عسل همیشه به عنوان نسخه سالم‌تری از شکر در نظر گرفته می‌شود. این ماده دارای بسیاری از خواص مفید برای سلامتی است، از جمله دارای بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند آهن، منیزیم، پتاسیم، و غیره. همچنین چندین آنتی اکسیدان مفید برای بدن دارد.

صرف نظر از نوع عسلی که انتخاب می‌کنید، در این مقاله چهار روش برای گنجاندن این ماده در رژیم غذایی آورده شده است:

۱. شکر را با عسل عوض کنید.

عسل در واقع ۲۵ درصد شیرین‌تر از شکر سفره است، به این معنی که می‌توانید کمتر در غذا‌ها از شکر استفاده کنید. به عنوان مثال، اگر در غذایی نیاز است که از یک فنجان شکر استفاده کنید بهتر آن است که از ¾ فنجان عسل استفاده کنید.

۲. آن را در نوشیدنی‌های مورد علاقه خود بریزید.

عسل همراه کامل بسیاری از نوشیدنی‌ها است. چکاندن عسل در چای، قهوه، شربت و اسموتی یک راه ساده برای شیرین کردن نوشیدنی بدون استفاده از شکر است.

۳. عسل داغ درست کنید.

مقداری عسل را روی اجاق گاز روی حرارت ملایم برای چند دقیقه گرم کنید و ادویه دلخواه مانند فلفل قرمز یا پودر چیلی را به آن اضافه کنید. اجازه دهید یک دقیقه یا بیشتر طعم‌ها با هم ترکیب شود، سپس از روی حرارت بردارید و هم بزنید. پس از خنک شدن می‌توانید آن را در شیشه ریخته و به دلخواه از آن استفاده کنید. این ماده طعم بسیاری از غذا‌ها و دسر‌ها مانند مرباها و ژله‎ها را عالی می‌‏کند.

۴. قطره سرفه بسازید.

این دستور العمل ساده شامل چای زنجبیل، لیمو و عسل در ترکیب با همدیگر است. این قطره خوشمزه و خانگی برای سرفه بخصوص برای زنان و کودکان مفید است.

آیا می‌دانید عسل چقدر می‌تواند برای مو مفید باشد؟ این ماده یکی از بهترین مواد طبیعی برای درمان خانگی شوره سر است و نه تنها مو‌های خشک را تغذیه می‌کند، بلکه مو‌هایی صاف و نرم به شما می‌دهد.

درمان طبیعی شوره سر با عسل

عسل خام یک مرطوب‌کننده طبیعی است که به مو کمک می‌کند تا رطوبت را حفظ کند و در عین حال تزریق قدرتمندی از ویتأمین‌های A، C، D، E، B کمپلکس، بتاکاروتن و مواد معدنی از جمله آهن، منیزیم، پتاسیم، منگنز، کلسیم و فسفر است که از گذشته تا به امروز برای جلوگیری از نازک شدن مو‌ها توصیه می‌شود. شوره سر می‌تواند فولیکول‌های مو را مسدود کند و از رشد مو‌های جدید جلوگیری کند، بنابراین کاهش شوره سر ممکن است رشد طبیعی مو را آسان‌تر کند.

در یک تحقیق از ۳۰ بیمار مبتلا به درماتیت سبورئیک و شوره سر خواسته شد عسل رقیق شده را روی پوست سر خود بمالند و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه یک روز در میان ماساژ دهند و سپس به مدت ۳ ساعت اجازه دهند عسل روی سر بماند. نتیجه‌ای که گرفته شد این بودکه، پس از این مدت خارش برطرف شد و پوسته پوسته شدن ظرف یک هفته ناپدید شد، در حالی که ضایعات پوستی بهبود یافتند و در عرض ۲ هفته به طور کامل ناپدید شدند – کسانی که درمان را یک بار در هفته ادامه دادند، پوسته سر در آن‌ها عود نکرد. ۱۲ بیمار از ۱۵ بیمار که رژیم عسل را ادامه ندادند در عرض ۲-۴ ماه پوسته‌ها عود کردند. پس استفاده از عسل یک درمان مؤثر برای شوره سر است.

نحوه استفاده از عسل برای شوره سر

روی مو‌های خیس، عسل خام رقیق شده (۹۰٪ عسل و ۱۰٪ آب) را بمالید. به مدت ۲ تا ۳ دقیقه روی پوست سر ماساژ دهید، سپس اجازه دهید به مدت سه ساعت روی سر شما بماند در این مدت می‌توانید فعالیت‌های روزانه خود را ادامه دهید. سپس با آب گرم آن را بشویید. در صورت تمایل، پس از آن می‌توانید با ۴/۱ فنجان سرکه و ۴/۳ فنجان آب، مو‌ها را براق کنید. حدود دو هفته یک روز در میان این کار را تکرار کنید.

عسل ماده‌ای مؤثر برای جلوگیری از ریزش مو

همچنین می‌توانید از عسل و اسطوخودوس به همراه چای سبز برای جلوگیری از ریزش مو استفاده کنید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که ۲ قاشق غذاخوری عسل را با مقدار مساوی روغن گیاهی مخلوط کرده و روی مو‌های خود بمالید. این ماسک مو را به مدت ۱۵ دقیقه نگه دارید و سپس آن را قبل از شامپو بشویید. از آنجایی که عسل دارای خواص ضد التهابی است، می‌تواند به پوست سر تحریک شده یا درماتیت نیز کمک کند.

پس؛ عسل لزوماً ضد شوره نیست، اما ممکن است برای افرادی که از شوره سر رنج می‌برند مؤثر باشد.

منبع: www.allthingshair.com

اگر جز آن دسته از افرادی هستید که زیاد مریض می‏شوید، بسیار مهم است که سیستم ایمنی خود را قوی تر نگه دارید تا دچار بیماری نشوید. آیا می دانستید نوشیدن آب چغندر همراه با عسل فواید زیادی برای سلامتی دارد.

طرز تهیه نوشیدنی سلامتی آب چغندر و عسل

مواد لازم:

آب چغندر – 1 فنجان

عسل طبیعی – 1 قاشق غذاخوری

آب چغندر و عسل را در یک ظرف بریزید و با هم به خوبی مخلوط کنید و از خوردن آن لذت و از فواید آن بهره ببرید.

فواید آب چغندر و عسل

1. فشار خون را کاهش می دهد.

از آنجایی که مخلوط چغندر و عسل سرشار از نیترات است، این توانایی را دارد که رگ‌های خونی را باز کند تا به جریان خون روان‌تر کمک کند و در نتیجه فشار خون را کاهش دهد.

2. سیستم ایمنی را بهبود می بخشد.

این آبمیوه خانگی سرشار از آنتی اکسیدان است که می تواند آسیب رادیکال های آزاد را کاهش دهد و همچنین سیستم ایمنی بدن شما را قوی تر کند، بنابراین از بسیاری از بیماری ها جلوگیری می کند.

3. خطر زوال عقل را کاهش می دهد.

یک مطالعه تحقیقاتی نشان داده است که ترکیب چغندر و عسل می تواند جریان خون به مغز را بهبود بخشد و در نتیجه خطر ابتلا به اختلالات دژنراتیو مانند زوال عقل را کاهش دهد.

4. از حملات قلبی جلوگیری می کند.

از آنجایی که این مخلوط چغندر و عسل جریان خون را به قلب بهبود می بخشد و همچنین رگ های خونی را به خوبی گشاد می کند، می تواند از حملات قلبی و سایر بیماری های قلبی عروقی جلوگیری کند.

5. استخوان ها را تقویت می کند.

این آب میوه طبیعی سرشار از سیلیس است که به جذب بهتر کلسیم توسط استخوان ها کمک می کند و در نتیجه به تقویت استخوان ها کمک می کند.

6 بارداری سالم را ترویج می کند.

از آنجایی که ترکیب چغندر و عسل سرشار از اسید فولیک است، می‎تواند یک زن باردار و فرزند داخل رحم او را به خوبی تغذیه کند و در نتیجه باعث بارداری سالم شود.

7. به کاهش وزن کمک می کند.

این نوشیدنی طبیعی کم کالری و سرشار از آنتی اکسیدان و فیبر است، بنابراین می تواند به کاهش وزن مؤثر کمک کند.

منبع: www.boldsky.com

1. گرده افشانی زنبورعسل

تقریباً 90 درصد گیاهان وحشی و 75 درصد از محصولات پیشرو جهانی به گرده افشانی حیوانات وابسته هستند. از هر سه لقمه غذای ما یک لقمه به گرده افشانی زنبور عسل بستگی دارد. محصولاتی که به گرده افشانی وابسته هستند پنج برابر ارزشمندتر از محصولاتی هستند که به گرده افشانی وابسته نیستند.

2. محل زندگی زنبور عسل

زنبورهای اجتماعی، مانند زنبورهای عسل و بامبل، اغلب در کندوها یا لانه‌ها، بالا یا زیر زمین زندگی می‌کنند، در حالی که بیشتر زنبورهای منفرد در زمین لانه می‌سازند. زنبورها را می‌توان در مکان‌های بسیار زیادی پیدا کرد که برخی شگفت‌انگیز است. اینها شامل باتلاق ها، تپه های شنی، صخره های نرم، گرمابه ها، تالاب ها، علفزارهای گچ، معادن، چاله های شن، دیواره های دریایی و حتی زمین های پسا صنعتی می شود.

3. زنده کردن زنبور عسل

اگر زنبور عسلی را در حال مرگ دیدید، بهترین کار این است که به آرامی زنبور را روی یک گل زنبور دوست قرار دهید.  اگر گل‌های دوستدار زنبور عسل در اطراف وجود ندارد، 50/50 شکر سفید و آب را مخلوط کنید و جلوی زنبور قرار دهید. زنبور با نوشیدن آن یکباره انرژی خود را افزایش می دهد و کربوهیدرات‌هایی را که برای پرواز نیاز دارد، فراهم می شود.

4. بال های زنبور عسل

زنبورها 4 بال برای پرواز دارند. دو بال هر طرف به هم قلاب می شوند تا هنگام پرواز یک جفت بزرگتر را تشکیل دهند و وقتی پرواز نمی کنند باز می شوند.

5. حرکات زنبور عسل

زنبورهای عسل حرکت رقصی دارند که به آن «رقص واگل» می‌گویند. در واقع این حرکت به هیچ وجه یک حرکت رقص نیست، بلکه یک راه هوشمندانه برای برقراری ارتباط بین خود است تا به هم آشیانه خود بگویند برای یافتن بهترین منبع غذا کجا بروند. دو سال طول کشید تا محققان دانشگاه ساسکس رمزگشایی از رقص وگل را کشف کنند.

6. اندازه زنبور عسل

اندازه زنبورها متفاوت است. زنبور دم گاومیش مغزی به اندازه یک دانه خشخاش است.

7. پاهای زنبور عسل

دانشمندان دانشگاه بریستول کشف کرده‌اند که زنبورهای عسل این توانایی را دارند که از «رد پای بدبو» خود برای تشخیص بوی خود، بوی یکی از نزدیکان و بوی غریبه‌ها استفاده کنند. این بدان معنی است که آنها می توانند موفقیت خود را در یافتن غذا بهبود بخشند و از گل هایی که قبلاً استفاده شده اجتناب کنند.

8. ملکه زنبور عسل

اگر ملکه زنبور عسل در کندو بمیرد، کارگران می توانند یک ملکه زنبور جدید ایجاد کنند. آنها این کار را با انتخاب یک لارو جوان انجام می دهند و با تغذیه آن با غذای مخصوص به نام ژل رویال، لارو به یک ملکه بارور تبدیل می شود.

یکی از بزرگترین کشور‌های تولیدکننده عسل در جهان، ایران است که به عنوان یکی از منابع مهم تولید عسل برای بازار‌های بین‌المللی محسوب می‌شود. طبق آمار سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (FAOSTAT)، ایران از نظر میانگین تولید سالانه عسل در بین سال‌های ۱۹۹۳ تا ۲۰۱۸ در رتبه نهم جهان قرار داشت. اما در سال‌های آتی ایران سومین کشور تولید‌کننده عسل در دنیا شده است.

این واقعیت حاکی از آن است که ایران می‌تواند عرضه‌کننده قابل توجهی عسل برای بازار‌های بین‌المللی باشد. این در حالی است که در میان ۱۰ کشور بزرگ تولیدکننده عسل در گزارش فاوستات، تنها کشوری است که امکان صادرات عسل به اروپا را ندارد، پس کیفیت عسل ایرانی برای تجار اروپایی ناشناخته باقی مانده است. دلیل آن فقدان برنامه نظارتی است که قوانین و اصول اعمال شده توسط نمایندگان صدور گواهینامه ایرانی را برای ارائه ضمانتهایی معادل ضمانتهای مندرج در دستورالعمل‌های ۹۶/۹۳/EC و ۲۰۰۱/۱۱۰/EC تضمین کند ( شورای اتحادیه اروپا، (۱۹۹۶ – ۲۰۰۱).

مطرح کردن عسل ایران در اروپا و سراسر دنیا

یکی از کار‌هایی که می‌توان برای مطرح شدن عسل ایران در بازار اروپا انجام داد، برندسازی در این صنعت است. نام تجاری عسل باید در نظر گرفته شود. همچنین باید بدانیم چه نوع عسلی با چه کیفیتی در مغازه‌ها به فروش می‌رسد. آیا این عسل طبیعی و ارگانیک است یا مصنوعی. متأسفانه کیفیت محصول را نمی‌توان با قیمت آن درک کرد.

همچنین با ارائه برنامه‌های آموزشی و ترویجی به کشاورزان و باغداران می‌توان ارزش‌های زنبور عسل را به اطلاع آنان رساند و باعث تولید بیشتر این محصول شد.

از این رو، ایران در تولید عسل پیشرفت چشمگیری داشته است و از ۷۷۰۰۰ تن در سال ۲۰۱۶ به ۸۸۰۰۰ تن در سال ۲۰۱۷ رسیده است و این کشور را پس از چین و ترکیه به عنوان سومین تولید‌کننده عسل در جهان تبدیل کرده است.

عفونت لثه یک عفونت مضر و خطرناک در دهان است که باعث التهاب در فک و لثه می‌شود. این عفونت‌ها معمولاً به دلیل رعایت نکردن بهداشت دهان و دندان در طول زمان به وجود می‌آیند. اگر عفونت لثه شدید نباشد می‌توان با درمان‌های خانگی آن را از درمان کرد. از بهترین روش‌های خانگی برای درمان این عفونت استفاده از عسل است.

چرا از عسل برای عفونت لثه استفاده کنیم؟

تحقیقات و مطالعات نشان داده‌اند که عسل برای عفونت لثه یک درمان مؤثر و بسیار ارزان‌تر از دارو‌های گران قیمت است. آن‌ها ثابت کرده‌اند که خواص درمانی عسل آن را در درمان بیماری‌های مرتبط با لثه مانند تورم لثه و التهاب لثه حیاتی می‌کند. عسل طبیعی رشد باکتری‌های تشکیل‌دهنده پلاک را محدود می‌کند و همچنین از تولید «چسب» که روی دندان‌ها و لثه‌ها تأثیر می‌گذارد، جلوگیری می‌کند. قبل از بحث در مورد نحوه استفاده از عسل برای لثه، بیایید در مورد اینکه کدام خاصیت عسل برای عفونت لثه مفید است فکر کنیم. خواص ترمیم زخم عسل در واقع همان چیزی است که در درمان عفونت‌های لثه مانند خونریزی، التهاب لثه و عقب رفتگی لثه مفید است. هنگامی که عسل با آب مخلوط می‌شود، پراکسید هیدروژن تولید می‌کند، یک ماده ضد عفونی‌کننده که در درمان لثه بسیار مؤثر است.

چگونه از عسل برای عفونت لثه استفاده کنیم؟

بسیاری از دانشمندان و محققین در حال تولید خمیردندان و دهانشویه‌هایی با عسل رقیق شده هستند. در حالی که این نوآوری هنوز در حال انجام است، می‌توانید برای درمان‌های عفونت دندان و لثه از درمان‌های خانگی زیر روی عسل استفاده کنید:

برای درمان عفونت لثه، بهتر است دهان خود را هر روز صبح با مخلوط آب ولرم و دو قاشق مربا خوری عسل بشویید. برای خلاص شدن از شر باکتری‌های لثه خود، این درمان مؤثر را برای چند روز ادامه دهید. هنگامی که عسل را با آب مخلوط می‌کنید، آنزیمی در عسل به نام گلوکز اکسیداز، پراکسید هیدروژن تولید می‌شود. تولید پراکسید هیدروژن دلیل اصلی فعالیت ضد میکروبی آن است. تحقیقات نشان می‌دهد که انواع خاصی از عسل به دلیل قدرت ضد میکروبی خود از ایجاد حفره در دندان جلوگیری می‌کند.

مخلوطی از لیمو و عسل را روی لثه‌ها بمالید تا عفونت را کاهش داده و آن را تسکین دهد.

ماساژ روزی ده دقیقه عسل روی لثه‌ها باعث بهبود عفونت لثه می‌شود.

جدا از درمان‌های ذکر شده در بالا، همیشه باید بهداشت دهان و دندان را رعایت کنید. برای اینکه در دهان عفونت لثه اتفاق نیفتد باید به درستی مسواک زد و همیشه از نخ دندان استفاده کرد.

از چه نوع عسلی برای درمان عفونت لثه می‌توان استفاده کرد؟

عسل تازه و ارگانیک که در فروشگاه‌های معتبر مانند رایحه به فروش می‌رسد می‌تواند انتخاب خوبی برای سلامت لثه شما باشد.

منبع: www.daburhoney.com

عسل طبیعی هم مانند سایر مواد غذایی روش‌های نگهداری مخصوص به خود را دارد. یکی از روش‌هایی که برای حفظ عسل معمولاً پیشنهاد می‌شود، نگهداری از آن در یخچال است. با ما همراه شوید تا ببینیم آیا این روش نگهداری از عسل صحیح است یا خیر.

نگهداری از عسل در هوای سرد یخچال

در حالی که ممکن است عادت داشته باشیم مربا‌ها، ژله‌ها و سس‌های باز خود را در یخچال بگذاریم تا آن‌ها را تازه و آماده استفاده پس از باز شدن اولیه نگه داریم، این امر در مورد عسل صدق نمی‌کند، زیرا عسل باید در یک مکان خنک نگهداری شود، پس محیط سردی مانند یخچال محل درستی برای نگهداری این ماده غذایی نیست. یک جای خنک، دور از نور مستقیم خورشید در یک ظرف در بسته، بهترین مکان برای نگهداری عسل است. از آنجایی که عسل بهتر است در دمای (حدود ۶۴ تا ۷۵ درجه فارنهایت) نگهداری شود، توصیه می‌شود ظرف عسل خود را در قفسه یا در انبار نگهداری کنید.

دلایل قرار ندادن عسل در یخچال

این ماده به دلیل غلظت بالای قند‌های طبیعی، حتی بدون هیچ گونه مواد نگهدارنده ماندگاری تقریباً نامحدودی دارد.

همچنین بسیار اسیدی است، بنابراین به طور طبیعی ضد باکتری است و نیازی به نگهداری در یخچال ندارد.

عسلی که در یخچال نگهداری می‌شود، دچار چه مشکلی می‌شود؟

طعم آن تغییر پیدا می‌کند.

متبلور می‌شود و حالت غلیظ و خمیری به خود می‌گیرد و استفاده از آن سخت می‌شود.

ارزش غذایی آن کاهش می‌یابد.

چگونه عسل نگهداری شده در یخچال را دوباره استفاده کنیم؟

اگر این اتفاق برای شیشه عسل شما افتاد، می‌توانید شیشه آن را در آب داغ قرار دهید تا به قوام شربتی‌ایده‌آل خود بازگردد. با این حال، این کار را همیشه انجام ندهید، زیرا تنها چیزی که می‌تواند به عسل شما آسیب برساند قرار گرفتن در معرض دمای بیش از ۹۵ درجه فارنهایت است. این گرما می‌تواند طعم و مزه آن را تغییر دهد و ارزش غذایی آن را کاهش دهد، به خصوص اگر به طور مکرر یا منظم در معرض آن قرار گیرد.

پس؛

بهترین راه برای تازه نگه داشتن عسل تا حد امکان، نگهداری صحیح آن است.

منبع: www.tastingtable.com

در این مقاله می‌خواهیم در مورد محصول بی‌نظیر زنبورداری به نام نان زنبور عسل صحبت کنیم. پرگا گرده گلی است که زنبور‌ها آن را از گل‌ها جمع می‌کنند و به کندو می‌آورند و داخل سلول‌های لانه زنبوری می‌گذارند، آن را با عسل و براق دهان خود ترکیب می‌کنند. در یک‌شانه مهر و موم شده، فرآیند تخمیر این محصول انجام می‌شود و دو هفته بعد، نان زنبور عسل به دست می‌آید. این یک محصول بسیار مفید است. ارزش آن پنج برابر بیشتر از خود گرده است.

فواید نان زنبور عسل

زنبور‌ها از آن برای تغذیه نوزادان خود استفاده می‌کنند. این محصول زنبور عسل یک غذای بسیار ارزشمند و مقوی برای زنبور‌ها است. البته ترکیب نان زنبور عسل یکنواخت نیست، زیرا گرده از گیاهان مختلف جمع‌آوری می‌شود. با این وجود، چندین نوع آنزیم، اسید، ویتأمین و عناصر دیگر همیشه در ترکیب آن وجود دارد که شامل مونوساکارید‌ها، اسید‌های آمینه و اسید‌های چرب، ویتأمین‌های گروه‌های مختلف است. تقریباً کل گروه ویتأمین‌های b، اسید‌های آلی، مواد هورمون مانند، آنزیم‌ها در این ماده جای دارند که در این لیست، محتوای بالای ویتأمین E و کاروتنوئید‌ها باید برجسته شوند. همچنین پتاسیم، منیزیم، آهن، مس، کبالت و روی در این ماده وجود دارند.

در مقایسه با گرده‌های معمولی، نان زنبور عسل بسیار با ارزش‌تر و اشباع‌تر از ویتأمین‌ها است. اگرچه گرده در هنگام جمع‌آوری حاوی بسیاری از این مواد مفید است، اما پس از خشک شدن، بسیاری از مواد مفید آن تا حدی از بین ‌می‌روند. در نان زنبور عسل، همه این‌ها به دلیل حفظ خواص عسل حفظ می‌شود.

فواید نان زنبور عسل برای بدن انسان

تقریباً برای تمام سیستم‌های بدن به ویژه سیستم ایمنی تأثیر مفیدی دارد.

در سیستم گوارشی باعث دفع سریع سموم می‌شود.

باعث بهبود عملکرد سیستم گردش خون می‌شود.

باعث کاهش سطح کلسترول در خون می‌شود.

التهاب بدن را کاهش می‌دهد.

خطر استرس و افسردگی را کاهش می‌دهد.

چین و چروک پوست را کاهش می‌دهد.

با در نظر گرفتن همه این‌ها، روشن می‌شود که نمی‌توان چنین محصول مفیدی را نادیده گرفت. پرگا در درمان مسمومیت‌های غذایی، بیماری‌های قلبی و عروقی، هپاتیت، بیماری‌های دستگاه گوارش، بیماری‌های دستگاه تناسلی ادراری مردان و زنان، بیماری‌های دستگاه تنفسی فوقانی و دستگاه تنفسی تحتانی، بیماری‌های پوستی، بیماری‌های مرتبط با بینایی و کلیه کمک می‌کند.

نحوه تهیه و نگهداری نان زنبور عسل

مطمئناً تهیه این محصول آسان نیست. با این وجود راه‌های مختلفی برای تولید این ماده وجود دارد. یکی از ساده‌ترین راه‌ها برای تهیه نان زنبور عسل مستقیماً از لانه زنبوری است. این لانه زنبوری‌ها آسیاب می‌شوند، با عسل مخلوط می‌شوند و به این ترتیب مصرف می‌شوند. یک راه پیشرفته‌تر از نظر فناوری، منجمد کردن لانه زنبور با نان زنبور عسل است.

نان زنبور عسل را می‌توان به مدت یک سال در یخچال در ظرف در بسته نگهداری کرد.

پیشگیری از بیماری با نان زنبور عسل

یکی از ارزشمندترین خواص گرده زنبور عسل جذب ۱۰۰ درصدی آن توسط بدن انسان است. به همین دلیل نان زنبور عسل دارای خواص مفید بسیاری است: بهبود هضم در دستگاه گوارش، ترمیم میکرو فلور روده و غشا‌های مخاطی، افزایش اشتها، تحریک ترشح صفرا، بهبود عملکرد کبد و خارج کردن سموم را از بدن.

اسید آسپارتیک و ویتأمین b۳ موجود در نان زنبور عسل، فرآیند‌های متابولیک در عضلات را بهبود می‌دهند. ویتأمین E، اسید‌های آمینه، منگنز، روی از پیشرفت آترواسکلروز برای سنتز هموگلوبین جلوگیری می‌کنند. همچنین استفاده از نان زنبور عسل باعث افزایش مقاومت بدن انسان در برابر اثرات نامطلوب محیطی و حملات میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا، ویروس‌ها، باکتری‌ها، قارچ‌ها می‌شود.

محتوای بالای آنتی اکسیدان‌های طبیعی و همچنین مواد لازم برای سنتز کلاژن، نان زنبور عسل را به یک ماده اولیه برای محصولات آرایشی تبدیل می‌کند که نه تنها می‌تواند سرعت پیری پوست را کاهش دهد، بلکه باعث جوانسازی پوست می‌شود. علاوه بر موارد فوق، استفاده از نان زنبور عسل در درمان پیچیده برای توانبخشی پس از حمله قلبی یا سکته بسیار مؤثر است.

نحوه مصرف نان زنبور عسل

مصرف آن بسته به عواملی از جمله، سن، وضعیت بیمار و نتیجه مطلوب پس از مصرف را دارد. برای بیماری‌های دستگاه گوارش، دوز متوسط حدود ۱ قاشق چایخوری محصول خالص قبل از صبحانه است. با این روش پانکراتیت، گاستریت و کولیت قابل درمان است. به طور کلی توصیه می‌شود نان زنبور عسل صبح مصرف شود، زیرا اثر مقوی بالایی دارد.

برای بیماری‌های قلبی: بیماری عروق کرونر و کاردیو، نقص قلبی – یک قاشق چای خوری سه بار در روز قبل از ناهار، دوره درمان ۶۰ روز است. برای متعادل کردن فشار خون، می‌توانید آن را با عسل مخلوط کنید و ۳۰ دقیقه قبل از غذا استفاده کنید. این روش برای کاهش وزن در دیابت، هم عالی است.

البته موارد منع مصرف نیز برای این ماده وجود دارد. افرادی که به محصولات زنبور عسل از جمله خود عسل آلرژی دارند، از این ماده استفاده نکنند و یا قبل از استفاده مقداری از آن را تست کنند. مقدار کمی نان زنبور عسل (نوک قاشق چایخوری) را در دهان نگه دارند. اگر واکنش بدن طبیعی باشد – گلودرد وجود ندارد، هیچ ناراحتی وجود ندارد، پس همه چیز خوب است و می‌توانند یک دوره کامل را شروع کنند.

یکی از آزاردهنده‌ترین چیز‌هایی که در تابستان وجود دارد، وجود برخی از حشرات به خصوص پشه‌ها در اطراف محیط زندگی ماست. نیش پشه تقریباً اجتناب ناپذیر است. در برخی از افراد نیش پشه می‌تواند به صورت یک برجستگی کوچک همراه با خارش فراوان دیده شود، و در برخی دیگر واکنش‌های آلرژیک خفیف تا شدید اتفاق می‌افتد.

آیا تا به حال فکر کرده‌اید که چگونه نیش پشه را در خانه درمان کنیم؟ دارو‌های بدون نسخه در برابر آلرژی‌های ناشی از نیش حشرات بسیار مؤثر هستند. دارو‌های موضعی نیز به همان اندازه مؤثر عمل می‌کنند. اما اگر این دارو‌ها را در خانه نداشته باشید چه؟ ما به شما درمان‌های خانگی برای رفع این مشکل را توصیه می‌کنیم.

درمان نیش پشه با عسل

عسل یکی از پرمصرف‌ترین مواد پخت و پز است. شیرین‌کننده طبیعی است که به سلامتی ما آسیب نمی‌رساند. حتی با مصرف منظم سیستم ایمنی بدن ما را تقویت می‌کند. خواص ضد میکروبی عسل آن را به یکی از مؤثرترین درمان‌ها برای نیش حشرات تبدیل کرده است. این ماده که اغلب به عنوان بهترین درمان خانگی برای نیش پشه ذکر می‌شود، دارای خواص ضد عفونی‌کننده و ضد باکتری طبیعی است. استفاده از مقدار کمی عسل روی نیش پشه می‌تواند به کاهش التهاب و التیام بدون عفونت کمک کند، به خصوص اگر روی محل نیش در اثر خاراندن زخم شده باشد.

به اندازه یک نخود عسل طبیعی را روی محل گزش بمالید. سپس با یک دستمال نرم روی آن را بپوشانید و اجازه دهید تا روی آن بچسبد (برای اینکه عسل لباس‌ها را کثیف نکند. )

درمان های دیگر

البته راه‌های دیگری نیز برای درمان نیشه پشه وجود دارد که اثر بخشی عسل نسبت به همه آن‌ها بیشتر است.

کمپرس سرد – قرار دادن یخ یا کمپرس سرد روی نیش پشه می‌تواند به تسکین میل به خاراندن در محل نیش به شما کمک کند. سرما به کاهش التهاب نیش کمک می‌کند و پوست را بی‌حس می‌کند.

آنتی هیستأمین‌ها و لوسیون کالامین – آنتی هیستأمین‌های موضعی مانند لوسیون کالامین به کاهش التهاب و خارش درست در محل تحریک کمک می‌کنند. همچنین می‌توانید آنتی هیستأمین‌های بدون نسخه مانند بنادریل یا کلاریتین مصرف کنید. این آنتی هیستأمین‌های خوراکی به همان روشی که موضعی است کمک می‌کنند.

آلوئه ورا – این گیاه برای التیام زخم‌های جزئی عفونت‌ها شناخته شده است. آلوئه ورا با خواص ضد التهابی خود به خوبی برای کاهش تورم اطراف گزش و تسکین سوزش عمل می‌کند.

منبع: www.cushelle.com

هم عسل طبیعی و هم سنجد به طور طبیعی سرشار از آنتی اکسیدان و ویتأمین هستند. این دو به عنوان راهی برای پیشگیری یا کاهش علائم سرماخوردگی و آنفولانزا توصیه می‌شوند. عسل سال‌ها به عنوان یک درمان طبیعی و به عنوان بخشی از شربت سرفه یا قرص‌های گلو استفاده می‌شود. اگر کمی گلودرد دارید، یک قاشق عسل سنجد راهی آرام بخش و خوشمزه برای تسکین موقت گلودرد یا سرفه است.

با شربت سنجد و عسل، بدون شکر تصفیه شده. سیستم ایمنی خود را تقویت کنید.

مواد لازم:

آب: ۴ فنجان

سنجد خشک: ۲ فنجان

عسل طبیعی: ۱ و نیم فنجان

زنجبیل تازه رنده شده: ۱ قاشق غذاخوری

میخک: ۱ قاشق چایخوری

چوب دارچین: ۱ عدد

لیموی تازه: ۲/۱

طرز تهیه شربت سنجد عسل

آب، سنجد خشک، میخک و زنجبیل تازه رنده شده را در یک قابلمه بریزید. آب لیمو را بگیرید و به مواد اضافه کنید.

قابلمه را روی حرارت قرار دهید، به محض اینکه شروع به جوشیدن کرد، حرارت را کم کنید و بگذارید ۴۵ دقیقه بجوشد تا حجم آن به نصف کاهش یابد.

قابلمه را از روی حرارت بردارید. از پشت قاشق استفاده کنید و سنجد‌های خشک را کاملاً له کنید.

شربت سنجد را از یک الک توری ریز صاف کرده و در یک کاسه شیشه‌ای بریزید.

هنگامی که شربت هنوز گرم است، عسل را درون آن بریزید و کاملاً هم بزنید تا به خوبی در آن حل شود.

شربت سنجد عسل آماده شده را در یک شیشه کاملاً تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

تغذیه:

کالری: 22 کیلو کالری (1%)

کربوهیدرات: 6 گرم (2%)

پروتئین: 0.1 گرم

چربی: 0.1 گرم

چربی اشباع شده: 0.003 گرم

چربی اشباع نشده: 0.03 گرم

چربی تک غیراشباع: 0.01 گرم

سدیم: 1 میلی گرم

پتاسیم: 34 میلی گرم (1%)

فیبر: 1 گرم (4%)

شکر: 4 گرم (4%)

ویتامین A: 68 IU (1%)

ویتامین C: 4 میلی گرم (5%)

کلسیم: 5 میلی گرم (1%)

آهن: 0.2 میلی گرم (1%)

فواید شربت سنجد چیست؟

سنجد از ۴۰۰ سال قبل از میلاد مسیح در پزشکی استفاده می‌شده است. شربت سنجد در چند سال اخیر بسیار محبوب بوده است. این ماده می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. گفته می‌شود که سنجد التهاب را کاهش می‌دهد و از قلب شما محافظت می‌کند.

شربت سنجد برای درمان چه بیماری‌های مؤثر است؟

تب، یبوست، درد مفاصل، درد عضلانی، سردرد، فشارخون، مشکلات کلیوی، سرفه کردن و آنفولانزا. همچنین سنجد برای درمان ۱۰ نوع ویروس آنفولانزا مؤثر است.

آیا شربت سنجد به سرفه کمک می‌کند؟

گفته می‌شود شربت سنجد با عسل باعث کاهش سرفه می‌شود. می‌تواند التهاب را کاهش دهد و به کوتاه شدن مدت سرماخوردگی کمک کند.

آیا می‌توانید روزانه از شربت عسل سنجد مصرف کنید؟

بله، توصیه می‌شود اگر سرماخوردگی یا آنفولانزا دارید، یک قاشق چای خوری از این شربت را تا چهار بار در روز مصرف کنید.

مدت زمان نگهداری شربت سنجد عسل چگونه است؟

شربت سنجد با عسل تا سه ماه در یخچال ماندگاری دارد. همچنین می‌توانید آن را منجمد کنید تا ماندگاری بیشتری داشته باشد.

مقدار مصرف شربت سنجد عسل

روزانه ۲ قاشق چایخوری از این شربت سنجد را میل کنید تا از سیستم ایمنی بدن خود حمایت کنید. کودکان می‌توانند ۲/۱ تا ۱ قاشق چایخوری مصرف کنند.

اگر به آنفولانزا یا سرماخوردگی مبتلا هستید، ۲ قاشق چایخوری چهار بار در روز برای بزرگسالان یا ۲/۱ تا ۱ قاشق چایخوری تا ۴ بار در روز برای کودکان مصرف کنید.

HMF (هیدروکسی متیل فورفورالدئید) به عنوان شاخص تغییرات گرما و ذخیره‌سازی در عسل استفاده می‌شود.HMF  از تجزیه فروکتوز در حضور یک اسید تشکیل می‌شود. گرما سرعت این واکنش را افزایش می‌دهد. افزایش سرعت با افزایش گرما به صورت تصاعدی است. HMF به طور طبیعی در اکثر عسل‌ها وجود دارد و معمولاً با افزایش ماندگاری و عملیات حرارتی عسل افزایش می‌یابد. بروز و تجمع HMF در عسل بسته به نوع عسل متغیر است. در حالی که امروزه از HMF به عنوان شاخص گرمایش یا نگهداری در دما‌های بالا استفاده می‌شود، اولین بار (در اوایل سال ۱۹۰۸) به عنوان شاخص تقلب عسل با شربت‌های معکوس (شربت‌های گلوکز و فروکتوز) مورد استفاده قرار گرفت. قند نیشکر (ساکارز) با حرارت دادن با اسید غذایی «معکوس» می‌شود و این فرآیند HMF ایجاد می‌کند.

عسل طبیعی گرم شده دارای سطوح بالاتری از HMF است و بنابراین از یک شاخص تقلبی به شاخص تغییرات گرمایش و ذخیره‌سازی تغییر کرده است. البته باید توجه داشت که سطوح بالای HMF (بیش از ۱۰۰ میلی گرم بر کیلوگرم) همچنان می‌تواند نشان دهنده تقلب با قند‌های معکوس باشد. لازم به ذکر است که HMF در سطوح موجود در غذا یک ماده مضر نیست. بسیاری از محصولات قندی (مانند مربا، شربت طلایی، ملاس و غیره) دارای سطوح HMF هستند که ۱۰ برابر عسل است. بسیاری از مواد غذایی شیرین شده با شربت ذرت با فروکتوز بالا، مانند نوشابه‌های گازدار، می‌توانند سطوح HMF بین ۱۰۰ تا ۱۰۰۰ میلی گرم بر کیلوگرم داشته باشند.

سطوح HMF عسل طبیعی

عسل طبیعی تازه می‌تواند سطوح مختلفی از HMF داشته باشد. به طور معمول این مقدار کمتر از ۱ میلی گرم بر کیلوگرم است، اما با دمای محیط بالای ۲۰ درجه سانتیگراد، سطح آن شروع به افزایش می‌کند. لازم به ذکر است که درجه حرارت در کندو در طول ماه‌های تابستان (زمانی که محصول اصلی عسل در حال انجام است) می‌تواند به بیش از ۴۰ درجه سانتیگراد برسد. معمول است که HMF در عسل تازه استخراج شده کمتر از ۱۰ میلی گرم بر کیلوگرم باشد. سطوح بالاتر از این ممکن است نشان دهنده گرمای بیش از حد در طول فرآیند استخراج باشد. بسیاری از کشور‌ها حداکثر سطوح را برای HMF اعمال می‌کنند.

بسیاری از ما نمی‌دانیم اسیدیته یا ریفلاکس اسید چیست. اجازه دهید ابتدا بفهمیم اسیدیته چیست و چگونه بر بدن ما تأثیر می‌گذارد. این کار به دلیل تولید بیش از حد اسید توسط غدد معده به وجود می‌آید. اگر اسفنکتر مری شما به درستی منقبض نشود، اسید معده شروع به حرکت به سمت عقب می‌کند، یعنی از معده به مری (یا لوله غذا). سپس احساس سوزش در گلو و قفسه سینه به شما دست می‌دهد. سایر علائم ریفلاکس اسید معده سوزش سر دل، گلودرد نفخ معده و گاز است. برخی از دلایل اسیدی شدن رژیم غذایی نامناسب، سیگار کشیدن، پرخوری، مصرف الکل و کم خوابی است.

چرا از عسل برای اسیدیته استفاده کنیم؟

عسل نیروگاه بسیاری از ویتأمین‌ها، مواد معدنی، آنزیم‌ها و اسید‌های آمینه است. مردم خواص ضد باکتریایی و درمانی عسل را می‌شناسند و از آن برای درمان بیماری‌های مختلفی مانند درمان گلودرد، تغذیه پوست، تسکین سرفه، کاهش التهاب استفاده می‌کنند.

عسل منبع قوی آنتی اکسیدان است که به جلوگیری از آسیب سلولی توسط رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند. البته تحقیقات نشان می‌دهد که رفلاکس اسید معده به دلیل رادیکال‌هایی که به سلول‌های پوششی دستگاه گوارش آسیب می‌رسانند به وجود می‌آید. مصرف عسل در اینجا می‌تواند نقش مهمی ایفا کند زیرا با از بین بردن رادیکال‌های آزاد آسیب را کنترل می‌کند. همچنین التهاب لوله غذا را کاهش می‌دهد. داشتن عسل برای اسیدیته بهترین راه برای کاهش احساس سوزش است زیرا ویسکوزیته عسل به پوشش مری کمک می‌کند.

استفاده از عسل برای ریفلاکس اسید

در صورت بروز اسیدیته مکرر یا موارد ریفلاکس اسید باید بدون تأخیر با پزشک خود مشورت کنید. در حالی که موارد نادر رفلاکس اسید را می‌توان با داشتن یک برنامه غذایی منظم و داشتن یک سبک زندگی سالم به راحتی برطرف کرد. غذا‌هایی مانند سس گوجه فرنگی، شکلات، الکل، قهوه، پیاز و مرکبات را مصرف نکنید. در طول شب کمتر غذا بخورید و سعی کنید غذا را ۲ تا ۳ ساعت قبل از خواب بخورید. همچنین با بالش سر خود را بالاتر از معده قرار دهید.

راه‌های استفاده از عسل برای رفلاکس معده چیست؟

هر روز یک یا دو قاشق غذاخوری عسل بخورید.

یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی را با یک لیوان آب گرم مخلوط کنید و هر روز صبح میل کنید.

برای سوزش سر دل شدید باید ترکیبی از عسل و پودر دارچین درست کنید. این ترکیب را به جای مربا روی نان خود بمالید. این نان را هر روز برای صبحانه بخورید تا نتایج مؤثری بر روی رفلاکس معده داشته بلشد.

اگر از طرفداران ماست هستید و ماست را همراه با غذا میل می‌کنید، ۱ تا ۲ قاشق عسل به آن اضافه کنید تا به شما در رفع مشکلات رفلکس اسید و سوء هاضمه کمک کند.

مخلوطی از سرکه و عسل برای اسیدیته از سال‌ها پیش رواج داشته است. ۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب و ۱ قاشق غذاخوری عسل را به لیوان آب اضافه کنید و قبل از هر وعده غذایی بنوشید.

منبع: www.daburhoney.com

گلابی پخته شده با دارچین و عسل طبیعی، دسر مناسبی برای سرو در مواقعی است که می خواهید چیزی ساده و در عین حال خوشمزه داشته باشید. تنها چیزی که نیاز دارید 4 ماده ساده و کمی زمان در فر است. این دسر کاملاً خوشمزه را می توانید با یک قاشق بستنی روی آن سرو کنید، یا می توانید آنها را برای صبحانه درست کنید و با ماست سرو کنید.

مواد لازم برای ۴ نفر:

گلابی رسیده بزرگ: 2 عدد

دارچین آسیاب شده: ۴/۱ قاشق چایخوری

عسل طبیعی: 2 قاشق چایخوری

گردوی خرد شده: ۴/۱ فنجان

ماست یخ زده

طرز تهیه:

فر را با دمای 350 فارنهایت گرم کنید.

گلابی ها را از وسط نصف کرده و روی یک ورقه پخت قرار دهید.

با استفاده از یک قاشق اندازه گیری یا توپک خربزه، دانه های میان آن را بردارید. روی آن دارچین پودر شده و گردو بپاشید.

سپس عسل را روی آنها بریزید.  به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید. آنها را خارج کنید و اجازه دهید تا خنک شوند. پس از خنک شدن این دسر آماده سرو است. زمانی که گلابی در فر پخته می شود، کاملاً نرم می شود و شیرینی و طعم آن را تقویت می کند. اگر عاشق گلابی هستید، این دستور غذا را باید امتحان کنید!

ارزش غذایی دسر گلابی با عسل:

201 کالری؛ چربی 1 گرم؛ چربی اشباع 1 گرم؛ پروتئین 5 گرم؛ کربوهیدرات 46 گرم؛ فیبر 3 گرم؛ کلسترول 23 میلی گرم؛ سدیم 24 میلی گرم

منبع: www.skinnytaste.com

تولیدکنندگان عسل باید محصولات خود را تحت آزمایش عسل قرار دهند تا مطمئن شوند که عسل با کیفیت و خالص است. اکثر تولید‌کنندگان این کار را انجام نمی‌دهند و در اصل اهمیت این آزمایش را نمی‌دانند. درک اهمیت تست آزمایشگاهی عسل بسیار مهم است. اگر از تولید‌کنندگان عسل هستید، با تست اصالت عسل، می‌توانید با بهترین کیفیت ممکن عسل را در اختیار مصرف‌کنندگان خود قرار دهید که طعم شگفت‌انگیزی داشته باشد و برای سلامتی آن‌ها مفید باشد.

اهمیت تست شیمیایی برای عسل

عسل خام، در خالص‌ترین شکل، بهترین است زیرا مستقیماً از کندو به دست می‌آید. اگرچه حاوی مواد افزودنی طبیعی کمی مانند گرده، موم زنبور عسل، آنزیم‌هایی مانند دیاستاز و اینورتاز است، اما اکثراً در محدوده‌های مجاز قرار دارند و برای مصرف‌کنندگان مضر نیستند. با این حال، آیا می‌توان در مورد عسلی که از بازار می‌خریم همین قدر مطمئن بود؟

بازار عسل فرآوری شده مملو از افزودنی‌هایی مانند شربت شکر است که برای افزایش حجم عسل و افزودن طعم شیرین مصنوعی به کار می‌رود. اگرچه ممکن است اضافه کردن مقداری شکر، طعم و ظاهر عسل را بهبود بخشد، اما مطمئناً بر کیفیت آن تأثیر می‌گذارد. اگر در کار توزیع عسل یا محصولات جانبی آن هستید، آزمایشگاه تست عسل می‌تواند آنالیز کامل عسل را به شما ارائه دهد تا اطمینان حاصل شود که محصول شما مطابق با مقررات ملی است و برای مصرف ایمن است.

تست‌های خانگی اصالت عسل

تست شست

روی انگشت شست خود یک قطره عسل بریزید، اگر عسل خالص باشد، روی انگشت پخش نمی‌شود و از انگشت چکه نمی‌کند.

تست اصالت سرکه

۱ قاشق غذاخوری عسل و ۳ قاشق چایخوری سرکه را با مقداری آب ترکیب کنید. اگر این مواد به خوبی با هم مخلوط شدند، نشان از تقلبی بودن عسل است.

تست شعله

نوک یک چوب کبریت خشک را به عسل آغشته کنید و سعی در روشن کردن آن کنید، اگر چوب کبریت روشن شد، نشان از خالص بودن عسل است.

نکته‌ای که باید به آن توجه داشته باشید این است که هیچ یک از این تست‌ها ۱۰۰٪ دقیق نیستند. اگر به دنبال آزمایش مناسب و حرفه‌ای عسل در مقیاس بزرگ هستید، باید به دنبال آزمایشگاه آنالیز عسل باشید.

تقلب در عسل چیست؟

عسلی که از بازار از فروشندگان نامعتبر می‌خرید، دقیقاً همان عسلی نیست که از کندو‌ها استخراج می‌شود. معمولاً توزیع‌کنندگان عسل طبیعی را با چندین ماده دیگر پردازش می‌کنند تا حجم کلی آن را افزایش داده و شیرین‌تر کنند. این اختلاط مواد و کاهش خلوص را تقلب می‌گویند.

رایج‌ترین مواد تقلبی مورد استفاده در عسل عبارتند از:

شربت نیشکر (CASS)

شربت ذرت با فروکتوز بالا (HFCS)

شربت قند معکوس (ISS)

شربت شکر ذرت (COSS)

جدای از این‌ها، شربت طبیعی مانند افرا نیز در عسل یافت می‌شود. به منظور حصول اطمینان از وجود تمام این اجزاء فقط در یک مقدار مشخص «مطلوب برای مصرف»، یک آزمایش شیمیایی برای شناسایی عسل و آزمایش‌های کیفیت عسل انجام می‌شود.

عسل خوب چه ویژگی‌هایی دارد؟

به زبان ساده می‌توان گفت هر چه عسل خالص‌تر باشد بهتر است.

سه ویژگی که به قضاوت در مورد درجه عسل در آزمایشگاه آنالیز عسل کمک می‌کند عبارتند از:

محتوای آب: میزان آب توصیه شده در عسل کمتر از ۲۰ درصد است.

رنگ: ممکن است این مبنای اولیه برای قضاوت در مورد کیفیت عسل نباشد، اما عسل تیره به طور کلی دارای مواد معدنی و خواص مفید بیشتری است.

هیدروکسی متیل فورفورال (HMF): مقدار HMF گرمایش و ذخیره‌سازی عسل را نشان می‌دهد. بنابراین محصولی که نیاز به پردازش بیشتر دارد، تحت آزمایش‌های آزمایشگاهی عسل نمی‌تواند بیش از ۱۰-۱۵ میلی‌گرم بر کیلوگرم باشد.

پس، با خرید از یک فروشگاه معتبر مانند رایحه، عسل با اصالتی را به خانه ببرید.

منبع: aurigaresearch.com

از اسموتی عسل هندوانه یک نوشیدنی بدون قند با تمام خوبی‎های عسل لذت ببرید. عسل و هندوانه با فواید بسیاری برای سلامتی و طراوت یک موهبت بزرگ هستند. در ادامه همراهی با ما با طرز تهیه این اسموتی آشنا شوید و با این میوه طبیعی شاداب و سالم بمانید.

مواد لازم:

هندوانه بدون هسته و پوست: 3 پیمانه

عسل طبیعی: 1-2 قاشق غذاخوری

موز: 1 عدد

ماست یونانی: 2/1 فنجان

دانه چیا (اختیاری): 1-2 قاشق چایخوری

طرز تهیه اسموتی عسل هندوانه:

هندوانه، موز، ماست یونانی و دانه چیا را در مخلوط کن بریزید و کم کم عسل را به آن اضافه کنید. البته می‏توانید با توجه به ذائقه خود مقدار عسل طبیعی را کمتر یا بیشتر کنید.

معمولاً 2 قاشق غذاخوری عسل برای این مقدار مواد و شیرین شدن اسموتی کافی است.

این مواد را با مخلوط کن به خوبی ترکیب کنید تا یک بافت کرمی صاف و یک رنگ صورتی دوست داشتنی از اسموتی به دست آورید.

لیوان‎ها را با این نوشیدنی با طراوت پر کنید و آن را با مقداری دانه چیا تزئین کنید.

آن را خنک سرو کنید و از هر جرعه تازگی لذت ببرید.

از این نوشیدنی شگفت انگیز با عسل ارگانیک و طراوت هندوانه لذت ببرید.

فواید اسموتی عسل هندوانه:

هندوانه با محتوای آب بسیار بالایی که دارد، تشنگی را رفع می‏کند، باعث طراوت و خوش اندامی می‏شود. کالری بسیار کمی دارد. همچنین منبع ویتامین های A، B و C است.

منبع: www.thehoneyshopindia.com

همانطور که می‌دانید یبوست یک وضعیت نابسامان در دستگاه گوارش است که باعث دفع مواد زاید کمتری از بدن می‌شود. دلایلی که منجر به یبوست می‌شود می‌تواند ساده باشد، مانند یک رژیم غذایی نامناسب یا یک سبک زندگی نادرست. نیاز به مراجعه به پزشک زمانی ایجاد می‌شود که احساس درد غیر قابل تحمل باشد یا لکه خونی همراه با مدفوع دفع گردد. درمان‌های خانگی متفاوتی برای رفع این مشکل وجود دارد که برخی از آن‌ها می‌توانند خیلی مؤثر باشند. یکی از این درمان‌ها برای رفع یبوست استفاده از عسل است.

عسل و لیمو

عسل طبیعی به دلیل خواص ملین ملایمش شناخته شده است، مصرف یک قاشق غذاخوری عسل سه بار در روز می‌تواند یبوست را درمان کند. می‌توانید این ماده را به تنهایی مصرف کنید اما برای نتیجه بهتر آن را در یک فنجان چای گرم یا در آب گرم با کمی لیمو مخلوط کنید. علاوه بر این، آنزیم‌های موجود در عسل به هضم غذا کمک می‌کند و به درمان یبوست کمک می‌کند. پتاسیم موجود در عسل به تعادل تجمع اسید در بدن شما کمک می‌کند. بهترین کار این است که دو قاشق چایخوری عسل طبیعی و آبلیمو را در یک لیوان آب گرم مخلوط کنید. آن را قبل از انجام هر فعالیتی در صبح با معده خالی بنوشید.

فواید عسل برای رفع یبوست

آنزیم‌های موجود در عسل طبیعی یبوست را درمان کرده و هضم را تثبیت می‌کند. هم لیمو و هم عسل سرشار از آنتی اکسیدان‌هایی هستند که به بدن در فرآیند‌های درمانی کمک می‌کنند برخی از محققان معتقدند که عسل به عنوان یک ملین طبیعی عمل می‌کند. همچنین می‌توانید نمک را با عسل جایگزین کنید زیرا منیزیم دارد و انقباض ماهیچه‌های روده را افزایش می‌دهد و به دفع سموم از بدن کمک می‌کند.

منبع: www.starhealth.in

در این مقاله آموزشی، قصد داریم طرز تهیه رولت مرغ با سبزیجات و عسل را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم:

سینه مرغ کامل: 4 عدد

فلفل سیاه: 4/1 قاشق چایخوری

پیاز خرد شده: 4 قاشق غذاخوری

پیازچه: 1 ساقه

آویشن: 3 قاشق چایخوری

نمک: 2/1قاشق چایخوری

کلم پک چوی: 1پیمانه پخته شده

هویج: 2/1 پیمانه

تخم مرغ بزرگ: 2 عدد

آرد سوخاری: 1 پیمانه

فنجان روغن: 1 و 4/1 پیمانه

مواد لازم برای تهیه سس عسل:

پیاز خرد شده: 1 قاشق غذاخوری

سیر خرد شده: 1 قاشق چایخوری

فلفل اسکاچ خرد شده: 1 قاشق چایخوری

آب: 2/1 پیمانه

عسل طبیعی: 2/1 پیمانه

سس گوجه فرنگی: 2/1 پیمانه

طرز تهیه رولت مرغ با سبزیجات و عسل:

سینه های مرغ را بشویید. فلفل سیاه، 2 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده، دو قاشق چایخوری آویشن و نمک را اضافه کنید. این ادویه‎ها را به مرغ بمالید، روی آن را بپوشانید و به مدت 15 دقیقه بگذارید تا مارینه (طعم دار) شود.

هر سینه مرغ را روی سطح تخته پهن کرده و با قاشق روی آن کلم پک چوی پخته شده بمالید. هویج را روی پک چوی بچینید. سینه مرغ را رول کرده و با خلال دندان ببندید.

تخم مرغ ها را هم بزنید و در ظرف دیگری آرد سوخاری بریزید. با انبر سینه مرغ رولی شده را در تخم مرغ بزنید و در آرد سوخاری بغلتانید.

یک پیمانه روغن را در یک تابه بریزید و آن را گرم کنید و رول های مرغ را تا زمان طلایی شدن کامل در روغن سرخ کنید.

سس عسل :

یک قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه گرم کنید. یک قاشق غذاخوری پیاز خرد شده، سیر خرد شده و فلفل اسکاچ را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید. آب، عسل و سس گوجه فرنگی را اضافه کنید و خوب هم بزنید. به مدت 5 دقیقه با هم زدن مداوم بپزید.

هر رولت مرغ را به سه قاچ برش دهید. برش های سینه مرغ را که روی هم قرار گرفته اند در بشقاب سرو بچینید. در آخر سس عسل را با قاشق روی رولت های مرغ برش داده شده بریزید و از خوردن آن لذت ببرید.

منبع: gracefoods.com

آیا به دنبال یک شام فوق العاده سریع و در عین حال خوش طعم هستید؟ میگو سیر عسلی یک غذای بسیار سریع و ساده است که طعمی عالی دارد. این غذای سالم با برنج و سبزیجات یا با سالاد سرو می‌شود.

مواد لازم:

عسل طبیعی: 3/1 فنجان

سس سویا:  4/1فنجان

این سس طعم فوق العاده ای دارد و اغلب در غذاهای آسیایی استفاده می‎شود.

سیر: 2 حبه ریز شده

زنجبیل: 1 قاشق چایخوری تازه خرد شده

میگو: 500 گرم متوسط پوست کنده و رگه شده

روغن زیتون: 2 قاشق غذا خوری

پیازچه: 1 قاشق خرد شده

طرز تهیه میگو عسلی:

عسل، سس سویا، سیر و زنجبیل را در یک کاسه متوسط ​​با هم مخلوط کنید. میگوها را در یک ظرف بزرگ دردار یا کیسه زیپ دار قرار دهید. نیمی از سس سویا را روی آن بریزید، آن را تکان دهید یا هم بزنید، سپس آن را به مدت 3 تا 4 ساعت در یخچال قرار دهید. بقیه سس سویا را پس از بیرون آوردن میگوها از یخچال روی آنها بریزید. در مدت زمانی که میگوها طعم دار می‎شوند، می‎توانید برنج را آماده کنید.

روغن زیتون را در تابه‎ای روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید. میگوها را در ماهیتابه بریزید. از یک طرف آنها را بپزید تا صورتی شود، سپس میگوها را برگردانید و از طرف دیگر آنها را سرخ کنید. سپس روی آن را پیازچه خرد شده بریزید و همراه با برنج سرو کنید. این غذا در کنار سبزیجات بخار پز نیز می‎تواند یک ترکیب عالی باشد.

نکاتی در مورد مواد تشکیل دهنده میگو عسلی:

 میگو

می‎توانید از میگو خام تازه یا منجمد استفاده کنید. قبل از شروع پخت، میگوها را بشویید و پوست آنها را جدا کنید. می‌توانید دم آنها را بگذارید یا در صورت تمایل آن‌ها را جدا کنید.

سس سویا

اگر مایل به غلیظ تر کردن سس سویا هستید، می‎توانید 1 قاشق چایخوری نشاسته ذرت را با یک قاشق چایخوری آب گرم مخلوط کنید، هنگامی که نشاسته ذرت حل شد و به سس خود اضافه کنید.

سیر: اگر از سیر تازه ای که خودتان خرد می‎کنید استفاده می‎کنید، از 2 حبه که حدوداً 2 قاشق چایخوری است استفاده کنید. اما اگر از پودر سیر استفاده می‎کنید، از 1 قاشق غذاخوری استفاده کنید.