امروز یکی از ساده ترین دستورهای تهیه مرغ در مدت زمان بسیار کوتاه را آموزش می دهیم. مهارت زیادی لازم نیست، به سادگی و با موادی که در هر خانه ای یافت می شود به خصوص عسل طبیعی، می توانید این غذای لذیذ را تهیه کنید.

مواد مورد نیاز:

7 عدد سینه مرغ (بدون پوست و استخوان)

نصف لیوان عسل طبیعی

نصف لیوان آب پرتقال

2 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

نمک و فلفل

تکه های فلفل قرمز (خرد شده)

خلال پرتقال (برای تزئین)

طرز تهیه:

گاز را بر روی دمای 175 درجه تنظیم کنید.

تابه بزرگی را برداشته پس از چرب کردن آن با اسپری آشپزی، تکه های سینه مرغ را درون آن بگذارید.

کاسه ای را بردارید و بقیه مواد به جز خلال پرتقال را درون آن بریزید.

همه را با هم به خوبی هم بزنید.

مخلوط به دست آمده را روی مرغ بریزید.

مرغ را با فویل آلومینیمی بپوشانید.

سپس مرغ فویل شده را به مدت 20 دقیقه بپزید.

مرغ را برگردانید و اجازه دهید سمت دیگر آن نیز 20 دقیقه پخته شود.

مرغ را در ظرفی دیگر گذاشته و با خلال پرتقال تزئین کنید.

مرغ شما آماده سرو شدن است!

مدت زمان آماده سازی: 10 دقیقه

مدت زمان پخت: 45 دقیقه

مناسب برای: 4 شخص

همین امروز قدمی به سوی زندگی سالمتر بردارید. با ما یاد بگیری که چگونه می توانید خوراکی های ساده را به میان وعده هایی مغذی تبدیل کنید. همچنین می توانید بیاموزید که چگونه از فواید عسل با افزودن آن به خوراکی های متنوع در رژیم غذایی خود، بهره ببرید.

منیع: dabur

چرا شیرینی را از بیرون بخرید در حالی که خودتان می توانید آن را در خانه تهیه کنید؟! این شیرینی عسلی علاوه بر دستور تهیه آسان، مهمان ها و بچه ها را عاشق خود خواهد کرد. حتی خود شما هم عاشق این شیرینی خواهید شد.

مواد مورد نیاز

– صد گرم کره

– 4 قاشق چایخوری عسل

– صد گرم شکلات آب شده

– 1 قاشق چایخوری کشمش

– 1 قاشق چایخوری گردو

– 2 قاشق چایخوری کورن فلکس

– بادام خرد شده و پسته برای تزئین

– کاپ کاغذی

روش تهیه

– کره را در یک تابه آب کنید

– گردو، کشمش و شکلات آب شده را به خوبی با هم مخلوط کنید

– شعله را خاموش کنید و سپس عسل و کورن فلکس را اضافه کنید.

– مواد را به خوبی هم بزنید

– هنگامی که مخلوط کمی سرد شد، آن را به صورت توپ های کوچکی دربیارید و داخل کاپ کاغذی بگذارید.

– بگذارید آنقدر سرد شود تا جا بیفتد

– پیش از سرو شدن، آن را با کمی عسل طبیعی، گردو و پسته تزئین کنید.

زمان مورد نیاز برای تهیه: 10 دقیقه

زمان پخت: 20 دقیقه

همین امروز اولین قدمها را به سوی زندگی سالمتر بردارید. یاد بگیرید که چگونه خوراکی های ساده را به خوردنی هایی سالم تبدیل کنید. ما به شما یاد می دهیم که چگونه عسل طبیعی را وارد برنامه غذایی روزانه خود وارد کنید.

منبع: dabur

واضح است که عسل  طبیعی از خوردنی های مورد علاقه بسیاری از مردم است. ما از عسل استفاده های زیادی می کنیم که از جمله آنها می توان به استفاده از عسل برای تهیه نوشیدنی های گیاهی مثل چای اشاره کرد. علاوه بر شیرین کردن نوشیدنی، از عسل به عنوان چاشنی در برخی مواد خوراکی مثل سالاد استفاده می شود. عسل با خواصی که دارد، به ما در بهبود بسیاری از بیماریها کمک می کند. ولی چه می شود اگر بگوییم که ممکن است عسل مورد استفاده شما تقلبی باشد؟!

تحقیقات در سال 2011 میلادی نشان می دهند که عسل از خوراکی هایی است که بیشترین نسخه های تقلبی آن در بازار موجودند. مثلا در آمریکا حدود یک سوم عسل ها، از راه درستی تهیه نشده اند و یا محصولاتی نیستند که زنبورها به طور طبیعی تولید می کنند. بزرگترین تفاوت بین عسل تقلبی و عسل واقعی این است که در نسخه تقلبی عسل، گرده اغلب از آن بیرون کشیده شده است.

چرا گرده انقدر اهمیت دارد؟ با توجه به سخنان دکتر Vaughn Bryant از دانشگاه A&M تگزاس، گرده های جمع آوری شده توسط زنبور، سرشار از پروتئین، آمینواسیدهای آزاد و ویتامینهایی مثل ویتامین B و فولیک اسید است. بنابراین واضح است که بسیاری از خواص عسل طبیعی برای سلامتی، مربوط به گرده آن است. دکتر Bryant همچنین می گوید که گرده یک معرف جغرافیایی است که به اصلیت عسل مربوط است. و در آخر، وی اظهار دارد که وجود گرده در عسل به مصرف کننده این اطمینان را می دهد که عسل آنها توسط راه های تقلبی مثل استفاده از شهد برنج یا ذرت و یا شهد ذرت با فروکتوز زیاد تهیه نشده است.

هرچند که گرده در عسل به مقدار زیادی وجود ندارد، ولی نقش پررنگی در ضمانت خلوص، میزان ارزش غذایی و اصل بودن عسل دارد. در مراحل تهیه عسل ارگانیک، ما با اجرای پروسه ای ملایم بر عسل خام، گرده را در عسل حفظ می کنیم و عسلی دارای گرده تحویل مشتری هایمان می دهیم. علاوه بر این، ما صد درصد عسل های خام را به یک آزمایشگاه معتبر می دهیم تا با انجام آزمایش، این اطمینان را به مشتریان بدهیم که عسل که آنها مصرف می کنند، تقلبی نیست. چرا که معتقدیم مشتریان ما حق این را دارند که از منبع و خلوص عسل خود مطلع و مطمئن باشند.

منبع: honeysolutions

این که بهترین زمان برای نوشیدن اسموتی توت فرنگی چه وقت است، سوال سختی نیست. سوال سخت و بحث برانگیز این است که بهترین ترکیبات برای درست کردن اسموتی چیست؟ با نوشیدن اسموتی چای سبز با انبه و کمی عسل طبیعی، روزتان را بسازید.

مواد مورد نیاز

1. نصف لیوان انبه خرد شده (به صورت منجمد)
2. سه چهارم لیوان ماست بدون چربی
3. سه قاشق چای خوری عسل
4. سه قطعه کیوی رسیده (بدون پوست)
5. نصف لیوان اسفناج خام
6. نصف لیوان چای سبز آماده شده (به صورت سرد)
7. یک دوم قاشق چای خوری پوست لیمو
8. چند قطعه یخ

روش تهیه

1. ابتدا همه مواد را داخل مخلوط کن بریزید و آن را روشن کنید. تا زمانی که همه مواد به خوبی مخلوط نشده اند، مخلوط کن را خاموش نکنید. در نهایت یک ترکیب خمیر مانند درست می شود.
2. مخلوط تهیه شده را داخل لیوان بریزید
3. آن را با تکه ای انبه و کیوی تزئین کنید

همین امروز قدمی به سوی زندگی سالمتر بردارید. با ما یاد بگیرید که چگونه می توانید خوراکی های ساده را به میان وعده هایی مغذی تبدیل کنید. همچنین می توانید بیاموزید که چگونه از فواید عسل ارگانیک با افزودن آن به خوراکی های متنوع در رژیم غذایی خود، بهره ببرید.

از زمان عصر حجر، عسل  طبیعی ارزش غذایی و دارویی پیدا کرد. غارنشینان آن زمان به تلاش زیادی کردند تا توانستند بر زنبورهای وحشی غلبه کنند و عسل شیرین و جذاب را استخراج کنند، که در نهایت این کار باعث شد عسل به عنوان غذای اصلی انسان ها عصر حجر شناخته شود.

تاریخچه مختصری از عسل

از زمان ساخت اهرام باستانی مصر عسل طبیعی نگهداری شده است. باستان شناسان از کشف این غذا و اینکه دارای ماندگاری بالا است متحیر شدند. زنبورداران 2500 قبل از مسیح عسل را از کندو استخراج می کردند، که این را می توان در حکاکی غارهای مصر باستان یافت. خمره های عسل که از مقبره های باستانی کشف شده، حاکی از آن است که عسل در دوره های بعدی نیز مورد استفاده قرار می گرفته، و این نشان می دهد که عسل برای گروه های مختلف مردم در طول تاریخ دارای ارزش بوده است.

فواید عسل طبیعی در رژیم غذایی

عسل طبیعی یک ماده تنظیم کننده کلسترول است زیرا می تواند کلسترول بد را کاهش داده و سطح کلسترول سالم را بالا ببرد. علاوه بر این، عسل به عنوان منبع انرژی طبیعی در رژیم غذایی بسیار مفید است. این ماده باعث ایجاد سوخت بدن از طریق گلیکوژن در کبد می شود، و این هنگامی  که از خواب بیدار می شوید برای تمرین صبحگاهی، بسیار مفید است. قبل از شروع هر گونه فعالیت بدنی، در هر ساعتی از روز، عسل بهترین کربوهیدرات برای بدن محسوب می شود.

خوردن عسل ارگانیک و طبیعی در زمان باستان

اگرچه عسل ارگانیک به طور طبیعی وجود دارد و دارای فواید بسیاری برای سلامتی انسان است، اما پیشینیان اعتقاد داشتند که عسل در رژیم غذایی باید به صورت متعادل مصرف شود. عسل طبیعی حاوی مقدار مناسبی فروکتوز است، که فقط در فرآیندهای الکلی در کبد ما متابولیزه می شود.  مصرف بیش از حد این شیرین کننده طبیعی می تواند به کبد شما آسیب وارد کند، در برابر انسولین مقاومت کند و منجر به بیماری کبد، چاقی و دیابت شود.

بنابراین در مصرف عسل نیز، همانند مصرف همه مواد غذایی دیگر، باید اعتدال را رعایت کرد.

زنبورهای عسل در مواقع مختلف در دسترس ما هستند و ما می توانیم از آنها به راحتی استفاده کنیم. درست مثل هوای تازه می توان در هر موقعیتی که نیاز بود، از زنبورها کمک بگیریم. متاسفانه در این روزها، بسیاری از جمعیتهای زنبور عسل دچار مشکلی جدی شده اند. پروژه ای که اخیرا صورت گرفته نشان می دهد که برخی جمعیتهای زنبور عسل به شدت رو به کاهش است.

گرده افشانهایی مانند زنبور عسل، نقشی اساسی در تولید برخی مواد غذایی دارند؛ در حدی که حدود یک سوم محصولات غذایی جهان مربوط به گرده افشانی است و همین ضرورت نقش گرده افشانها را به وضوح نشان می دهد. کاهش جمعیت زنبورهای عسل به عنوان گروهی از مهمترین گرده افشانان، واقعا وحشتناک است. پس ما برای تولید محصولات غذایی سالم به زنبورهای عسل نیازمندیم. از همه مهمتر، زنبور عسل عنوان عضوی از چرخه طبیعت است و با حذف آن از چرخه، سیاره زمین را با مشکل جدی مواجه خواهد کرد.

یک پروژه تحقیقاتی که توسط محققان چهار دانشگاه انجام شده و در سال 2015 منتشر شده است، مکان هایی را که جمعیت زنبورها در آنها طبیعی و یا رو به کاهش بوده را شناسایی و نقشه برداری کرده است. جالب است که بیشتر مناطق دارای شیب تند کاهش جمعیت زنبورهای وحشی، دقیقا همان مناطقی هستند که از گذشته تا به حال به عنوان مهمترین مناطق کشاورزی شناخته شده اند. مناطقی مانند Great Plains، شمال غربی اقیانوس آرام و کالیفرنیا، بیشترین میزان کاهش جمعیت زنبورهای وحشی را تجربه می کنند.

ممکن است دلایل مختلفی برای کاهش جمعیت زنبورهای وحشی وجود داشته باشد. از جمله این دلایل می توان به افزایش گرمایش زمین اشاره کرد. افزایش تخریب زیستگاه های طبیعی زنبورها هم از دیگر تهدیدات است. برخی دلایل دیگر مانند شیوه های کشاورزی نامناسب، کاشت پی در پی محصولی تکراری به طور متناوب در بسیاری از زمینها و استفاده از سموم دفع آفات نیز مطرح هستند. در حالی که هر یک از این دلایل به تنهایی نقش بزرگی ایفا می کنند، ولی ترکیبی از این مسائل در کنار هم به عنوان بزرگترین تهدید برای از بین رفتن زنبورهای وحشی محسوب می شود.

خوشبختانه مواردی وجود دارند که هر یک از ما می توانیم با انجام دادنشان موجب افزایش سلامتی زنبورها و سایر موجودات گرده افشان شویم. مانند ایجاد و نگهداری از باغچه هایی با گیاهانی که در هر فصل گل می دهند و کاهش استفاده از سموم آفت کش تا حد امکان. تفاوت در نوع محصولات کشت شده در یک زمین نیز می تواند کمک کند و به زنبورها گزینه های بیشتری برای گرده افشانی می دهد. همچنین فراهم کردن زمینی با تنوع محصولات در هر دوره موجب می شود که در هر فصل، محیطی پایدارتر برای زنبورها به وجود بیاید.

درست است که ما به نقش زنبورها در گرده افشانی و تولید محصولات غذایی متکی هستیم، ولی باید توجه داشته باشیم که زنبورها به تنهایی در تولید عسل طبیعی به عنوان غذایی سالم و خوشمزه نیز نقش اصلی دارند. ما عسل ارگانیک باکیفیت را از مزارع ارگانیک و طبیعی خود می گیریم و آن را با کمترین فرآوری آماده عرضه به بازار می کنیم. همچنان که در تلاش هستیم تا گرده افشانی های طبیعی را نیز حفظ کنیم، فاکتوری از احراز هویت محصولات خود را در اختیار مشتریان قرار می دهیم تا بدانند که عسلی با منبع واقعی و طبیعی به دست شان می رسد.

خرید عسل این روز ها کمی دشوار است. بعضی از عسل ها دارای بر چسب “طبیعی” هستند، در حالی که برخی دیگر دارای برچسب”ارگانیک”. و تشخیص اینکه کدام یک از این دو نوع بهترین است، کمی دشوار است. بخصوص هنگامی که عسل خالص و ارگانیک هر دو بهترین نوع عسل هستند. بسیاری از افراد به اشتباه معتقدند که عسل های خالص طبیعی و ارگانیک مانند هم هستند، در حالی که تفاوت های بسیار کوچک وجود دارد که آن ها را از هم جدا می کند.

به طور کلی، عسل طبیعی خالص که برخی اوقات به آن عسل خام یا عسل معمولی نیز گفته می شود، عسلی است که به طور مستقیم از زنبور عسل گرفته شده و با فرآوری بسیار ناچیزی بسته بندی می شود. عسل طبیعی خالص نمی تواند حاوی مواد افزودنی رنگی، قند مصنوعی ذرت یا نیشکر، آنتی بیوتیک ها و یا هرگونه مواد شیمیایی اضافی باشد. برای از بین بردن ناخالصی عسل پس از استخراج، از یک کیسه توری نازک استفاده می شود. با این حال، عسل های طبیعی دست کاری نمی شوند، تقریبا خالص ترین شکل عسل طبیعی هنگام بسته بندی و فروش عرضه می شود.

هیچ عسل خالصی نمی تواند حاوی مواد افزودنی باشد و این یک قانون در ایالات متحده است. یک نوع عسل طبیعی خالص و خاص توسط نظارت برنامه ملی ارگانیک (NOP) آمریکا USDA طبق شیوه های مخصوص جمع آوری و برداشت می شود. زنبور ها هیچ نقشی در این مورد ندارند که آیا در حال تولید عسل معمولی هستند یا عسل ارگانیک. استانداردUSDA  دستورالعمل هایی را برای زدن برچسب ارگانیک روی برخی عسل های خاص ارائه می دهد. تهیه عسل ارگانیک فرآیندی است که تحت نظر این دستورالعمل تهیه شده باشد.

 تفاوت بین عسل خالص و عسل ارگانیک شامل محل کندو، شیوه تغذیه و نحوه کار با کندو عسل می باشد. شما برای تولید عسل ارگانیک حتما باید استانداردهای تعیین شده را کاملا و به طور دقیق رعایت کنید تا بتوانید از برچسب استاندارد عسل ارگانیک بر روی محصولات خود استفاده کنید.
عسل رایحه خوانسار افتخار دارد که به عنوان اولین تولید کننده عسل ارگانیک در ایران شناخته شده است و انواع عسل های طبیعی و ارگانیک را جهت مصرف همه مردم ایران عرضه کرده است.

منبع: honeysolutions

از عسل طبیعی برای بهتر شدن طعم بسیاری از غذاها و نوشیدنی ها استفاده می شود، و این یکی از اصلی ترین دلایل محبوبیت عسل است. عسل طبیعی علاوه بر افزودن طعم خوب، می تواند برای سلامتی جسمی و روحی نیز مزایایی زیادی داشته باشد. اختلاف نظرهایی در مورد برخی مزایا عسل وجود دارد. اکنون قصد داریم برخی از این ابهامات را بررسی کنیم.

آیا عسل طبیعی می تواند به بهبود جراحت کمک کند؟

بله واقعیت دارد.

ممکن است شما در حین تحمل کردن درد زخم به فکر اضافه کردن عسل طبیعی به زخم خود نباشید، اما در واقع مردم قرن هاست که این کار را انجام می دهند. یونانیان و رومی ها در زمان های قدیم زخم های خود را با عسل درمان می کردند و اخیرا نیز در جنگ جهانی اول، سربازان روسی و آلمانی هنگام زخمی شدن، برای درمان جراحت به عسل روی می آوردند. عسل به دلیل اسیدی بودن به جلوگیری از عفونت و تسکین زخم کمک می کند.

آیا عسل می تواند با آلرژی گرده های گل مقابله کند؟

خیر، شایعه است.

مقدار بسیار کمی گرده در عسل وجود دارد، بنابراین برخی افراد معتقدند که خوردن عسل طبیعی می تواند بدن شما را جهت مقابله با آلرژی گرده گل آماده کرده و از آن محافظت کند. با این حال، گرده موجود در عسل ناشی از گل ها است و این گرده ای نیست که برخی مردم به آن آلرژی دارند. بنابراین خوردن عسل طبیعی به شما کمک نمی کند تا آلرژی که نسبت به گرده دارید بر طرف شود.

آیا عسل می تواند بدن شما را از عفونت خلاص کند؟

بله واقعیت دارد.

عسل ارگانیک حاوی آنتی اکسیدان هایی است که می توانند از حمله عفونت ها که برخی اوقات در بدن شما وجود دارند و به سلول های شما آسیب می رسانند، جلوگیری کند. بنابراین، می توان از آن برای مقابله با اتواع امراض، از درد قفسه سینه گرفته تا سرگیجه استفاده کرد.

آیا عسل می تواند سرفه کودک نو پا را کنترل کند؟

بله واقعیت دارد.

بنا به گفته آکادمی طب اطفال آمریکا، به هیچ وجه نباید به کودکان زیر 6 سال شربت ضد سرفه داده شود. گزینه بهتر برای درمان سرفه این است که به آن ها 1.5 قاشق چای خوری عسل بدهید. مطالعات نشان داده اند که با انجام کار می توان از سرفه کودکان هنگام خواب جلوگیری کرد. فقط به هیچ وجه به کودک زیر 1 سال عسل ندهید، چرا که ممکن است این ماده حاوی باکتری های کندوی عسل باشد که برای کودکان زیر یک سال خطرناک است.

چگونه زنبورهای عسل تار جهان گستر وب را تغییر دادند

زنبورهای عسل مخلوقات شگفت آوری هستند. این حشره های نام آشنا، پرواز می کنند و با پرواز خود نقش پررنگی در گرده افشانی ایفا می کنند. البته کار اصلی زنبورهای عسل، تولید کردن عسل خوش طعمی است که همه ما آن را می شناسیم.

نتیجه حاصل از تحقیقات نشان می دهد که زنبورهای عسل پروسه ای بسیار کارآمد را برای گردآوری شهد و تولید عسل طبیعی به کار می برند. دانشمندان این اعمال را در مجموع، الگوریتم زنبور عسل می نامند.

امروزه این حرکات ممتاز از دنیای زیست شناسی به دنیای دیجیتال راه یافته و از این روش برای کمک به فعالیت و تنظیم شبکه جهانی اطلاعات(اصطلاحا وب) بهره برداری می شود. این بهره برداری روز به روز موثرتر و کارآمدتر می شود.

الگوریتم زنبور عسل طی تحقیقاتی شناخته شد که در دهه 1980 میلادی صورت گرفت.  گروه کوچکی از مهندسان سیستم های محاسباتی متوجه شدند که زنبورهای عسل چگونه گلهای متنوعی را برای شهدگیری می یابند، بدون این که سیستم و کنترل مرکزی داشته باشند و از این رفتار زنبورهای عسل الهام گرفتند. این تحقیقات چندین سال ادامه داشت ودانشمندان در نهایت، پروسه ای از زنبورهای عسل کشف کردند که این پروسه برای هر موقعیت متغیری که دانشمندان می توانستند پیش بینی کنند، بسیار کارآمد بود.

از آنجایی که نواحی و زمینهای دارای گل در هر فصلی متغیر هستند، زنبورهای عسل باید به مناطق و جهات متنوعی پرواز کنند و به اصطلاح در پروازشان انعطاف پذیر باشند تا بتوانند بهترین منابع را برای جمع آوری شهد بیابند. زنبورهای کاوشگر در بیرون از کندوی خود، در هر مسیری پرواز می کنند، هر شهدی را که بیابند جمع آوری می کنند و در نهایت به کندوی خود باز می گردند تا منبع شهد یافته شده را به سایر زنبورها نیز نشان دهد. زنبور کاوشگری که بهترین منبع شهد را پیدا کرده باشد، سایر زنبورها را متقاعد کرده و به این صورت، سرانجام بهترین منبع شهد در منطقه شناسایی می شود.

هرچند که این رفتار کشف شده از زنبورهای عسل به تنهایی جذاب و خواندنی است؛ ولی الگوریتم زنبورعسل علاوه بر این، کاربردهای دیگری نیز دارد. بیش از یک دهه زمان برد تا مشخص شود که از این الگوریتم در چه زمینه هایی می شود استفاده کرد. در نهایت فهمیدند که از الگوریتم زنبور عسل می توان در زمینه مربوط به سرورهای میزبان وب استفاده کرد.

از آنجایی که سرورهای وب در معرض مطالبات بسیار متفاوتی در ترافیک هستند، الگوی زنبور عسل راه حل مناسبی برای پاسخ دادن به این وضعیت است. کاربرد الگوریتم زنبور عسل در الگوریتم سرورهای وب، منجر به افزایش عملکرد تا 20 درصد شد. در واقع می توانیم بگوییم که زنبورهای عسل، اینترنت را به طور کلی تغییر دادند.

کاربرد الگوریتم زنبور عسل برای اینترنت بسیار موثر بوده و قابل تقدیر است؛ ولی همچنان، موثرترین کاربرد الگوریتم زنبورعسل مربوط به کاربرد اصلی آن، یعنی تولید مقدار فراوانی عسل ارگانیک است. ما هم به نوعی از الگوریتم زنبور عسل استفاده می کنیم تا بهترین و با کیفیت ترین عسل طبیعی و ارگانیک را در اختیار مشتریانمان قرار دهیم.

منبع: honeysolutions

عنوان اصلی این تصویر “غارتگر” است و پرنده ای در حال دزدیدن کندوی عسل و زنبورهای در تعقیب و گریزی داغ را نشان می دهد.

این عکس در رقابت های بهترین عکسبردار نشنال جئوگرافی (nationalgeographic) سال 2017 ثبت شد و در رتبه 92 قرار گرفت. این عکس زیبا توسط وانلینگ تانگ (Wanling Tang) گرفته شده است.

این تصویر در اینترنت و به خصوص شبکه های اجتماعی واکنش های زیادی را به همراه داشت و با استقبال خوبی از طرف مخاطبان مواجه شد.

منبع تصویر: nationalgeographic

از آنجایی که این زنبورها در مناطق گرمسیری زندگی می کنند، اکثراً در تمام طول سال فعال هستند. همانند زنبورهای عسل، زنبورهای بدون نیش نیز در هوای سرد فعالیت کمتری دارند. همانطور که میدانیم، زنبورهای بدون نیش نمی توانند نیش بزنند اما طبیعت راه های دیگری را برای دفاع از خود به آنها داده است. سلاح آنها برای دفاع، فک پایین آنهاست. آنها می توانند به سختی گاز بگیرند و برخی از گونه ها حتی اسید فرمیک را ترشح می کنند. مخلوطی از نیش و اسید فرمیک باعث تاول های دردناک در محل گازگرفتگی روی پوست می شود.

اگرچه آنها نمی توانند نیش بزنند، اما در کندهای آنها، زنبورهای زیادی را برای دفاع از کندو آماده هستند. این زنبورها معمولاً در تنه های توخالی، حفره های زیرزمینی، لانه های موریانه ای و شکافهای سنگی لانه می سازند. اما همچنین می توانید با آنها در سطل های زباله قدیمی، حفره های دیوار و خمره های ذخیره غذا مواجه شوید.

وجه تمایز دیگر زنبورهای بدون نیش از زنبورهای عسل معمولی، وجود طبقه سرباز است که برای کلونی های مورچه ها و موریانه ها متداول است. این طبقه سرباز متشکل از زنبورهای متخصص دفاعی است که به محافظت از ورودی لانه کمک می کنند. در بعضی موارد زنبورهای سرباز حتی بزرگتر یا از نظر رنگی متفاوت از زنبورهای معمولی کارگر هستند.

زنبورهای بدون نیش، یک انتخاب عالی برای زنبورداری شهری

با توجه به رفتار غیر تهاجمی، زنبورهای بدون نیش می توانند در مناطق پرجمعیت مانند شهرها پرورش یابند. تنها شرط این است که زنبورها در این نزدیکی گل کافی داشته باشند. با این حال اگر گمان کنند کندو در معرض خطر است، رفتارهای پرخاشگرانه مانند گاز گرفتن، گرفتار شدن در مو، تلاش برای ورود به بینی یا گوش و غیره را نشان می دهند. کندو آنها برای تقسیم کلونی یا استخراج عسل باز شده است.

بعضی از گونه های آنها چنان اهلی و رام شده اند که حتی در مواقعی که کندوی آنها برای تقسیم کلونی یا استخراج عسل باز می شود، حالت تهاجمی به خود نمی گیرند.

با این حال، زنبورهای بدون نیش به محیط و نوع گل های اطرافشان بستگی دارند، بنابراین در همه نوع آب و هوایی مانند زنبورهای عسل قابل نگهداری نیستند. بهره وری آنها نیز بسیار پایین تر از زنبورهای عسل است، بنابراین شما باید مطمئن شوید که کلونی زنبور عسل بدون نیش شما گل هایی از زیستگاه طبیعی خود در این نزدیکی دارد تا بتواند تولید عسل را ادامه دهد.

انواع بیشتری زنبورها از آنچه در اینجا ذکر کردیم وجود دارد و این فقط به ما نشان می دهد که دنیای زنبورها چقدر شگفت آور است.

منبع: mybeeline

عسل در فرهنگ بشری تاریخ بسیار طولانی دارد. این معجون یکی از قدیمی ترین شیرین کننده هایی است که توسط انسان مصرف می شده و تاریخچه مصرف آن تا 5،500 سال قبل از میلاد مسیح ثبت شده است. احتمالاً شما از خمره های عسل باستانی پیدا شده در مقبره های مصر شنیده باشید که عسل ها همچنان سالم و قابل خوردن باقی مانده بودند. از آنجا که انسان از زمان های بسیار قدیم از عسل استفاده می کرده است، چنین یافته هایی، به وفور از بقایای عسل وجود دارد.

قدیمی ترین عسل شناخته شده، در گرجستان و در سطح داخلی خشت هایی از مقبره باستانی یافت شد که قدمت آن بین 4700 تا 5 هزار و 500 سال است. در گرجستان باستان، عسل به عنوان توشه سفر به زندگی پس از مرگ، با شخصی دفن می شد.

استفاده معنوی و درمانی هند باستان از عسل، در هر دو متن آیورودا و وداها که حداقل به 4000 سال پیش تعلق دارند، ثبت شده است. مایا برای مقاصد آشپزی از عسل استفاده می کرد و زنبورها را حیواناتی مقدس می دانستند.

حتی یونانیان باستان نیز عاشق عسل و زنبور عسل بودند. در 594 پیش از میلاد، زنبورداری در اطراف آتن آنقدر محبوب بود که سلیمان مجبور به تصویب قانونی شد که در آن می گوید کندوهای جدید باید حداقل 90 متر (300 فوت) از سایر کندوهای موجود فاصله داشته باشند. زنبورداران آن زمان برای افزایش تولید عسل از طی کردن مسیری طولانی، دریغ نمی کردند.

داستانهایی از این دست باعث شده است که بسیاری از مردم بر این باور باشند که عسل می تواند برای همیشه دوام داشته باشد.

اما آیا عسل طبیعی تاریخ انقضا دارد؟

عسل طبیعی می تواند برای همیشه سالم بماند

با توجه به خواص آن، عسل طبیعی می تواند سال های سال تازه بماند. اما تحت شرایط خاصی می تواند خراب شود یا برخی از خواص خود را از دست بدهد. حتی اگر مخمرها، قارچ ها و باکتری ها معمولا زیادً قادر به تولید مثل نیستند، اما عسل هنوز هم می تواند آلوده شود. بیشتر موارد خراب شدن عسل به دلیل روش ذخیره سازی نادرست است، بنابراین حتما عسل خود را به درستی ذخیره کنید.

بهترین مکان برای عسل طبیعی در یک ظرف کاملا بسته، در مکانی خشک و خنک است. هنگام خرید عسل از عسل های کریستالیزه شده نترسید. این عسل ها فقط یک روند طبیعی را طی کرده اند. با این وجود هنگام خرید عسل در فروشگاه مراقب باشید. متأسفانه، عسل های ارزان قیمت موجود در فروشگاه ها غالباً فرآوری و دارای افزودنی هستند. بنابراین ممکن است به دلیل تمام قندها و مواد اضافه شده برای شما مضر باشند.

بهترین انتخاب هنگام خرید عسل، خرید عسل طبیعی یا ارگانیک از یک برند قابل اعتماد است تا بتوانید از تمام مزایای عسل بهره مند شوید. با خرید عسل طبیعی از اماکن معتبر و ذخیره صحیح آن، عسل شما می تواند سالها دوام بیاورد.

عسل رایحه خوانسار که از قدیمی ترین برندهای تولید انواع عسل طبیعی و اولین تولید کننده عسل ارگانیک در ایران محسوب می شود، عسل ها را به روش کاملا اصولی و در طبیعی ترین حالت خود و تحت کمترین فرآوری ممکن، در بسته بندی هایی شکیل و درخور سلیقه مشتریان خود تهیه و عرضه می کند.

جهت مشاهده قیمت و سفارش انواع عسل طبیعی و عسل ارگانیک، به قسمت فروشگاه سایت عسل رایحه خوانسار مراجعه کنید یا اینجا کلیک کنید.

عسل چند گیاه یکی از مرغوبترین و محبوب ترین عسل های ارگانیک و طبیعی است، که اصطلاحا در بین مردم به عنوان عسل چهل گیاه هم شناخته می شود. این عسل از شهد گل های گوناگونی تهیه شده است و طعمی منحصر به فرد دارد.

در اواسط بهار که دشت ها و مزارع ایران مملو از گل ها و شکوفه های مختلف هستند، زنبورهای عسل از این سفره رنگارنگ نهایت استفاده را می کنند، و با جمع آوری شهد گل های مختلف، عسلی با طعم و خواص بی نظیری تولید می کنند که عسل چند گیاه یا اصطلاحا چهل گیاه نامیده می شود.

خواص عسل طبیعی چند گیاه:

عسل طبیعی چند گیاه به دلیل داشتن آنزیم‌های گوارشی از قبیل ‌آمیلاز،‌ ساکاراز، لیپاز و…، به هضم غذا کمک می‌کند.

سایر خواص عسل چند گیاه یا عسل چهل گیاه عبارتند از:

• کاهش قند و فشار خون
• ضد ترش کردن یا رفلاکس معده (عسل افزایش ترشحات اسیدی معده را تعدیل می‌کند)
• تقویت کننده معده و دستگاه گوارشی
• تقویت کننده گردش خون
• کاهش و درمان پوکی استخوان
• درمان زخها و دردهای چشم
• تقویت کننده حافظه و سیستم عصبی بدن
• درمان کم خونی
• تقویت کلیه و درمان بیماری های کلیوی
• درمان بیماری دیابت
• درمان درد مفاصل
• درمان بیماری فیبرومیالژی
• درمان بیماری های تنفسی مانند آسم و تقویت سیستم های تنفسی
• موثر در درمان سرماخوردگی و سرفه
• جلوگیری از سرطان پروستات و جلوگیری از عفونت های مثانه
• تقویت سیستم دفاعی بدن

عسل رایحه خوانسار به عنوان قدیمی ترین تولید کننده عسل طبیعی در ایران، و اولین تولید کننده عسل ارگانیک، عسل چندگیاه را به صورت ارگانیک و تحت لیسانس USDA آمریکا تولید کرده است و علاوه بر بازار ایران، به کشورهای دیگر نیز صادرات دارد.

جهت مشاهده قیمت عسل چند گیاه و خرید این عسل ارگانیک، به بخش عسل های ارگانیک سایت فروشگاه اینترنتی عسل رایحه خوانسار مراجعه فرمایید.

عسل ارگانیک چندگیاه رایحه در سه وزن 850 گرمی، 250 گرمی و 150 گرمی عرضه می شود.

نوشیدنی چای سبز گل رز با پرتقال و عسل یک نوشیدنی خوشمزه و سالم است که شما را سرحال و پرانرژی می کند و مواد مغذی و پروتئین لازم را برای شما به ارمغان می آورد. از نظر طعم، باب سلیقه همه افراد است. طبق دستور العمل، این نوشیدنی را تهیه کرده و از ترکیب طعم شیرینی عسل به همراه طعم پرتغال و چای سبز گل رز لذت ببرید.

مواد لازم:

3-4 فنجان آب

پوست 1 عدد پرتقال

2 عدد چای سبز کیسه ای

1 قاشق غذاخوری گلبرگ های گل رز خشک شده

1 قاشق غذاخوری عسل ارگانیک یا عسل طبیعی رایحه خوانسار

طرز تهیه:

ابتدا آب را جوش آورده و هر دو چای سبز کیسه ای را درون آن قرار دهید

بگذارید کیسه ها 2-3 دقیقه داخل آب جوش بمانند

حالا گلبرگ های گل رز، پوست پرتقال و عسل رایحه خوانسار را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید

چند دقیقه صبر کنید و در انتها نوشیدنی را از صافی عبور دهید

شما می توانید از این چای به صورت گرم یا سرد استفاده کنید

نوش جان…

سعی کنیم نوشیدنی های طبیعی و سرشار از مواد مغذی را جایگزین نوشیدنی های مضر کنیم تا ضمن لذت بردن از طعم دلنشین آنها، سلامتی خود را نیز ارتقا دهیم

عسل طبیعی را می توان به عنوان عسل در حالت پایه و اولیه تعریف کرد، زیرا توسط زنبورها ساخته می شود. نقطه مقابل عسل طبیعی، عسل مصنوعی یا سنتز شده است، اما در این زمانه عسل مصنوعی وجود ندارد. برخی مواد افزودنی می توانند به عسل اضافه شوند تا آن را از حالت طبیعی آن خارج کنند. ارگانیک، اصطلاحی است که برای توصیف نحوه رشد یا فرآوری محصولات مورد استفاده قرار می گیرد. طبق مقررات USDA، عسل طبیعی ممکن است ارگانیک باشد یا نباشد.

عسل ارگانیک:

در بیشتر موارد، عسل وقتی از محل طبیعی آن یعنی کندوی زنبور عسل گرفته می شود، ارگانیک است. طبق استانداردها، برای اینکه یک ماده غذایی به عنوان ارگانیک نشانه گذاری شود باید در خاک سالم رشد کند، هیچ گونه اصلاح و تغییری نداشته باشد و باید از محصولات معمولی یا محصولاتی که ارگانیک نیستند جدا باشد. هیچ گونه سموم دفع آفات غیر طبیعی، ژنهای زیستی یا سایر محصولات مصنوعی را نمی توان در تهیه یا ذخیره سازی عسل مورد استفاده قرار داد.

هنگامی که عسل با استفاده از شیوه های ایمن و طبیعی در کندوی طبیعی زنبور عسل جمع آوری می شود، هنوز در حالت ارگانیک قرار دارد. عسل ممکن است حاوی باکتری هایی باشد که می تواند باعث عفونت کشنده ای به نام بوتولیسم شود. برای جلوگیری از این امر، عسل ممکن است تحت فرآیند پاستوریزه قرار بگیرد یا در دمای گرم به اندازه کافی گرم شود تا باکتری های مضر از بین بروند. اگر این فرآیند، مطابق با استانداردهای USDA انجام شود، هیچ تاثیری در وضعیت ارگانیک محصول نخواهد داشت. افرادی که به دنبال طبیعی ترین و ارگانیک ترین شکل عسل هستند، ممکن است مایل به خرید عسل خام باشند.

عسل طبیعی:

عسل ماده ای است طبیعی، که توسط زنبورها تولید می شود. این محصول توسط زنبورداران جمع آوری شده و برای مصرف مشتری بسته بندی می شود. تا زمان جمع آوری و قرار دادن عسل در یک ظرف قابل خریداری، عسل کاملاً طبیعی است. کاری که شرکت یا زنبوردار پس از جمع آوری عسل با آن انجام می دهد، می تواند آن را از طبیعی به غیر طبیعی تغییر دهد.

عسل طبیعی که تحت حداقل فرآوری قرار گرفته احتمالاً ارگانیک محسوب می شود، اما همچنین ممکن است فرآوری عسل به گونه صورت گیرد که نتواند تمبر USDA که مخصوص عسل ارگانیک است را دریافت کند.

عسل غیر طبیعی و غیر ارگانیک:

افزودن مواد نگهدارنده، طعم دهنده ها یا استفاده از زنبورهای اصلاح ژنتیکی شده باعث می شود عسل در اکثر موارد غیر طبیعی و غیر ارگانیک باشد. بنا به گفته انجمن رژیم غذایی آمریکا برخی از طعم های ملقب به “طبیعی” ممکن است یکپارچگی عسل را حفظ کند. این به این دلیل است که FDA در مورد تعریف واقعی از مواد طبیعی اظهار نظر مشخصی نکرده است. اضافه کردن انواع مواد طبیعی به عسل می تواند طعم را تغییر دهد، اما یکپارچگی طبیعی محصول را حفظ می کند. اما وقتی یک ماده مصنوعی مانند یک رنگ یا شکر فرآوری شده به آن اضافه شود، دیگر طبیعی محسوب نمی شود.

شرکت عسل رایحه خوانسار که تولید کننده قدیمی ترین عسل ایران و خوانسار می باشد، عسل را در دو نوع عسل ارگانیک و عسل طبیعی به مشتریان خود عرضه می کند.

جهت مشاهده قیمت انواع عسل ارگانیک و قیمت انواع عسل طبیعی و نحوه خرید و سفارش اینترنتی آنها، به فروشگاه اینترنتی عسل رایحه خوانسار مراجعه کنید.

منبع: livestrong

در این چاشنی دلپذیر، گوجه فرنگی، رنگ و لعاب زیبایی را به ارمغان می آورد، عسل طعم شیرین و دلچسبی را ایجاد میکند. با تهیه این چاشنی، زبان شما طعم تازه ای را تجربه می کند.

مواد لازم:

– 10 عدد گوجه فرنگی یا 2 لیوان پوره گوجه فرنگی

– 1 فنجان عسل طبیعی یا ارگانیک رایحه

– نصف قاشق غذاخوری میخک

– 2 قاشق غذاخوری ریحان

– 1/4 قاشق غذاخوری نمک

طرز تهیه:

گوجه فرنگی ها نصف کرده و فشار دهید تا بیشتر دانه ها و آب آن را جدا کنید. (برای اینکار می توانید از آبگیر پرتقال استفاده کنید) . آب جدا شده رو دور نریزید. میتوانید بعدا در تهیه سس یا در غذاهای دیگر استفاده کنید.

گوشت گوجه فرنگی ها را به قطعات کوچک ریز کرده و در یک ظرف  متوسط همراه با عسل، میخک و ریحان بریزید.

سپس روی شعله قرار دهید و خوب طبخ دهید. ظرف بدون در باشد و با شعله کم یا ملایم این کار را انجام دهید تا مخلوط غلیظ شود.

این کار حدودا 40 تا 45 دقیقه زمان می برد.

 مخلوط رو هم بزنید، کم کم می توانید نمک و حتی بسته به ذائقه خود کمی هم فلفل اضافه کنید.

سپس اجازه دهید تا خنک شود.

زمان آماده سازی: 15 دقیقه

زمان پخت و پز: 45 دقیقه

تهیه شده برای : 4 نفر

با تهیه این خوراکی گوجه فرنگی خوشمزه با طعم عسل، سفری به هندوستان خواهید کرد.

بیشتر ما نمی دانیم اسیدیته معده یا ریفلاکس اسید معده یا در اصطلاح عامیانه، ترش کردن چیست. بگذارید ابتدا بفهمیم اسیدیته چیست و چه تأثیری بر بدن ما دارد. اسیدیته به دلیل تولید بیش از حد اسید توسط غدد معده ایجاد می شود. اگر اسفنکتر مری شما به درستی منقبض نشود، اسید معده حرکت به سمت عقب را شروع می کند، این یعنی از معده به داخل مری (یا لوله غذایی).

این حالت احساس سوزش در گلو و سینه شما ایجاد می کند. علائم دیگر ریفلاکس اسید، سوزش سر دل، گلو درد، نفخ و گاز معده است. برخی از دلایل اسیدیته رژیم غذایی نامناسب، سیگار کشیدن، خوردن بیش از حد، مصرف الکل و کمبود خواب است.

چرا از عسل برای اسیدیته یا رفلاکس معده استفاده می کنیم؟

عسل منبع غنی بسیاری از ویتامین ها، مواد معدنی، آنزیم ها و اسیدهای آمینه است. مردم در قرون و فرهنگ های مختلف از خاصیت ضد باکتریایی و درمانی آن استفاده کرده اند و از آن برای معالجه بیماری ها بهره برده اند. درمان هایی مانند: درمان گلودرد، تغذیه پوست، تسکین سرفه که باعث کاهش التهاب می شود. اکنون یک مورد دیگر به این لیست می توان اضافه کرد: عسل در درمان اسیدیته یا رفلاکس معده نیز مفید است. عسل منبع قدرتمند آنتی اکسیدان است که به جلوگیری از آسیب سلولی ناشی رادیکال های آزاد کمک می کند.

تحقیقات علمی نشان می دهند که رفلاکس اسید معده به دلیل وجود رادیکال هایی است که به سلول های دستگاه گوارش آسیب می رسانند. مصرف عسل در اینجا می تواند با از بین بردن رادیکال های آزاد نقش مهمی را در کنترل آسیب های وارده به معده بازی کند. همچنین عسل می تواند باعث کاهش التهاب در لوله غذایی دستگاه گوارش شود.

مصرف عسل برای مقابله با اسیدیته بهترین راه برای کاهش احساس سوزشی است که در حال تجربه کردن هستید، زیرا ویسکوزیته عسل به پوشش مری کمک می کند. بسیاری از مردم برای همین منظور، شیر را می نوشند، اما نوشیدن شیر می تواند به طور موقت باعث تسکین سوزش لوله غذایی شود زیرا شیر خود نیز باعث تولید اسید بیش از حد در معده می شود.

در صورت بروز اسیدیته یا ریفلاکس اسید مکرر، باید بدون تأخیر بیشتر با پزشک خود مشورت کنید. در صورتی که با موارد کم ریفلاکس اسید معده مواجه بودید، با داشتن یک برنامه غذایی منظم و سبک زندگی سالم به راحتی می توانید بر این مشکل غلبه کنید. غذاهایی که باعث تحریک رفلاکس اسید معده می شوند مانند سس گوجه فرنگی، شکلات، الکل، قهوه، پیاز و مرکبات را تا حد امکان مصرف نکنید. شب ها کمتر غذا بخورید و سعی کنید 2 تا 3 ساعت قبل از خواب، دیگر چیزی نخورید. همچنین از بالش هایی استفاده کنید که سرتان بالاتر از معده باشد.

روش های استفاده از عسل برای درمان رفلاکس اسید چیست؟

– هر روز یک یا دو قاشق غذاخوری عسل میل کنید.

– هر روز صبح یک قاشق چایخوری عسل را در یک لیوان آب گرم مخلوط کرده و نوش جان کنید.

– در صورت داشتن سوزش شدید باید به جای استفاده از ژله یا مربا، عسل و دارچین را روی نان خود بمالید. این کار را هر روز در وعده صبحانه تکرار کنید تا نتایج موثری بدست آورید.

– اگر از طرفداران ماست هستید و ماست زیادی با وعده غذایی خود مصرف میکنید، 1-2 قاشق چایخوری عسل را به ماست اضافه کنید، تا در رفع رفلاکس اسید معده و سوء هاضمه به شما کمک کند.

– استفاده از مخلوط سرکه و عسل برای رفع اسیدیته معده از سالهای دور رواج دارد. 2 قاشق غذاخوری سرکه سیب و 1 قاشق غذاخوری عسل را به یک لیوان آب اضافه کنید و قبل از هر وعده غذایی آن را بنوشید.