت باشد؛ بنابراین مطمئن شوید که عسل شما از کجا آمده است.

گل وحشی

این بدان معناست که زنبورها شهد را از انواع گل های وحشی، برخلاف یک منبع واحد مانند محصولات یک مزرعه بزرگ، دریافت کرده اند. این یک اصطلاح رایج است و این عسل ها می توانند بر اساس منطقه و کشور مبدا، متفاوت باشند. این عسل ها به احتمال زیاد طعم های ظریف تری نسبت به عسل شبدر دارند.

سایر گل ها یا میوه ها

برچسب روی عسل ممکن است منابع گل را نیز ذکر کند. این جاست که همه چیز واقعاً جالب می شود. زنبورها تقریباً از هر چیزی که شکوفا می شود، عسل می سازند و هر منبع شهد و گرده طعم متفاوتی می بخشد. یافتن عسل تک گل – حاوی تنها یک نوع گرده – نسبتاً نادر است. به احتمال زیاد ترکیبی از چند منبع گل را مشاهده خواهید کرد. این به این دلیل است که زنبورها بیرون می روند و به دنبال هر چیزی که در نزدیک کندوشان است می گردند. مگر این که کندوی آن ها در وسط یک مزرعه غول پیکر قرار داشته باشد. بنابراین، هر عسلی که زنبورها درست کنند به احتمال زیاد منابع مخلوطی خواهد داشت.

کشور و شهر مبدا

محل ساخت عسل، بیشتر از هر چیز دیگری طعم و کیفیت آن را به شما می گوید. منبع و مبدا عسل می تواند از یک منبع تک منشاء از یک زنبوردار محلی تا مخلوطی از کشورهای مختلف متغیر باشد. در برخی موارد ممکن است عسل فوق العاده فیلتر شود تا منشأ آن مخفی شود؛ بنابراین نداشتن کشور و یا شهر مبدا معمولاً نشانه بدی است. پس بر روی برچسب عسل ها به دنبال محل ساخت آن ها باشید.

خام

زنبورها کندوهای خود را بسیار گرم نگه می دارند – معمولاً بیش از 90 درجه – اما حرارت دادن عسل بسیار بیشتر از این می تواند به قندهای داخل آن آسیب برساند و طعم های طبیعی آن را از بین ببرد. عسل خام در واقع عسلی است که گرم نشده یا پاستوریزه نشده است. البته این امر ضروری هم نیست؛ زیرا عسل به طور طبیعی ضد باکتری است.

بدون فیلتر

این بدان معناست که عسل از صافی عبور نکرده است. فیلتر کردن عسل به مقدار کم اشکالی ندارد، اما اگر عسل شما کاملاً شفاف باشد، احتمالاً فوق فیلتر شده است که این کار طعم آن را از بین برده است.

عسل های محلی همه ارزش امتحان کردن را دارند. آنها یک ماده منحصر به فرد هستند که با وجود عوامل طبیعی مختلف مانند خاک، گیاهان و محیط تولید می شوند. عسل های محلی در واقع عسل های واقعی هستند که مکان را منعکس می کنند و به زنبوردارانی که از آن ها آمده اند، احترام می گذارند. دفعه بعد که عسل می خرید، بطری را دقیق تر ببینید!

منبع: localhivehoney

با عسل ارگانیک بهتر بخوابید

در حالی که اکثر مردم از عسل زیاد استفاده نمی کنند، اما جالب است بدانید که عسل ارگانیک و بدون فیلتر می تواند به پوست شما آبرسانی کند، گلوی شما را تسکین دهد، به التیام زخم ها کمک کند و به هر آن چه که افزوده شود، شیرینی می بخشد. اما بسیاری از افراد نمی دانند که عسل می تواند به شما در داشتن یک خواب شیرین کمک کند. عسل ارگانیک که درست قبل از خواب خورده می شود، به دو صورت کلی به چرت زدن کمک می کند:

شماره 1: در طول شب، انرژی لازم را برای مغز شما فراهم می کند که به آسانی قابل دسترس است. به طور خاص، گلیکوژن کبد شما را ذخیره می کند. سطوح پایین گلیکوژن به مغز شما می گوید که زمان غذا خوردن فرا رسیده است. اگر چند ساعت است که هنگام خواب غذا نخورده اید، این “گرسنگی” می تواند باعث شود شما در نیمه های شب بیدار شده و خواب کمتری داشته باشید.

شماره 2: عسل به مغز شما کمک می کند ملاتونین را ترشح کند، هورمونی که بدن شما برای بازسازی خود در طول خواب از آن استفاده می کند. این امر از طریق یک سری تغییرات در مغز شما اتفاق می افتد: قندهای عسل، سطح انسولین شما را افزایش می دهند و تریپتوفان را ترشح می کنند که به سروتونین و ملاتونین تبدیل می شود.

خوردن کمی قند اضافی قبل از خواب می تواند به عملکرد بهتر مغز در شب کمک کند؛ تا زمانی که آن را با پروتئین ترکیب نکنید. هنگامی که مقدار کمی عسل خام مصرف می کنید، می توانید خواب عمیق تری داشته باشید. بنابراین، بیایید این مسئله را جدی بگیریم. اگر بخواهید تمام تلاش خود را برای داشتن بهترین خواب شبانه انجام دهید، چه کاری لازم است؟ با این چک لیست شروع کنید:

1: الکل مصرف نکنید. مصرف الکل علاوه بر مضرات زیادی که دارد، تاثیر منفی بر نظم خواب شما می گذارد و باعث بیدار شدن شما در طول شب می شود.

2: هنگامی که فضای بیرون خانه تاریک می شود، چراغ های خانه خود را هم کم نور کنید.

3: چربی های امگا 3 را از طریق مصرف قرص ها، گوشت، غذاهای دریایی یا روغن ماهی هنگام شام یا 2 ساعت قبل از خواب دریافت کنید.

4: یک قاشق غذاخوری روغن MCT، روغن نارگیل یا چربی دیگر درست قبل از شام مصرف کنید. این کار شما را در تمام شب سیر نگه می دارد، بدون این که باعث تغییر در میزان قند خون شما شود.

5: حداقل دو ساعت قبل از خواب نگاه کردن به صفحه نمایش (از جمله همین صفحه!) را متوقف کنید. نور آبی دریافتی از انواع مختلف صفحه نمایش می تواند تولید ملاتونین را مختل کند. اگر نمی توانید از گوشی خود فاصله بگیرید ، برنامه هایی نیز وجود دارند که می توانند به کاهش صفحه نمایش نور آبی کمک کنند.

6: فهرستی از کارهایی که باید انجام دهید تهیه کنید، دوش بگیرید، مدیتیشن کنید و کتاب بخوانید. همه این موارد می توانند به شما کمک کنند تا ذهن خود را از روز آینده دور کنید. هر روش آرامش بخشی را که ترجیح می دهید، چند ساعت ها قبل از خواب انجام دهید.

7: خوردن قرص های ژلاتین یا گلیسین را امتحان کنید. همه این مواد حاوی آمینو اسیدها هستند که می توانند سروتونین و ملاتونین را افزایش دهند و به مغز شما بگویند که زمان خواب فرا رسیده است.

8: در نهایت ، یک یا دو قاشق چای خوری عسل ارگانیک درست قبل از خواب میل کنید. رویاهای شیرینی را برای شما آرزومندیم!

تاثیر فصل ها بر ویژگی های عسل

عسل زمانی ایجاد می شود که هزاران زنبور عسل با میلیون ها گل در ارتباط باشند. هر یک از این گل ها در رنگ، طعم و محتوای عسل نقش دارند و در هر شیشه عسل طبیعی، طعم بی نظیر و محلی – معروف به terroir –  ایجاد می کنند. روان جاکوبسن در کتاب خود به نام American Terroir، نشان می دهد که یک کندو چقدر برای برداشت سالانه عسل کار می کند. در ادامه پس از بررسی برخی از نوشته ای این کتاب، با تاثیر فصل های مختلف بر ویژگی های عسل بیشتر آشنا می شوید.

فصل ها و گیاه ها

یک زنبور عسل در یک ماموریت خود حدود 3 مایل پرواز می کند و یک کندو از هر منبع گلی که پیدا کند، استفاده می کند؛ بنابراین بخش بیشتر عسل از مخلوطی از گل های مختلف تهیه می شود. یک کندو ممکن است از درختان سیب، یک عسل بهاری سبک تهیه کند. همین کندو می تواند یک عسل پاییز تیره تحت سلطه گلدنک و گره تولید کند. حتی اگر شما اطلاعات زیادی درباره گیاهان نداشته باشید باز هم می دانید که همه گیاهان به یک باره شکوفا نمی شوند. چند بار در سال به محله سبز اطراف خود نگاه کنید. گل های وحشی فقط برای چند هفته ظاهر می شوند و در این حین به محیط اطراف شما طراوت موقت می دهند. این به این دلیل است که گیاهان فقط در شرایط مناسب شکوفا می شوند: خورشید، خاک و غیره. این زمانبندی از گیاه به گیاه و منطقه به منطقه دیگر بسیار متفاوت است؛ بنابراین زنبورها ممکن است در اوایل بهار در حال خوردن ماگنولیا باشند، اما وقتی تابستان فرا می رسد به سراغ اسطوخودوس می روند. (و آن ها در طول سال مقدار زیادی شبدر پیدا می کنند که ماه ها در سراسر کشور شکوفا می شود.)

بنابراین، چرا ویژگی های عسل تغییر پیدا می کند؟

از آن جا که زنبورها مدام شهد و گرده های مختلف را ذخیره می کنند، طبیعی است که ویژگی های عسل طبیعی در طول سال تغییر کنند. اما این بر عهده زنبورداران است که تصمیم بگیرند چه زمانی این اتفاق بیفتد. اگر باران های شدید رخ دهند، یک زنبوردار ممکن است برداشت زودهنگام را انتخاب کرده و آن طعم منحصر به فرد را استخراج کند یا ممکن است کندوهای خود را چند مایل پایین تر از جاده حرکت داده و در انواع مختلف گیاهان محلی دیگر مخلوط کرده و محصول نهایی را مزه دار کنند. در تمام این مدت، آن ها باید به سلامت کندو توجه داشته باشند و اطمینان حاصل کنند که مقدار زیادی عسل – و انواع منابع گرده – به مقدار کافی وجود دارند. صرف نظر از فصل، تهیه عسل محلی می تواند بسیار مفید باشد. به همین دلیل ما از زنبورداران سخت کوش که این امکان را می دهند تجلیل می کنیم و از طعم های محلی آن ها با فروش عسل طبیعی به صورت خام و بدون فیلتر محافظت می کنیم.

منبع: localhivehoney

مرغ با رزماری، زیتون و عسل

این دستور پخت مرغ با رزماری ، لیمو و زیتون به لطف عسل طبیعی می تواند تبدیل به یک دستور پخت منحصر به فرد شود. اکثر افراد عاشق ترکیب سیر، زیتون و گیاهان با طعم های فریبنده مدیترانه ای هستند. با سرخ کردن مرغ همراه با این مواد می توانید یک غذای خوشمزه و سالم را به راحتی برای اعضای خانواده درست کنید.

مواد مورد نیاز:

سینه مرغ 2 پوند، به اندازه 2-3 اینچی آن ها را برش دهید

1 قاشق غذاخوری پاپریکا

1 قاشق چای خوری زیره

1/2 قاشق چای خوری فلفل قرمز

1/2 قاشق چای خوری دارچین

زنجبیل 1 اینچی، رنده شده

3 شاخه رزماری

6 حبه سیر له شده

1/2 فنجان آبلیمو

1 عدد پیازی که نازک خرد شده

2 فنجان آب سبزیجات

1/2 فنجان زیتون

1 قاشق غذاخوری عسل طبیعی

طرز تهیه:

مرغ را با پاپریکا، زیره، کاین، دارچین، زنجبیل، نمک و فلفل طعم دار کنید.

یک تابه چدنی را کمی با روغن نباتی بپوشانید و روی حرارت متوسط قرار دهید. رزماری را به تابه اضافه کنید.

مرغ را 2-3 دقیقه به صورت دسته ای سرخ کنید. سپس رزماری و مرغ را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

پیاز را اضافه کرده و آن را به مدت 5 دقیقه تفت دهید.

سیر را اضافه کرده و با سایر مواد هم بزنید تا یکدست شود.

آب مرغ، عسل طبیعی، پوست لیمو و زیتون را اضافه کنید. همه این مواد را با یکدیگر هم بزنید تا به خوبی ترکیب شوند.

رزماری را که از قبل آماده کرده اید، به ماهیتابه اضافه کنید.

اجازه دهید تا مخلوط بجوشد و به غلظت دلخواه برسد. این کار حدود 10-15 دقیقه زمان می برد.

آب نصف لیمو را در آن فشار دهید و هم بزنید.

مرغ را به آرامی همراه با مواد آن در ماهیتابه بگذارید و پس از پخت آن، از روی حرارت بردارید.

نوش جان…

منبع: localhivehoney