سوپ کدو تنبل بو داده عسلی و تفت داده شده در سبزیجات یک غذای مناسب برای هوای سرد است و می تواند برای فصول پاییز و زمستان مناسب باشد. در این مقاله از وبلاگ عسل رایحه شما را با دستور پخت این سوپ خوشمزه آشنا خواهیم کرد.

مواد لازم

کدو تنبل (کدو حلوایی ):1 عدد  متوسط، پوست کنده، بدون دانه و خرد شده

عسل طبیعی: ¼ فنجان

جوز هندی: ½ قاشق چایخوری رنده شده

روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری

نمک دریا:  ½ قاشق غذاخوری

فلفل سیاه: ½ قاشق چایخوری

پیاز: 2 عدد خرد شده

سیر: 3 حبه

ساقه کرفس: 2 عدد خرد شده

آب سبزیجات: 1.25 لیتر

رزماری خرد شده: 1 قاشق غذاخوری

خامه: 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه سوپ کدو تنبل بو داده با عسل:

1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد)گرم کنید.
2. کدو تنبل خرد شده را در سینی فر قرار دهید و روی آن روغن زیتون و نمک دریا، فلفل و جوز هندی بریزید.
3. سینی را در فر قرار دهید تا کدو حلوایی نرم و پخته شود.
4. در یک قابلمه بزرگ، روغن زیتون را گرم کنید و پیاز، سیر و کرفس را در آن سرخ کنید.
5. کدو تنبل پخته شده، آب سبزیجات و رزماری را به قابلمه اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب و یکدست شود.
6. حدود 30 ساعت با درجه کم اجازه دهید مواد پخته شوند.
7. قابلمه را روی حرارت بردارید و خامه را اضافه کنید. هم بزنید و حدود 2 تا 3 دقیقه دیگر بجوشانید.
8. در آخر با نان خرد شده سرو کنید.

تغذیه:

کالری: 325 کیلو کالری

کربوهیدرات: 53 گرم

پروتئین: 4 گرم

چربی: 14 گرم

چربی اشباع شده: 3 گرم

کلسترول: 10 میلی گرم

سدیم: 34 میلی گرم

پتاسیم: 1039 میلی گرم

فیبر: 6 گرم

شکر: 26 گرم

ویتامین A: 26777 IU

ویتامین C: 58 میلی گرم

کلسیم: 151 میلی گرم

آهن: 2 میلی گرم

منبع: ohmyveggies.com

اگر از علاقمندان به کیک هستید، دستور کیک عسلی دوبار پخته شده را در این مقاله از وبلاگ عسل رایحه مطالعه نمایید.

طرز تهیه این کیک عسلی بسیار آسان است و یکی از آن خوراکی‌های دوست‌داشتنی است که برای دسر و صبحانه می تواند عالی باشد.

مواد لازم:

آرد: 2 فنجان

بیکینگ پودر: 2/1 قاشق چای خوری

نمک: 2/1 قاشق چای خوری

کره: 2/1 فنجان

پوست لیمو: 1 قاشق چای خوری

جوز هندی تازه آسیاب شده: ¼ قاشق چایخوری

شیر: ¾ فنجان

تخم مرغ: 2 عدد

عسل طبیعی: 1 فنجان

وانیل: 1 قاشق چایخوری

 طرز تهیه کیک عسلی دوبار پخته شده:

فر را با دمای 350 فارنهایت گرم کنید.

با استفاده از یک برس شیرینی پزی سیلیکونی و کره، قالب های کیک را چرب کنید و کنار بگذارید.

در یک کاسه متوسط، آرد، بکینگ پودر، نمک، جوز هندی و پوست لیمو را با هم مخلوط کنید.

با استفاده از یک چنگال یا انگشتان تمیز، کره در دمای اتاق را با مخلوط آرد مخلوط کنید تا مانند یک مخلوط شنی و شنی به نظر برسد و کنار بگذارید.

در یک کاسه کوچک شیر، تخم مرغ، 4/3 عسل و وانیل را با هم مخلوط کنید.

مایعات را روی مخلوط خشک بریزید و کاملاً با هم ترکیب کنید.

خمیر را با قاشق در قالب های کیک بریزید.

به مدت 16 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شوند در فر قرار دهید.

کیک ها را از قالب خارج کنید و روی یک ورقه فر لبه دار قرار دهید.

4/1فنجان عسل باقیمانده را به مدت 10 ثانیه در مایکروویو گرم کنید.

با استفاده از یک برس شیرینی پزی سیلیکونی، روی کیک ها را با عسل بپوشانید (اشکال ندارد که از کناره ها چکه کند). اجازه دهید حدود 5 دقیقه بماند تا عسل در کیک ها خیس بخورد.

به مدت 8 تا 10 دقیقه دیگر یا تا زمانی که کیک ها قهوه ای طلایی شوند بپزید.

آنها را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود.

کیک ها آماده سرو هستند، از خوردن آنها در کنار خانواده لذت ببرید.

ترفندهایی برای بهتر شدن طعم کیک عسلی

–  از عسل محلی مرغوب و طبیعی استفاده کنید.

–  از جوز هندی آسیاب شده تازه استفاده کنید.

–  برای طعم بهتر کیک ها، از کره به جای روغن استفاده کنید.

–  کیک ها را برای پخت دوم روی یک ورقه پخت قرار دهید.

–  4/1فنجان عسل باقیمانده را در مایکروویو به مدت 10 ثانیه قبل از پختن دوم روی کیک ها بریزید.

ارزش غذایی

کالری: 180 کیلو کالری | کربوهیدرات: 39 گرم | پروتئین: 4 گرم | چربی: 2 گرم | چربی اشباع شده: 1 گرم | چربی غیر اشباع چندگانه: 1 گرم | کلسترول: 33 میلی گرم | سدیم: 183 میلی گرم | فیبر: 1 گرم | شکر: 24 گرم

نوشیدن آب لیمو عسل هر روز صبح با معده خالی، باعث سم زدایی بدن می‌شود. آیا شما هم این جمله را بسیار شنیده‌اید. اگر می‌خواهید از صحت و سقم این مطلب آگاه شوید، ما را در این مقاله از وبلاگ رایحه همراهی کنید.

همه ما می‌دانیم که عسل و لیمو چقدر برای بدن ما مفید هستند و بسیاری از افراد در صبح آب لیمو و عسل می‌خورند که قطعاً یک عادت خوب است. این نوشیدنی سم زدا است، زیرا سطح PH بدن ما را متعادل می‌کند و روده‌ها را تمیز و حرکات آن را نیز تنظیم می‌کند. عسل خام منبعی از آنتی اکسیدان‌ها و فلاونوئید‌ها است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. از نظر شاخص گلیسمی پایین است و یک جایگزین عالی برای شکر است. لیمو از نظر منبع ویتأمین C بسیار غنی است و به عنوان یک عامل سم زدایی عمل می‌کند. فیبر‌های پکتین موجود در لیمو هضم قند‌ها و نشاسته‌ها را کند می‌کند و سلامت روده را بهبود می‌بخشد.

تهیه نوشیدنی لیمو و عسل

۱. یک فنجان آب را بجوشانید و بگذارید تا فقط گرم بماند.

۲. یک قاشق چایخوری عسل خام و طبیعی را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا حل شود.

۳. آب نصف لیمو را در آب عسل بریزید، آن را هم بزنید و بنوشید.

مهم است که مخلوط را بلافاصله پس از تهیه آن، ترجیحاً با معده خالی بنوشید تا از تمام فواید آن بهره‌مند شوید.

مزایای سم زدایی با عسل و لیمو

۱. باعث کاهش وزن می‌شود.

اگرچه عسل خام حاوی کالری بیشتری است، اما یک قاشق چای خوری از آن در آب گرم می‌تواند به طور شگفت‌انگیزی در جهت کاهش وزن شما عمل کند. عسل خام منبع عالی قند طبیعی است و هوس شیرینی را در طول روز از بین می‌برد. آب لیمو عسل خام به مبارزه با سلول‌های چربی در بدن کمک می‌کند. اما این درمان خیلی سریع جواب نمی‌دهد و تنها به تدریج و با کمی ورزش قابل مشاهده است. آب لیمو عسل فرآیند چربی سوزی را کاتالیز می‌کند که منجر به کاهش وزن تدریجی می‌شود.

۲. روال صبحگاهی را تنظیم می‌کند.

عسل خام برای دستگاه گوارش شما عالی است. این ماده ضد عفونی‌کننده، ضد ویروس و ضد باکتری است و مصرف هر روز صبح آن معده شما را تسکین می‌دهد. روده را هیدراته می‌کند و به مدفوع شما آب می‌افزاید. همچنین اسیدیته را کاهش می‌دهد، بنابراین به دستگاه گوارش شما شستشوی خوبی می‌دهد.

۳. تقویت سیستم ایمنی را به همراه دارد.

عسل خام سرشار از آنزیم، ویتأمین‌ها و مواد معدنی است و نقش شگفت‌انگیزی در محافظت از سیستم ایمنی شما در برابر باکتری‌های مضر دارد. لیمو سرشار از ویتأمین C است و عسل خام دارای خواص تقویت‌کننده سیستم ایمنی است، این دو ماده در کنار هم باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شوند.

۴.  باعث کاهش درجه آلرژی می شود.

استفاده از عسل خام محلی باعث می‌شود بدن شما به گرده‌های آن ناحیه عادت کند و در نتیجه کمتر در برابر آلرژی‌های اکولوژیکی آسیب‌پذیر شود.

۵. انرژی را افزایش می‌دهد.

عسل خام به شما انرژی فوری می‌دهد و تنبلی و بی‌حالی را کاملاً از بین می‌برد. شما احساس سرزندگی و شادابی می‌کنید و کاملاً برای مقابله با روز آماده می‌شوید.

۶. شفا دهنده گلو و سرفه است.

این یکی امتحان و آزمایش شده و معجزه می‌کند. عسل خام واقعاً گلودرد و سرفه‌های خشن را التیام می‌بخشد. این ماده به همراه آب لیمو دارای خواص ضدعفونی‌کننده و ضد باکتریایی عالی است که به مبارزه با عفونت‌های باکتریایی و ویروسی و ریشه‌کن کردن آن کمک می‌کند. خواص ضد التهابی برای کاهش التهاب و تورم عمل می‌کند و در عین حال هرگونه تحریک در غدد داخلی، غشا‌های مخاطی و پوست را تسکین می‌دهد.

7.بدن را  سم زدایی می کند.

خداحافظ سموم!

استفاده از لیمو در این مخلوط باعث افزایش ادرار می‌شود و در نتیجه پاکسازی بهتر و سم زدایی کامل انجام می‌شود. نه تنها روده بزرگ و دستگاه گوارش شما پاکسازی می‌شود، بلکه حتی برای کبد شما نیز بسیار مفید است. آب لیمو عسل خام یک نوشیدنی سم زدایی عالی است.

۸. گاز معده را از بین می‌برد.

با آب لیمو عسل خام فوراً از شر این ناراحتی خلاص می‌شوید. این ترکیب به خنثی کردن گاز معده کمک می‌کند.

۹. باعث جلوگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شود.

مخلوط آب لیمو عسل خام کلسترول خوب را افزایش می‌دهد و از بیماری‌های قلبی عروقی جلوگیری می‌کند. حتی به کاهش فشار خون بالا کمک می‌کند.

۱۰. باعث کاهش درد می شود.

اگر از تورم و درد عضلانی رنج می‌برید، آب لیمو عسل خام درمان خوبی است. این مخلوط تورم و درد را کاهش می‌دهد. به عنوان یک اسمزی هیپرتونیک عمل می‌کند، به این معنی که به تخلیه آب از بافت آسیب دیده و ملتهب کمک می‌کند.

۱۱. خون را تصفیه کنید.

این نوشیدنی به دلیل ماهیت اسیدی خود به دفع سموم از بدن کمک می‌کند. بدن ما مقدار زیادی سموم را در یک دوره منظم جمع می‌کند. این سموم باید هر روز از بدن خارج شوند و آب لیمو عسل خام این کار را انجام می‌دهد.

۱۲. غنی از مواد مغذی است.

فیتونوترینت‌ها دارای فواید آنتی اکسیدانی و ضد التهابی هستند که به حفظ سلامتی شما کمک می‌کند. از آنجایی که لیمو و عسل خام نیز از گیاهان تهیه می‌شود، دارای مواد مغذی گیاهی نیز می‌باشد. مواد غذایی چند مغذی برای حفظ متابولیسم و بدن سالم ضروری هستند.

۱۳. پوست را از آکنه پاک می‌کند.

مصرف آب لیمو و عسل خام در صبح زود یکی از بهترین کار‌هایی است که می‌توانید برای کنترل آکنه انجام دهید. ممکن است در عرض ۲ تا ۳ هفته پس از شروع مصرف این نوشیدنی، پوست شفاف‌تر شود. آب لیمو دارای اثر چربی بری است که به از بین بردن چربی اضافی پوست کمک می کند. آنتی اکسیدان‌های موجود در لیمو و عسل خام و خواص ضد باکتریایی آن‌ها نیز به شفافیت پوست کمک می‌کند.

منبع: wayanaden.com

سالاد میوه با عسل عنوان این مقاله از وبلاگ رایحه است که در همراهی با ما می‌توانید با طرز تهیه آن آشنا شوید.

این کلاسیک تابستانی ترکیبی ساده از میوه‌های آبدار فصلی است که با یک سس عسلی عالی می‌شود.

مواد لازم:

۲ قاشق چایخوری پوست پرتقال ریز خرد شده

½ فنجان آب پرتقال

¼ فنجان عسل طبیعی

۱ قاشق غذاخوری نعنای تازه خرد شده (اختیاری)

۲ فنجان انگور سبز و/یا قرمز بدون هسته نصف شده

۲ فنجان زغال اخته تازه

۲ فنجان توت فرنگی تازه نصف شده

۲ فنجان تمشک تازه و/یا شاه توت

۱ ⅓ فنجان سیب خرد شده (۲ متوسط)

طرز تهیه سالاد میوه با عسل:

مرحله ۱

برای سس، در یک کاسه متوسط، پوست پرتقال، آب پرتقال، عسل و در صورت تمایل ۱ قاشق غذاخوری نعناع خرد شده را با هم مخلوط کنید.

گام ۲

در یک کاسه بزرگ انگور، زغال اخته و توت فرنگی را با هم ترکیب کنید. آن را به آرامی هم بزنید. روی آن را بپوشانید و به مدت ۲ تا ۲۴ ساعت در یخچال خنک کنید.

مرحله ۳

قبل از سرو این مواد را با هم ترکیب کنید و در صورت تمایل با برگ نعناع تازه تزیین کنید.

ارزش غذایی

در هر وعده: 137 کالری؛ چربی 1 گرم؛ کربوهیدرات 35 گرم؛ فیبر نامحلول 5 گرم؛ شکر 27 گرم؛ پروتئین 1 گرم؛ ویتامین a 116.6IU؛ ویتامین C 44.5 میلی گرم؛ تیامین 0.1 میلی گرم؛ ریبوفلاوین 0.1 میلی گرم؛ معادل نیاسین 0.7 میلی گرم؛ ویتامین b6 0.1 میلی گرم؛ فولات 24.4 میکروگرم؛ سدیم 3 میلی گرم؛ پتاسیم 288 میلی گرم؛ کلسیم 25 میلی گرم؛ آهن 0.7 میلی گرم

منبع:midwestliving.com

در این مقاله از سری وبلاگ عسل رایحه مایلیم شما را با یک نوشیدنی مناسب و پرخاصیت برای فصول گرم سال آشنا کنیم.

به محض اینکه تابستان فرا می‌رسد، هوس نوشیدنی‌های سرد در انسان زنده می‌شود و چای سبز یخی با نعناع یکی از آنهاست که طعم فوق‌العاده‌ای دارد و شیرین کردن آن با عسل به شما احساس شادابی می‌دهد. چای سبز فواید زیادی برای سلامتی دارد، از بهبود عملکرد مغز تا افزایش متابولیسم و غیره. با این حال، یکی از مواردی که اکثر افراد می‌توانند روی آن توافق داشته باشند، این است که چای سبز مملو از آنتی اکسیدان است، که در میان چیز‌های دیگر، به طور بالقوه می‌تواند خطر ابتلا به سرطان‌های خاص را کاهش دهد.

طرز تهیه چای سبز یخی

اگر تا به حال چای سیاه سرد درست کرده‌اید، طرز تهیه این نوع چای نیز مشابه آن است.

مواد لازم:

۴ لیوان آب

۴ عدد چای سبز کیسه‌ای

۲ شاخه نعناع تازه

4/1 فنجان عسل

۲ فنجان یخ

۲ لیوان آب سرد

برش‌های لیمو برای سرو

طرز تهیه چای سبز سرد با نعنا و عسل:

در یک کتری، ۴ فنجان آب بریزید و آن را به جوش بیاورید. پس از جوش آمدن، آن را از روی حرارت بردارید، چای کیسه‌ای و ۲ شاخه نعنا را اضافه کنید و بگذارید ۱۰ دقیقه دم بکشد. پس از دم کشیدن چای کیسه‌ای و نعناع‌ها را دور بریزید، سپس عسل طبیعی را به آن اضافه نمایید و هم بزنید تا به خوبی در آن حل شود.

در یک پارچ بزرگ، ۲ فنجان یخ، ۲ فنجان آب سرد و مخلوط چای سبز را اضافه کنید. خوب هم بزنید تا ترکیب و سرد شود. این نوشیدنی خنک را در لیوان بریزید و روی آن یخ، یک تکه لیمو و شاخه نعناع قرار دهید و سپس سرو کنید.

منبع: thechunkychef.com

ترافل عسل، کره بادام زمینی با نارگیل یک میان وعده ساده، فرآوری نشده و سالم است که پروتئین بالایی دارد. اگر قصد دارید این میان وعده را درست کنید با ما در این مقاله از سری وبلاگ عسل رایحه همراه شوید.

مواد لازم:

جو دوسر: 4/1 فنجان

کره بادام زمینی شیرین نشده طبیعی: 2/1 فنجان

عسل طبیعی: 4/1 فنجان

 وانیل: 2/1 قاشق چای خوری

نمک: در صورتی که بادام زمینی شور نباشد.

نارگیل خرد شده و خشک شده: 2-3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه ترافل عسل و کره بادام زمینی:

جو دو سر را به مدت ۱ دقیقه در آسیاب بریزید و به آرد تبدیل کنید.

در یک کاسه، کره بادام زمینی، عسل، وانیل، نمک و آرد جو را با هم مخلوط کنید. سپس مخلوط بدست آمده را به شکل توپ‌های ۲ سانتی‌متری در بیاورید. توپ‌های ترافل عسل، کره بادام زمینی روی کاغذ مومی قرار دهید و هر توپ را در نارگیل خشک بغلتانید تا روی آن را نارگیل بپوشاند. ترافل‌ها را در یخچال به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید. سپس آن‌ها را از یخچال خارج کنید و سرو نمایید و از خوردن آن‌ها لذت ببرید.

ارزش غذایی:

چربی 3 گرم5%، چربی اشباع 1 گرم6%، سدیم 47 میلی گرم2%، پتاسیم 70 میلی گرم2%، کربوهیدرات 8 گرم3%، شکر 5 گرم6%، پروتئین 2 گرم4%، کلسیم 4 میلی گرم0% و آهن 0.3 میلی گرم2%.

درصد ارزش روزانه بر اساس یک رژیم غذایی 2000 کالری است.

این دسر از دسر‌های شیرین و خوشمزه برای مهمانی هاست و در میان کودکان نیز پرطرفدار است. برای آشنایی با طرز تهیه دسر سیب زمینی، عسل و گلابی با این مقاله از وبلاگ عسل رایحه همراه ما باشید.

مواد لازم:

2 سیب زمینی شیرین، پوست کنده، از طول نصف شده و ورقه ای به 1 سانتی متر

2 گلابی متوسط، هسته گرفته و برش خورده به ضخامت 0.5 سانتی متر

1 پیاز قرمز، به قاچ های 0.5 سانتی متر

4 قاشق چایخوری روغن زیتون

½ قاشق چایخوری نمک کوشر

¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده

½ فنجان گردو، درشت خرد شده

1 قاشق غذاخوری عسل طبیعی

2 قاشق چایخوری مریم گلی تازه خرد شده

طرز تهیه دسر سیب زمینی، عسل و گلابی

طرز تهیه دسر سیب زمینی، عسل و گلابی

در یک تابه ۳۰×۲۰×۲ سانتی‌متری، سیب زمینی، گلابی و پیاز قرمز را با هم بریزید. روی آن‌ها روغن زیتون بریزید و نمک و فلفل بپاشید. به خوبی مواد بدست آمده را ترکیب کنید تا به صورت یکنواخت در تابه قرار بگیرند. در فر از قبل گرم شده با دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت به مدت ۱۵ دقیقه تفت دهید. سپس گردو را به مواد اضافه کنید و ۵ تا ۱۰ دقیقه دیگر تفت دهید. برای سرو، روی آن عسل بریزید و مریم گلی تازه بپاشید.

ارزش غذایی

در هر وعده: 300 کالری؛ چربی 15 گرم؛ چربی اشباع شده 2 گرم؛ کربوهیدرات 42 گرم؛ تک چربی 5 گرم؛ پلی چربی 8 گرم؛ فیبر نامحلول 7 گرم؛ شکر 18 گرم؛ پروتئین 4 گرم؛ ویتامین a 13109.2IU; ویتامین C 8.1 میلی گرم؛ تیامین 0.1 میلی گرم؛ ریبوفلاوین 0.1 میلی گرم؛ معادل نیاسین 0.9 میلی گرم؛ ویتامین b6 0.3 میلی گرم؛ فولات 35.1 میکروگرم؛ سدیم 305 میلی گرم؛ پتاسیم 542 میلی گرم؛ کلسیم 59 میلی گرم؛ آهن 1.3 میلی گرم

پودینگ برنج، بهترین غذای راحت و نوستالژیک است که بافتی خامه‌ای دارد. طرز تهیه دستور اولیه آن فوق‌العاده آسان است.

مواد لازم:

۲ و نیم فنجان شیر پرچرب

½ فنجان برنج سفید دانه بلند خام

½ قاشق چایخوری نمک دریا

۲ قاشق غذاخوری عسل طبیعی

½ قاشق چایخوری وانیل

۲ عدد هلو متوسط، پوست کنده، بدون هسته و خرد شده

۱۰ گرم شکلات تلخ ۷۰ درصد، خرد شده

۲ لیوان آب

طرز تهیه پودینگ برنج عسلی با رویه هلو و شکلات

مرحله ۱

در یک قابلمه بزرگ، شیر را تقریباً به جوش بیاورید. برنج و نمک را هم بزنید. روی حرارت ملایم به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه یا تا زمانی که بیشتر شیر جذب شود بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید تا نچسبد، مخصوصاً در پایان زمان پخت. (ممکن است مخلوط به شکل دلمه به نظر برسد. ) از روی حرارت بردارید. ۲ قاشق غذاخوری عسل و وانیل را با هم مخلوط کنید و به آن اضافه کنید.

گام ۲

در یک قابلمه کوچک، هلو و آب را با هم ترکیب کنید. روی حرارت متوسط به مدت ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که هلو‌ها نرم شوند بپزید.

مرحله ۳

پودینگ برنج را در یک ظرف بریزید و روی آن هلو، کمی عسل و شکلات بریزید و به صورت گرم سرو نمایید.

ارزش غذایی

در هر وعده: 214 کالری؛ چربی 5 گرم؛ کلسترول 9 میلی گرم؛ چربی اشباع 3 گرم؛ کربوهیدرات 37 گرم؛ تک چربی 1 گرم؛ فیبر نامحلول 1.5 گرم؛ شکر 22 گرم؛ پروتئین 5 گرم؛ ویتامین a 311IU؛ ویتامین C 3.4 میلی گرم؛ تیامین 0.1 میلی گرم؛ ریبوفلاوین 0.2 میلی گرم؛ معادل نیاسین 1.2 میلی گرم؛ ویتامین b6 0.1 میلی گرم؛ فولات 42.5 میکروگرم؛ ویتامین b12 0.4 میکروگرم؛ سدیم 175 میلی گرم؛ پتاسیم 250 میلی گرم؛ کلسیم 112 میلی گرم؛ آهن 1 میلی گرم.

نکاتی برای پخت بهتر پودینگ

برای افزایش طعم پودینگ برنج، می‌توانید از عصاره دارچین، هل، وانیل و جوز هندی استفاده کنید. برای کمی شیرینی بیشتر، شکر قهوه‌ای بپاشید یا یک جایگزین شکر مانند عسل یا شربت افرا را روی آن بپاشید.

پودینگ برنج با سرد شدن غلیظ می‌شود. برای رقیق شدن در هنگام گرم کردن، یک یا دو قاشق غذاخوری شیر را به آن اضافه کنید.

می‌توانید پودینگ پخته شده را در یک ظرف بدون هوا و بسته‌بندی شده تا دو ماه در فریزر نگهداری کنید.

در طول سالیان متمادی استفاده از عسل در آشپزی رایج‌تر و متنوع‌تر شده است. به عنوان یک ماده کلاسیک و مد روز، تطبیق‌پذیری عسل، آن را به انتخاب همیشگی سرآشپز‌های امروزی تبدیل کرده است. هنگامی که عسل در آشپزی استفاده می‌شود، طعم و بافت را به طیف وسیعی از غذا‌های شیرین و خوش طعم می‌بخشد. می‌توان این ماده را به عنوان یک جایگزین طبیعی برای شکر در اکثر دستور العمل‌ها استفاده کرد، اما از آنجایی که شیرین‌تر از شکر است، مقدار کمتری از آن مورد نیاز است.

از آنجایی که تقریباً یک پنجم عسل را آب تشکیل می‌دهد، محتوای مایع یک دستور غذا باید به همان میزان کاهش پیدا کند. عسل همچنین طعم لطیفی را به بسیاری از غذا‌های خوش طعم مانند کاسرول گوشت و سس‌ها می‌افزاید. هنگامی که عسل در ماریناد استفاده می‌شود، به نرم شدن گوشت کمک می‌کند و در حین پختن، عسل طعم کباب خاصی به غذا می‌دهد و کاراملی می‌شود. سرآشپز‌های معاصر در بسیاری از غذا‌های خود از عسل استفاده می‌کنند – از سس سالاد گرفته تا باربیکیو، سرخ کردنی، غذای فیوژن و دسر‌های خوشمزه.

نقش عسل در وعده های غذایی

در ادامه همراهی با ما در وبلاگ رایحه با روش‌های سریع و ساده برای گنجاندن عسل در تمام وعده‌های غذایی خود آشنا شوید.

عسل شیرین‌کننده طبیعی طبیعت است و استفاده از آن بسیار آسان است و باعث افزایش سطح انرژی شما می‌شود.

۱. روی نان تست داغ عسل را پخش کنید و در وعده صبحانه میل نمایید.

۲. در فصول سرد سال با عسل فرنی درست کنید و بدن خود را با خوردن آن گرم نگه دارید.

۳. مصرف میوه خود را با تهیه اسموتی، با استفاده از هر میوه‌ای که انتخاب می‌کنید، مقداری آب پرتقال و یک قاشق عسل کامل کنید.

۴. برای تسکین سرماخوردگی، یک قاشق چایخوری عسل را در یک لیوان بریزید، یک تکه لیمو همراه با یک یا دو میخک و با آب داغ ترکیب کنید و بنوشید.

۵. هنگام نوشیدن چای، نان‌های برشته شده وقتی با عسل ترکیب می‌شوند عالی هستند.

۶. اگر پنکیک درست می‌کنید، سعی کنید به جای شربت یا شکر از عسل استفاده کنید.

۷. استفاده از عسل در چای یا قهوه به جای شکر‌ایده خوبی است – عسل شیرین‌تر از شکر است، بنابراین باید کمتر از آن استفاده کنید و همچنین کالری کمتری دارد.

۸. برای درست کردن یک پودینگ سریع، کافی است یک موز را برش بزنید و با عسل روی آن را بپوشانید.

۹. هنگامی که به افزایش فوری سطح انرژی خود نیاز دارید، یک قاشق چای خوری عسل تأثیر بسیار خوب و همچنین طعم خوبی دارد.

عسل با گوشت

قدمت ژامبون پخته شده با عسل یا گامون پخته شده با عسل و خردل به قرون وسطی باز می‌گردد.

ماریناد‌های حاوی عسل و سرکه گوشت را لطیف‌تر و شاداب‌تر می‌کند.

در سس باربیکیو، عسل طلایی با کاراملی شدن طعمی متمایز می‌دهد.

عسل روی مرغ سوخاری یک پوشش ترد خوشمزه می‌دهد.

عسل با سبزیجات

اضافه کردن مقدار کمی عسل می‌تواند سبزیجات را طعم دار کند مانند هویج لعاب دار عسلی.

عسل در سس سالاد

افزودن عسل به سس‌ها و سس‌های سالاد می‌تواند طعم و مزه آن را افزایش دهد.

عسل در دسر‌ها و کیک‌ها

عسل برای تازه و مرطوب نگه داشتن کیک و بیسکویت عالی است.

امروزه عسل به عنوان یک محصول طبیعی، کمتر از هر عامل شیرین‌کننده دیگری فرآوری شده و کالری کمتری دارد.

ارزش غذایی در هر ۱۰۰ گرم عسل

انرژی ۲۸۸ کالری

پروتئین ۰. ۴ گرم

کربوهیدرات ۷۶. ۴ گرم

که قند‌ها ۷۶. ۴ گرم

چربی ۰ گرم

این دمنوش شیر بابونه با عسل و پودر دارچین نوشیدنی ساده‌ای است که می‌توانید آن را به برنامه شبانه خود اضافه کنید و روز را با یک نکته مثبت به پایان برسانید. وقتی یک روز طولانی را سپری کرده‌اید، گاهی اوقات چیزی به سادگی یک نوشیدنی گرم برای قبل از خواب می‌تواند هر گونه انرژی منفی را از شما دور کند و خواب راحتی را برای شما به ارمغان بیاورد بخصوص اگر فاقد کافئین باشد.

مواد لازم

۱فنجان شیر گرم

۲ عدد چای بابونه کیسه‌ای

½ قاشق چایخوری پودر دارچین

۱ قاشق چایخوری عسل طبیعی

طرز تهیه چای شیر بابونه عسلی

شیر را حرارت دهید تا گرم شود، اما مطمئن شوید که نجوشد. آن را در یک لیوان بریزید و هر دو چای کیسه‌ای را به فنجان اضافه کنید. کیسه‌ها را حدود ۸ دقیقه در شیر نگه دارید و هر از گاهی هم بزنید. سپس عسل طبیعی و دارچین را به آن اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. نوشیدنی شما آماده است، آن را بنوشید و از نوشیدن آن لذت ببرید.

۵ دلیل برای نوشیدن چای بابونه

۱- خواب بهتر

بابونه در واقع ممکن است به خواب بهتر شبانه کمک کند. آپیژنین یک آنتی اکسیدان است که به گیرنده‌های خاصی در مغز شما متصل می‌شود و به کاهش اضطراب و شروع خواب کمک می‌کند. به خاطر داشته باشید که در عین مفید بودن، بابونه یک القا‌کننده خواب ملایم است.

۲-کاهش اضطراب و افسردگی

مطالعات نشان داده‌اند که برای کسانی که به دنبال داروی طبیعی‌تری برای اضطراب یا افسردگی هستند، بابونه می‌تواند کمک‌کننده باشد. بابونه دارای خواص زیادی است که می‌تواند باعث آرامش شود و به عنوان یک کاهش دهنده استرس عمل کند.

۳-کاهش قند خون

چای بابونه اغلب توسط افراد مبتلا به دیابت برای کمک به کاهش قند خون استفاده می‌شود. آنتی اکسیدان کوئرستین موجود در بابونه بر آنزیم‌هایی که بخشی از پاسخ دیابتی هستند تأثیر می‌گذارد. مطالعات افت شدید قند خون را در بیماران مبتلا به دیابت نوع دو در یک دوره ۲ ماهه نشان داده است.

۴. قلب قوی‌تر

آنتی اکسیدان‌هایی به نام فلاون‌ها خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهند. مصرف منظم بابونه همچنین می‌تواند به کاهش سطح کلسترول و فشار خون کمک کند. لطفاً قبل از مصرف با پزشک مشورت کنید زیرا بابونه می‌تواند اثرات نامطلوبی بر کسانی که قبلاً از رقیق‌کننده‌های خون استفاده می‌کنند داشته باشد.

۵. کمک به مشکلات معده

نوشیدن یک فنجان چای بابونه نیز می‌تواند به تسکین ناراحتی معده کمک کند. بابونه دارای خواص ضد التهابی و همچنین خواص ضد اسپاسم و ضد التهاب است. همه این‌ها با هم می‌توانند به درد‌های قاعدگی، سوء هاضمه، سندرم روده تحریک‌پذیر کمک کنند و مطالعات اولیه حتی برای مبارزه با رفلکس اسید نویدبخش بوده است.

جمع بندی

همه این فواید فوق‌العاده دلیل بزرگی هستند که بابونه را در بسیاری از ترکیبات چای گیاهی پیدا می‌کنید. جای تعجب است که بسیاری از افراد در پایان روز با یک فنجان چای داغ بابونه خنک می‌شوند. شاید وقت آن رسیده است که چای گلدار را به رژیم غذایی خود اضافه کنید و با اضافه کردن عسل به آن خواص بیشتری را به بدن خود هدیه دهید.

قرن هاست که عسل بدون توجه به محتوای قند آن به دلیل فواید سلامتی‌اش شناخته شده است. تصور می‌شود که عسل حاوی مواد مغذی خاصی است که پس از مصرف دارای خواص ضد باکتریایی و آنتی اکسیدانی است علاوه بر این، برخی افراد ادعا می‌کنند که مصرف عسل به تنظیم اشتهای آن‌ها کمک می‌کند و از پرخوری آن‌ها جلوگیری می‌کند.

با این حال، همچنان باید در مصرف عسل احتیاط کنید زیرا حاوی قند زیادی است و کالری بالایی دارد. از این نظر، بهترین راه برای لذت بردن از این ماده خاص این است که نوشیدنی خود را با عسل میل کنید. به طور کلی، این نوشیدنی‌ها همگی از عسل به عنوان یک شیرین‌کننده استفاده می‌کنند و نیازی به استفاده بیش از ۱ تا ۲ قاشق چایخوری از آن برای دریافت فواید سلامتی بدون مصرف زیاد قند نیست.

۸ نوشیدنی سالم با عسل

اگر به دنبال بهبود سلامت خود از طریق برخی عادات جدید هستید، تهیه نوشیدنی عسل راهی عالی برای شروع است. در زیر نوشیدنی‌های سالمی وجود دارد که بخشی از شیوه‌های سنتی و کاملاً طبیعی برای تقویت سیستم ایمنی و بهبود هضم است.

۱. آب عسل

آب و عسل ساده‌ترین و بهترین نوشیدنی است که می‌توانید با آب گرم آن را تهیه کنید. بر این کار، حتی لازم نیست آب را بجوشانید. مخلوط کردن عسل با آب گرم ممکن است خوش‌طعم‌ترین نوشیدنی نباشد، اما راهی نسبتاً بدون دردسر برای ایجاد یک عادت و دریافت برخی از فواید سلامتی است. برخی افراد ادعا می‌کنند که مصرف آب گرم عسل در صبح با معده خالی به هضم غذا کمک می‌کند، در حالی که برخی حتی تا آنجا پیش ‌می‌روند که ادعا می‌کنند این عمل انرژی آن‌ها را افزایش می‌دهد.

۲. آب لیمو عسل

برای تهیه این نوشیدنی، تنها کاری که باید انجام دهید این است که لیوان خود را با آب گرم پر کنید، مقداری آب لیموی تازه را در آن فشار دهید و ۱-۲ قاشق چایخوری عسل به آن اضافه کنید. این نوشیدنی برای کاهش وزن و سم زدایی به طور کلی بسیار مفید است.

۳. شیر عسل

در حالی که آب گرم عسل راهی عالی برای شروع روز شماست، شیر عسل گرم برای پایان دادن به آن‌ایده‌آل است. توصیه می‌شود این نوشیدنی را در شب قبل از رفتن به رختخواب بنوشید زیرا راهی عالی برای دریافت مواد مغذی کافی و ایجاد حس آرامش بخشی از درون است. می‌توانید عسل را با شیر گرم خود مخلوط کنید، اما می‌توانید با برخی ادویه‌های دیگر نیز آن را امتحان کنید تا طعم آن بهتر شود. همانطور که گفته شد، دارچین، وانیل، هل و میخک بهترین افزودنی برای این نوشیدنی هستند.

۴. شیر طلایی

شیر طلایی شیر عسلی معمولی شما نیست، به این معنا که حاوی یک ماده سالم اضافی – زردچوبه است که رنگ طلایی آن را به نوشیدنی می‌دهد. می‌توانید زردچوبه و شیر را با هم مخلوط کرده، بجوشانند. آن را در یک فنجان صاف کرده و با عسل شیرین کنید. به این ترتیب، طعم قوی زردچوبه زیاد نخواهد بود. همانطور که قبلاً ذکر شد، در صورت تمایل می‌توانید گیاهان و ادویه‌های دیگر را اضافه کنید.

۵. اسموتی با عسل

وقتی صحبت از نوشیدنی‌های سالمی می‌شود که طعم خوبی دارند، اسموتی‌ها بهترین گزینه هستند. زیرا میوه‌ها، مواد غذایی سالمی هستند که افزودن عسل به آن‌ها خواص سلامتیشان را افزایش می‌دهد.

۶. عسل و چای

اگر جز آن دسته از افرادی هستید که تمایل به افزودن شکر به چای خود را دارید، حتماً آن را با عسل جایگزین کنید. زیرا نه تنها طعم‌ها کاملاً مکمل یکدیگر هستند، بلکه نوشیدنی بسیار سالم و آرام بخشی به خصوص برای ماه‌های سرد سال برای شما فراهم می‌شود.

۷. عسل و قهوه

اگر از قهوه خور‌های مشتاق هستید و قهوه شیرین را ترجیح می‌دهید، بهتر است قهوه خود را به جای شکر با عسل مصرف کنید. البته این درست است که همه انواع قهوه به خوبی با عسل ترکیب نمی‌شوند. به طور کلی، ترکیبات قهوه قوی‌تر و به خصوص قهوه سیاه ساده وقتی با عسل شیرین می‌شود طعم عالی و خاصی دارد.

۸. لیموناد با عسل

اگر به نوشیدنی سردی علاقه‌مند هستید که به خوبی با عسل ترکیب می‌شود، می‌توانید لیموناد با عسل را امتحان کنید. روش ساده برای تهیه لیموناد این است که آب لیموی تازه را در آب سرد بریزید. این نوشیدنی خاص می‌تواند بسیار ترش باشد، دقیقاً به همین دلیل است که مردم اغلب تمایل دارند مقداری شکر به آن اضافه کنند. اگر نمی‌توانید بدون شکر لیموناد خود را میل کنید، استفاده از عسل به جای شکر راهی عالی برای افزایش فواید این نوشیدنی برای سلامتی و افزایش طعم آن است. در این مورد، اگر بخواهید ابتدا از آب گرم استفاده کنید تا عسل به خوبی حل شود، اما پس از انجام این کار، می‌توانید لیموناد خود را در یخچال قرار دهید تا خنک شود.

اگر هوس خوردن یک غذای دریایی کرده‌اید و می‌خواهید در کوتاهترین زمان آن را آماده کنید، پیشنهاد ما در عسل رایحه، میگو با سس عسل و سیر است. همانطور که در این دستور غذای میگو با سس عسل سیر خواهید دید، یکی از مزایای یک شام دریایی ساده، زمان پخت سریع آن است. در حالی که شما اغلب میگو را با سیر و لیمو تهیه می‌کنید، استفاده از عسل شیرینی شگفت‌انگیزی را به این سس آبدار اضافه می‌کند که به عنوان یک لعاب چسبنده برای میگو عمل می‌کند.

این غذای ساده را می‌توانید روی برنج سرو کنید یا آن را با یک سبزی مانند نخود فرنگی یا کلم بروکلی سرو کنید. همچنین می‌توانید از آن به عنوان یک پیش غذا استفاده کنید.

مواد لازم:

کره: ۳ قاشق غذاخوری

سیر رنده شده: ۱ قاشق چایخوری

عسل: ¼ فنجان

سس سویا: ۱ قاشق غذاخوری

آب لیموی تازه: ۱ قاشق غذاخوری

نمک کوشر: ¼ قاشق چایخوری

میگوی خام و تازه: نیم کیلو

جعفری خرد شده: دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه میگو با سس عسل و سیر:

کره را در یک تابه نچسب بزرگ گرم کنید و سیر را به آن اضافه کنید. حدود ۳۰ ثانیه، مدام هم بزنید تا معطر شود. عسل و سس سویا را به آن اضافه کنید. بپزید و مدام هم بزنید تا سس کف کند و به اندازه کافی غلیظ شود، که معمولاً این کار حدود ۱ دقیقه زمان می‌برد. آب لیمو و نمک را به این مخلوط کنید و نیمی از مخلوط عسل را در یک کاسه کوچک بریزید.

بقیه را برای لعاب دادن میگو درون ماهیتابه بریزید و نیمی از میگو‌ها را در کف ماهیتابه و روی سس بچینید. با حرارت متوسط حدود ۲ دقیقه بپزید تا زمانی که میگو‌ها از هر دو طرف صورتی رنگ شوند. میگو‌های پخته شده را دورن یک بشقاب بریزید و بقیه میگو‌ها را به همین روش بپزید.

پس از پختن همه میگو‌ها، آن‌ها را به ماهیتابه برگردانید، و باقی مانده سس عسل را به آن‌ها اضافه کنید. حدود ۱ دقیقه با هم زدن مداوم بپزید. در آخر آن را به یک ظرف انتقال دهید و با جعفری تزئین کنید. با تکه‌های لیمو، برنج پخته شده و کلم بروکلی و سرو کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

منبع: southernliving.com

اگر در طول روز مشغله زیادی دارید و پس از برگشتن به خانه نیاز به آرامش دارید، چای اسطوخودوس همراه با عسل می‌تواند این آرامش را به شما بدهد. اسطوخودوس از خانواده گیاهان نعناعی است و بیشتر به عنوان گل اسطوخودوس انگلیسی شناخته می‌شود. این گیاه بسیار زیبا و معطر است و به طور سنتی برای شادابی بدن و همچنین برای کمک به تسکین استرس‌های گاه به گاه و خواب خوب استفاده می‌شود.

فواید چای اسطوخودوس عسل برای سلامتی

۱. خواب بهتر

با خوردن یک فنجان چای اسطوخودوس یک خواب راحت داشته باشید.

۲. تسکین درد قاعدگی

دم نوش اسطوخودوس همراه با عسل التهابات را کاهش می‌دهد، بدن را آرام می‌کند و اسپاسم عضلانی را به حداقل می‌رساند.

۳. محافظت از پوست در برابر عفونت‌های قارچی

روغن اسطوخودوس در محصولات مراقبت از پوست استفاده می‌شود، زیرا قدرت شفابخشی این گیاه سلامتی زیادی را برای پوست به ارمغان می‌آورد. خواص ضد التهابی و ضد قارچی آن، باعث بهبود پوست و حفظ سلامتی می‌شود.

۴. تقویت سیستم ایمنی

دم نوش‌های بسیاری وجود دارد که به عنوان چای‌های ایمنی و تقویت‌کننده انرژی در نظر گرفته می‌شوند و اسطوخودوس یکی از آنهاست. این دم نوش برای سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. سالم نگه داشتن سیستم ایمنی بدن راهی مطمئن برای کاهش خطر ابتلا به بیماری هاست. چای اسطوخودوس حاوی مقادیر زیادی ویتأمین C، منیزیم، کلسیم و بسیاری از مواد مغذی دیگر است که به بدن در مبارزه با انواع عفونت‌ها کمک می‌کند.

۵. پشتیبانی از سیستم گوارش

چای اسطوخودوس با عسل می‌تواند بدن را آرام کند، اسپاسم عضلانی را کاهش دهد و از همان جادوی ضد اسپاسم برای کاهش نفخ بدن استفاده کند. رایحه اسطوخودوس باعث تولید صفرا می‌شود که می‌تواند به تجزیه غذا کمک کند. همچنین اثر آرام‌بخشی آن می‌تواند باعث کاهش تهوع شود.

۶. بهبود سلامت تنفسی

برای کسانی که مشکلات تنفسی دارند، خواص ضد میکروبی و ضد التهابی اسطوخدوس و عسل روی ماهیچه‌های سینه و گلو تأثیر می‌گذارد و تنفس را آسان‌تر می‌کند و به طور مؤثر با هر گونه باکتری که می‌تواند باعث سرماخوردگی، سرفه و احتقان سینه شود، مقابله می‌کند.

۷. کاهش علائم اضطراب

نوشیدن چای اسطوخودوس می‌تواند به کاهش علائم و اضطراب کمک کند.

۸. التیام زخم

با اسطوخودوس، بریدگی‌ها، سوختگی‌ها و هر نوع لک و زخم پوستی را از بین ببرید. این گل معطر می‌تواند به تولید کلاژن در پوست کمک کند که باعث بهبودی زخم می‌شود. تحقیقات نشان می‌دهد که استفاده موضعی از روغن اسطوخودوس به مدت ۱۴ روز تأثیر قابل توجهی بر روی بهبود زخم دارد.

۹. تقویت رشد مو

اسطوخودوس همراه عسل می‌تواند به رشد مو‌ها کمک کند. برای کسانی که دچار ریزش مو هستند روغن اسطوخودوس در رشد مو مؤثر است.

۱۰. تسکین درد میگرن

همانطور که اسطوخودوس روی کاهش درد در بدن مؤثر است، می‌تواند نقش مهمی در کمک به کاهش سردرد، درد عضلانی، کمردرد و هر مشکل دیگری ایفا کند.

سیستم ایمنی سالم لازمه بدن سالم است، پس با دم نوش اسطوخودوس عسل سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کنید.

این اسموتی شیرین، خامه‌ای و مملو از پروتئین و یک نوشیدنی عالی برای صبحانه است. برای تهیه آن می‌توانید از شیر معمولی، شیر سویا و یا حتی شیر بادام نیز استفاده کنید.

مواد لازم

موز: ۲ عدد

شیر: ۱ پیمانه یا ۵۵۰ میلی لیتر

عسل طبیعی: ۲ قاشق غذاخوری

یخ: ۶ تکه

طرز تهیه اسموتی موز و عسل

۱. یخ و موز را با ۱ قاشق غذاخوری عسل و نیمی از شیر در مخلوط کن بریزید. با تنظیم درجه، آن را به خوبی مخلوط کنید تا یکدست شود.

۲. اسموتی را بچشید و اگر می‌خواهید طعم شیرین‌تری داشته باشد، ۱ قاشق دیگر عسل و باقی مانده شیر را به آن اضافه کنید. دوباره آن را مخلوط کنید تا بخوبی یکدست شود.

۳. اسموتی آماده شده را درون لیوان بریزید و از خوردن آن بخصوص در فصل گرما لذت ببرید.

نکات تهیه اسموتی:

اگر می‌خواهید این اسموتی طعم لذت بخش‌تری داشته باشد می‌توانید به علاوه عسل، از چند تکه شکلات یا چند قاشق سس کارامل استفاده کنید.

جوز هندی نیز طعم خوبی به اسموتی موز و عسل می‌دهد.

اگر اضافه شدن میزان کالری برای شما اهمیت ندارد، شکلات سفید نیز یک گزینه عالی برای اضافه کردن طعم آن است.

اسموتی‌ها یک راه عالی برای مصرف روزانه میوه هستند و در صورت تمایل می‌توانید از میوه‌هایی مانند توت فرنگی و دانه‌های مختلفی مانند دانه چای یا موارد مشابه استفاده کنید.

این نوشیدنی را می‌توان برای یک یا دو روز در یخچال نگهداری کرد و بهتر است قبل از مصرف آن را به خوبی تکان دهید.

سالاد مرغ با سس خردل عسلی یک گزینه خوشمزه و سالم برای ناهار یا شام است. برای کامل کردن این سالاد به عنوان یک وعده غذایی می توانید در کنار آن از تخم مرغ آب پز استفاده کنید.

مواد لازم:

ران مرغ یا سینه مرغ بدون پوست و استخوان: 4 عدد

بیکن مکعبی خرد شده: 4/1 فنجان

کاهو: 100 گرم

گوجه گیلاسی خلال شده: 1 فنجان

آووکادو بزرگ، خرد شده: 1 عدد

ذرت: 4/1 فنجان

پیاز قرمز خرد شده: 4/1 فنجان

روغن: 3 قاشق غذاخوری

مواد لازم برای ماریناد (طعم دار کردن مرغ)

عسل طبیعی: 3/1 فنجان

خردل: 3 قاشق غذاخوری

روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری

سرکه سیب یا سرکه سفید: 1 قاشق غذاخوری

سیر خرد شده: 1 قاشق چایخوری

نمک: به مقدار کم

پودر فلفل: 2/1 قاشق چایخوری

طرز تهیه سالاد مرغ خردل عسلی با آووکادو

مرحله 1

در مرحله اول، مواد ماریناد را اماده کنید. برای اینکار، عسل طبیعی، خردل، سیر، روغن زیتون، سرکه و نمک را با هم مخلوط کنید. نصف ماریناد را در یک کاسه بریزید، فیله های مرغ را به مدت دو ساعت در این مواد ماریناد کنید. باقیمانده ماریناد را در یخچال بگذارید تا به عنوان سس استفاده کنید.

مرحله 2

یک ماهیتابه نچسب (یا تابه یا ماهیتابه گریل) را روی حرارت متوسط ​​با حدود دو قاشق روغن گرم کنید و فیله های مرغ را از هر طرف کبابی کنید تا طلایی، ترد و پخته شوند. پس از کبابی کردن مرغ، آن را کنار بگذارید.

مرحله 3

تابه را با حوله کاغذی پاک کنید؛ در آن یک قاشق چای خوری دیگر روغن بریزید و بیکن را تفت دهید تا ترد شود.

مرحله 4

مرغ را به صورت نواری برش دهید و سالاد را با برگ های کاهو، گوجه فرنگی، برش های آووکادو، ذرت، نوارهای پیاز و مرغ آماده کنید.

مرحله 5

 2 قاشق غذاخوری آب را در ماریناد / سس باقی مانده بریزید و روی سالاد بریزید. بیکن را روی آن قرار دهید و با کمی نمک اضافی و فلفل خرد شده (اختیاری) مزه دار کنید.

منبع: thefeedfeed.com

برخی از سبزیجات به عنوان نیروگاه‌های تغذیه شناخته می‌شوند که یکی از آن‌ها کلم قرمز است. این ماده دوز بالایی از ویتامین C دارد و یک تقویت‌کننده سیستم ایمنی و غنی از آنتی اکسیدان است. در مقایسه با کلم سبز، کلم قرمز حاوی ۱۰ برابر ویتامین بیشتر، فلاونوئید‌های ضد سرطان و مقدار زیادی آنتی اکسیدان است که سلامت چشم، دندان، استخوان و سیستم ایمنی را بهبود می‌بخشد. کلم قرمز همچنین سرشار از ویتامین K است که برای حفظ سلامت استخوان و جلوگیری از پوکی استخوان در زنان و مردان به طور یکسان ضروری است.

استفاده از این سبزی مفید در غذا‌ها بسیاری از نیاز‌های بدن را تأمین می‌کند. در این مقاله ما طرز تهیه سالادی با کلم قرمز را برای شما فراهم کرده‌ایم. ‌امیدواریم آن را تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

مواد لازم برای سالاد کلم قرمز با لیمو و عسل:

کلم قرمز تازه: 1 عدد کوچک

هویج: 3 عدد متوسط

لیمو تازه: 1 عدد (4/1 فنجان آبلیمو)

روغن زیتون: 4/1 فنجان

عسل طبیعی: 1 قاشق غذاخوری

نمک دریا یا نمک کوشر: 1 قاشق غذاخوری

جعفری:2 قاشق غذاخوری

فلفل سیاه: 4/1 قاشق چای خوری

طرز تهیه:

هویج، جعفری و کلم قرمز را بشویید و آنها را خرد کنید. کلم و هویج را در یک کاسه با هم ترکیب کنید. آب لیمو، نمک، فلفل سیاه و عسل را با همزن با هم ترکیب کنید. این سس را روی مواد درون کاسه بریزید. به مدت 30 تا 40 دقیقه در یخچال آن را قرار دهید. در آخر با جعفری خرد شده روی آن را تزیین کنید.

مدت زمان نگهداری این سالاد 3 روز در یخچال است.

ارزش غذایی سالاد قرمز با لیمو و عسل:

چربی 17G26٪، سدیم 200 میلی گرم9٪، 2 گرم چربی اشباع شده13٪، ویتامین A 20%، پتاسیم 226 میلی گرم6٪، کربوهیدرات 34 گرم11٪، ویتامین C 19 میلی گرم23٪، فیبر 5 گرم21، شکر 24 گرم27٪، پروتئین 2 گرم4٪، 1 میلی گرم آهن6٪ و کلسیم 37 میلی گرم4٪.

منبع: sparkpeople.com

نان ذرت در واقع، نان سریع پختی است که با آرد ذرت تهیه می‌شود. ذرت یک غلات کامل است و نان آن حاوی فواید تغذیه‌ای زیادی است که می‌تواند به داشتن یک رژیم غذایی جامع و کامل کمک کند.

سلنیوم یک ماده مغذی است که به مقدار کمی، تقریباً ۵۵ میکروگرم در روز مورد نیاز است. یک وعده ۱۰۰ گرمی نان ذرت ۱۰ درصد از نیاز روزانه سلنیوم را تأمین می‌کند. سلنیوم با کاهش آسیب اکسیداتیو و التهاب از بدن شما در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند.

مواد لازم جهت پخت نان ذرت عسلی:

کره: ½ فنجان

آرد ذرت: 1 و نیم فنجان

فنجان آرد گندم کامل سفید، آرد گندم کامل معمولی یا آرد همه منظوره: 1 و نیم فنجان

 نمک دریایی: 2/1 قاشق چایخوری

بیکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری

جوش شیرین: ½ قاشق چایخوری

تخم مرغ: 3 عدد

عسل طبیعی: ⅔ فنجان

شیر: 1 و نیم فنجان

طرز تهیه:

فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. یک قالب را انتخاب و درون آن را چرب کنید.

در یک کاسه بزرگ همه مواد خشک را با هم مخلوط کنید.

سپس در یک کاسه جداگانه تخم مرغ، شیر، روغن و عسل را با همزن بزنید.

سپس این مواد را در کاسه مواد خشک بریزید و به خوبی هم بزنید.

خمیر را در قالب آماده شده بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

سپس از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود و سپس برش دهید.

پیشنهاد ما به شما این است که این دستور پخت نان ذرت عسلی را امتحان کنید. درست کردن آن بسیار ساده است و کل خانواده آن را دوست خواهند داشت.

نکاتی برای تهیه نان ذرت شیرین عسلی:

در اینجا چند نکته و روش‌های مختلف برای تهیه این نان ذرت شیرین عسلی آورده شده است.

اگر می‌خواهید مافین‌های نان ذرت را در قالب مافین درست کنید، این دستور العمل عالی عمل می‌کند. می‌توانید از مینی تابه مافین استفاده کنید یا اندازه معمولی آن نیز عالی عمل می‌کند. این دستور پخت در قالب مافینگ به مدت زمان حدود ۱۵ دقیقه برای خت نیاز دارد.

هنگام مخلوط کردن مواد این نان، سعی کنید خمیر را زیاد مخلوط نکنید. اگر بیش از حد مخلوط شود، خمیر سفت می‌شود.

نان ذرت خود را زیاد نپزید. همین که خلال دندان را در داخل آن تمیز بیرون بیاید کافی است.

نان ذرت عسلی باقیمانده را می‌توانید در یک ظرف در بسته حدود ۱ هفته نگهداری کنید.

ارزش غذایی:

کالری 284 کیلو کالری، کربوهیدرات 44 گرم، پروتئین 5 گرم، چربی 11 گرم، چربی اشباع شده 7 گرم، چربی ترانس 1 گرم، کلسترول 21 میلی گرم، سدیم 420 میلی گرم، پتاسیم 120 میلی گرم، فیبر 2 گرم، شکر 21 گرم، شکر 21 گرم، کلسیم 116 میلی گرم و آهن 1 میلی گرم.

منبع: www.eatingonadime.com

اگر جز آن دسته از افرادی هستید که زیاد مریض می‏شوید، بسیار مهم است که سیستم ایمنی خود را قوی تر نگه دارید تا دچار بیماری نشوید. آیا می دانستید نوشیدن آب چغندر همراه با عسل فواید زیادی برای سلامتی دارد.

طرز تهیه نوشیدنی سلامتی آب چغندر و عسل

مواد لازم:

آب چغندر – 1 فنجان

عسل طبیعی – 1 قاشق غذاخوری

آب چغندر و عسل را در یک ظرف بریزید و با هم به خوبی مخلوط کنید و از خوردن آن لذت و از فواید آن بهره ببرید.

فواید آب چغندر و عسل

1. فشار خون را کاهش می دهد.

از آنجایی که مخلوط چغندر و عسل سرشار از نیترات است، این توانایی را دارد که رگ‌های خونی را باز کند تا به جریان خون روان‌تر کمک کند و در نتیجه فشار خون را کاهش دهد.

2. سیستم ایمنی را بهبود می بخشد.

این آبمیوه خانگی سرشار از آنتی اکسیدان است که می تواند آسیب رادیکال های آزاد را کاهش دهد و همچنین سیستم ایمنی بدن شما را قوی تر کند، بنابراین از بسیاری از بیماری ها جلوگیری می کند.

3. خطر زوال عقل را کاهش می دهد.

یک مطالعه تحقیقاتی نشان داده است که ترکیب چغندر و عسل می تواند جریان خون به مغز را بهبود بخشد و در نتیجه خطر ابتلا به اختلالات دژنراتیو مانند زوال عقل را کاهش دهد.

4. از حملات قلبی جلوگیری می کند.

از آنجایی که این مخلوط چغندر و عسل جریان خون را به قلب بهبود می بخشد و همچنین رگ های خونی را به خوبی گشاد می کند، می تواند از حملات قلبی و سایر بیماری های قلبی عروقی جلوگیری کند.

5. استخوان ها را تقویت می کند.

این آب میوه طبیعی سرشار از سیلیس است که به جذب بهتر کلسیم توسط استخوان ها کمک می کند و در نتیجه به تقویت استخوان ها کمک می کند.

6 بارداری سالم را ترویج می کند.

از آنجایی که ترکیب چغندر و عسل سرشار از اسید فولیک است، می‎تواند یک زن باردار و فرزند داخل رحم او را به خوبی تغذیه کند و در نتیجه باعث بارداری سالم شود.

7. به کاهش وزن کمک می کند.

این نوشیدنی طبیعی کم کالری و سرشار از آنتی اکسیدان و فیبر است، بنابراین می تواند به کاهش وزن مؤثر کمک کند.

منبع: www.boldsky.com