شما ساعت 11:30 به رختخواب می روید. اما ساعت 3 نصف شب است و شما هنوز بیدار هستید و به سقف خیره شده اید در حالی که فکر می کنید چند ساعت از وقت خواب شما باقی مانده است.

در خوابیدن مشکل دارید؟ نگران نباشید، شما به تنهایی با مشکل بی خوابی روبرو نیستید، بسیاری مانند شما هستند. اما اکنون می توانید فقط با یک ماده ساده، یعنی عسل، از این مشکل خلاص شوید.

چگونه عسل می تواند به شما در خواب کمک کند؟

فواید سلامتی بسیاری در عسل وجود دارد. دانشمندان پیشنهاد می کنند با مصرف غذاهای سرشار از ماده مغذی به نام تریپتوفان و همچنین غذاهایی که به تولید طبیعی بدن از تریپتوفان و سروتونین کمک می کنند، می توان مشکلات بی خوابی را برطرف کرد.

این هورمونی است که می تواند با بیان اینکه “زمان خواب است” به شما آرامش دهد. گفته می شود عسل حاوی این تریپتوفان است و از این رو می توانید عسل را برای خواب خوب مصرف کنید.

در اینجا جزئیاتی را مطرح می کنیم در مورد اینکه چگونه مصرف یک یا دو قاشق غذاخوری عسل هنگام خواب، می تواند به شما در داشتن یک خواب خوب و کامل کمک کند.

آیا مصرف کربوهیدرات باعث می شود احساس خوبی داشته باشید؟ خوردن دو یا سه قاشق غذاخوری عسل قبل از خواب تأثیر خوبی بر بدن شما می گذارد و در واقع حتی بیشتر این نیز مفید است.

بدن در هر ساعت حدود 10 گرم گلیکوژن مصرف می کند و یک کبد بالغ فقط می تواند 75 تا 100 گرم از گلیکوژن را ذخیره کند.

وقتی آخرین وعده غذایی خود را در ساعت 6 بعد از ظهر میل کنید و تا ساعت 11:30 شب به رختخواب بروید، بدن می تواند از بیش از نیمی از گلیکوژن ها را استفاده کند به طوری که مقدار زیادی برای زمان خواب شما باقی نماند.

خوردن عسل در شب، کبد را با گلیکوژن تازه مواجه می کند و این به شما در داشتن خواب خوب و کافی کمک می کند که این واقعیت را تقویت می کند که فرد می تواند برای خواب خوب از عسل استفاده کند.

مطالعات علمی نشان می دهد که خوردن غذاهای سرشار از فروکتوز مانند عسل قبل از خواب به سوزاندن چربی و افزایش استقامت بدن کمک می کند. همچنین بیان می کند که بهترین زمان برای سوزاندن چربی در هنگام خواب است. مصرف عسل هنگام خواب می تواند ریکاوری طبیعی بدن را فعال کند.

این ثابت می کند که فرد می تواند از عسل برای خواب کافی و عالی و غلبه بر بی خوابی استفاده کند.

نتیجه:

اگرچه بین مشکلات خواب و مصرف عسل ارتباط مستقیمی وجود ندارد، اما این ماده مغذی طی سال های متمادی توسط افراد بسیاری مورد استفاده قرار گرفته و یک روش درمانی سنتی محسوب می شود که نتایج خوبی را نشان داده است.

منبع: dabur

چگونه از عسل روی زخم ها استفاده می شود؟

مردم هزاران سال از عسل برای بهبود زخم استفاده کرده اند. در حالی که اکنون گزینه های درمانی بسیار مؤثر دیگری برای ترمیم زخم ها داریم، عسل ممکن است هنوز هم برای بهبود برخی زخم ها مفید باشد.

عسل دارای خواص ضد باکتریایی و تعادل بی نظیر pH است که اکسیژن و ترکیبات درمانی را به زخم ها می رساند.

لازم به ذکر است که متخصصان مراقبت از زخم برای بهبود زخم های مزمن و سایر آسیب ها از عسل های مختلف با خاصیت درمانی استفاده می کنند.

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد زمان های درست و نادرست استفاده از عسل برای ترمیم زخم ها ادامه این مطلب را مطالعه کنید.

آیا عسل برای بهبودی مؤثر است؟

عسل ماده ای شیرین و شربت مانند است که طبق تحقیقات علمی، دارای اجزای فعال زیستی است که می تواند به بهبود زخم کمک کند.

مطابق مقالات علمی منتشر شده در مجلات معتبر علمی، عسل در بهبود زخم ها مزایای زیر را ارائه می دهد:

pH اسیدی باعث بهبودی می شود

عسل دارای pH اسیدی بین 3.2 تا 4.5 است. هنگامی که روی زخم ها اعمال می شود، pH اسیدی، خون را وادار می کند تا اکسیژن آزاد کند، که برای بهبود زخم ها مهم است. pH اسیدی همچنین وجود موادی به نام پروتئازها، که روند بهبود زخم را مختل می کنند، را کاهش می دهد.

شکر خاصیت اسمزی دارد

قندی که به طور طبیعی در عسل وجود دارد، باعث بیرون کشیدن آب از بافتهای آسیب دیده می شود، که به عنوان اثر اسمزی معروف است. این امر تورم را کاهش می دهد و جریان لنفاوی را برای بهبود زخم تشویق می کند. همچنین شکر موجود در عسل، آب را از سلول های باکتریایی بیرون می کشد، که می تواند در جلوگیری از تکثیر آنها کمک کند.

اثر ضد باکتریایی

نشان داده شده است که عسل دارای اثر ضد باکتریایی بر باکتری هایی است که معمولاً در زخمها وجود دارد، مانند استافیلوکوکوس اورئوس مقاوم به متی سیلین (MRSA) و آنتروکوکهای مقاوم به ونکومایسین (VRE). بخشی از این مقاومت ممکن است از طریق اثرات اسمزی آن باشد.

بیشتر متخصصان پزشکی از نوع خاصی از عسل بر روی زخم ها به نام عسل مانوکا استفاده می کنند. این عسل از درختان مانوکا تهیه می شود. عسل مانوکا از آن جهت که حاوی ترکیب متیل گلوکسال است بی نظیر است. این ترکیبی است که باکتری ها را می کشد و یک مولکول کوچک است که ممکن است راحت تر به پوست و باکتری ها منتقل شود.

عسل و انواع زخم ها

متخصصان درمان زخم از عسل برای درمان انواع زخم زیر استفاده کرده اند:

انواع جوش

سوختگی ها

زخم های دیر درمان

سینوس پیلونیدال

زخم پای وریدی و دیابتی

نکته مهم:

اگر زخم یا سوختگی دارید که بهبود نمی یابد، مهم است که قبل از استفاده از عسل روی زخم با پزشک مشورت کنید. از پزشک سؤال کنید که آیا عسل برای این نوع زخم شما امکان درمان دارد یا خیر.

منبع: healthline

با عسل و خواص آن کم و بیش آشنایی داریم. حال قصد داریم چند حقیقت جالب در مورد عسل را مطرح کنیم.

عسل به عنوان ارز و پول

در قرن یازدهم میلادی، آلمانی ها عسل را به عنوان یک کالای با ارزش تلقی می کردند. به همین ترتیب، اربابان آلمانی عادت داشتند دهقانان را مجبور کنند به آنها به جای پول، عسل پرداخت کنند. عسل ارزش زیادی داشت و بسیار مورد توجه قرار گرفت، زیرا ماده ای مناسب برای شیرین کردن آبجو بود.

عسل محلی برای کمک به درمان آلرژی

نشان داده شده است که عسل به درمان آلرژی فصلی کمک می کند. مبتلایان به آلرژی فصلی می توانند از عسل محلی تولید شده برای مقابله با آلرژی تولید شده توسط گیاهان محلی، استفاده کنند.

هر روز یک قاشق چای خوری عسل به سیستم ایمنی بدن شما اجازه می دهد تا قبل از شروع فصل آلرژی، خود را در برابر گرده ها تقویت کند. دقت شود که حتما عسل محلی مورد نیاز است زیرا این عسل حاوی آلرژن همان گیاهان محلی است که باعث ایجاد حساسیت می شوند.

عسل انگل های داخلی را از بین می برد

چندین نوع انگل وجود دارند که می توانند به بدن انسان حمله کنند و باعث بیماری شوند. یک ترکیب حاوی مقدارهای مساوی عسل، سرکه و آب، تمام چیزهایی است که برای از بین بردن انگل ها نیاز دارید. اگر گمان می کنید انگل دارید یا حتی به عنوان پاکسازی عمومی بدن، این معجون را برای چند روز بنوشید.

پیشینه عسل

گیاهان گلدار تقریباً 130 میلیون سال پیش روی زمین ظاهر شدند. ظهور زنبورها چند میلیون سال بعد از آن اتفاق افتاد. تا به امروز، قدیمی ترین لانه زنبوری فسیل شده به سه میلیون سال پیش بر می گردد.

انسان ها هزاران سال است که از عسل استفاده می کنند. در اسپانیا، یک نقاشی در یک غار باستانی نشان می دهد که انسان عسل را از کندو جدا می کند. قدمت این نقاشی به 15000 سال می رسد.

چه چیزی درباره زنبورهای عسل ویژه است؟

در طی فرآیند جمع آوری گرده برای تولید عسل، زنبورها نیز برای گلها و محصولات زراعی گرده افشانی می کنند که بدین وسیله تقریباً یک سوم از غذاهای خورده شده در آمریکا تولید می شود. بدون گرده افشانی توسط زنبورها، محیط زیست و اقتصاد در ایالات متحده آسیب بزرگی خواهد دید.

حقایق جالب در مورد زنبورهای عسل

هنگامی که زنبورهای عسل به همراه گرده برای تهیه عسل به کندو می روند، آنها رقص کوچکی را انجام می دهند تا بقیه زنبورها بدانند که گلهای خوب در کجا قرار دارند. زنبور عسل با افزودن آنزیم هایی از معده خود و کاهش رطوبت با بال زدن سریع، شهد جمع آوری شده را به عسل تبدیل می کند. برای تهیه یک پوند عسل، زنبورها باید به دو میلیون گل مراجعه کرده و تقریباً 55،000 مایل پرواز کنند.

تنوع عسل ها

عسل های بسیار متنوعی وجود دارند و هر عطر و طعم و رنگی به منبع شهد جمع آوری شده توسط زنبورهای عسل بستگی دارد. عسلهای محبوب و معروف شامل عسل گل های وحشی، عسل گندم سیاه و عسل شبدر است.

حتی عسل اکالیپتوس نیز وجود دارد که طعم خاصی را ارائه می دهد. رنگ های عسلی با عددی درجه بندی می شوند که هرچه این عدد بیشتر باشد، عسل تیره تر است.

گرده افشانی زمانی است که گرده از ساختارهای نر گل ها به ساختار ماده همان گونه های گیاهی منتقل می شود. حرکت گرده (مشابه اسپرم) به سمت قسمت ماده گل باعث لقاح تخم های گل می شود. یک گل بارور شده باعث ایجاد دانه ها و میوه های اطراف آن می شود و می تواند نسل جدیدی از گیاهان را رشد دهد.

چگونه می توان گل را گرده افشانی کرد؟

گرده افشانی به روش های مختلفی رخ می دهد. برخی گیاهان خود گرده افشانی می کنند. برخی دیگر برای حرکت گرده به باد یا آب تکیه می کنند. گروه دیگری از گیاهان به گرده افشان ها نیاز دارند.

گرده افشان چیست؟

گرده افشان ها شامل انواع مختلفی از حشرات، پرندگان، پستانداران و حتی برخی خزندگان هستند. زنبورها، زنبورهای عسل، مورچه ها، مگس ها؛ پروانه ها و سوسکهای گل، چند مثال از گرده افشان های از نوع حشره هستند.

مهره داران، عمدتا خفاش ها و پرندگان، برخی میمون ها، جوندگان و برخی مارمولک ها نیز گیاهان خاصی را گرده افشانی می کنند.

چرا گرده افشان ها گرده افشانی می کنند؟

یک تصور غلط وجود دارد که گرده افشان ها گرده افشانی می کنند تا بتوانند به ما در رشد مواد غذایی کمک کنند. این درست نیست. هم گرده افشان ها و هم گیاهان یک سیستم سودمند برای یکدیگر ایجاد می کنند.

گرده افشانی باعث تولید دانه می شود و برای تولید مثل بسیاری از گیاهان ضروری است. در حین اینکه، گرده افشان ها از گل ها بازدید می کنند، شهد گل و گرده ها را دریافت می کنند. شهد قند، برای گرده افشان ها کربوهیدرات ها را فراهم می کند در حالی که گرده ها حاوی پروتئین ها، چربی ها، ویتامین ها، مواد معدنی و مواد شیمیایی لازم می باشند.

چرا گرده افشان ها مهم هستند؟

بعضی از گونه های گیاهان مانند گندم به هیچ وجه به گرده افشان احتیاج ندارند. گیاهان دیگر نیز لزوماً به گرده افشان ها احتیاج ندارند، اما آهسته تر تولید مثل می کنند و میوه های کمتری نیز در اطراف خود تولید می کنند. اما گروه سومی از گیاهان وجود دارند که بدون گرده افشانی قادر به تولید مثل و تولید میوه نیستند.

در واقع، گرده افشان ها مسئول تقریباً 3 چهارم محصولات عمده غذایی ما هستند. در خارج از سیستم کشاورزی ما، تقریباً 80-95٪ از گونه های گیاهی موجود در زیستگاه های طبیعی به گرده افشانی با حیوانات احتیاج دارند.

وضعیت گرده افشان ها چگونه است و چگونه می توانیم به آنها کمک کنیم؟

رابطه میان گیاه و گرده افشان رابطه بسیار باستانی و متقابل است. گیاهان برای تولید مثل از گرده افشان ها بهره می گیرند و گرده افشان ها از گیاهان برای تغذیه بهره می گیرند.

این رابطه متعادل اگر به صورت منفی تحت تأثیر قرار گیرد، می تواند به هر دو جمعیت آسیب برساند. کمبود زمین علوفه ای به دلیل افزایش سطح زیرکشت، زراعت و توسعه شهرها از کمیت و کیفیت گل می کاهد و این به نوبه خود بر حیواناتی که از شهد تغذیه می کنند تأثیر می گذارد.

استفاده از مواد شیمیایی مانند سموم دفع آفات نیز می توانند بر سلامت گرده افشان تأثیر بگذارد. امروزه متاسفانه بسیاری از این مواد شیمیایی مورد استفاده قرار می گیرند.

برای کمک به گرده افشان ها چند کار وجود دارد که می توانیم انجام دهیم:

• گرده افشان هایی که در منطقه شما یافت می شوند را شناسایی کنید
• گیاهان محلی-بومی و محلی که هم شهد و هم گرده ارائه می کنند را تولید کنید
• آب تمیز را در دسترس گرده افشان ها نگه دارید
• استفاده از علف کش ها و سموم دفع آفات را کاهش دهید
• مدل و فرهنگ کشاورزی خود را تغییر دهید
• محصولات ارگانیک با دوام پایدار مصرف کنید

منبع: beeseasonal

تغذیه مصنوعی زنبورها روشی پایدار نیست

زنبورها به جز چیزی که خودشان تولید کرده اند، عادت ندارند چیز دیگری بخورند. زنبورها میلیون ها سال است که شهد و گرده گل را جمع آوری می کنند، آنها را با آنزیم های خاص خود مخلوط می کنند و در سلول های کندوی زنبور عسل قرار می دهند.

عسل یک شکر ساده نیست و چیز دیگری نمی تواند جایگزین آن شود. این ماده حاوی آنزیم ها و مواد مغذی منحصر به فردی است که زنبورها به آن نیاز دارند، همچنین عسل حاوی قندهای ساده ای است که به سرعت به زنبورهای عسل انرژی می دهد. عسل pH (اسیدیته) خاص خود را دارد و دستگاه گوارش زنبورها به آن عادت کرده است.

در مورد گرده نیز، زنبورها آن را به کندو آورده و آنزیم های مخصوصی را به آن اضافه می کنند و نوعی مخلوط از گرده را می سازند که ما آن را نان زنبور می نامیم. این یک ماده غذایی بسیار مغذی است زیرا زنبورها می توانند به راحتی آن را جذب کنند. این ماده مغذی برای زنبورهای عسل نقش پروبیوتیک را ایفا می کند که  به ایجاد میکروارگانیسم های زیادی برای راحتی هضم غذاهای آنها کمک می کند.

هنگامی که این غذاهای طبیعی جای خود را به غذاهای مصنوعی می دهند، با مشکلات زیادی مواجه می شویم که هنوز آنها را کاملاً درک نکرده ایم.

تصور این که این قضیه در طولانی مدت چقدر می تواند آسیب برساند کار سختی نیست.

ما چه کاری می توانیم انجام دهیم؟

زنبورداری باید در مکان هایی انجام شود که بتواند همه کلنی ها را در طول سال پشتیبانی کند. این به معنی مکان هایی است که زنبورها می توانند در طول دوران جریان شهد کار کنند و تمام مواد غذایی موردنیاز خود را تولید کنند (دورانی که گیاهان دارای شهد در دسترس هستند).

در طول زمستان، ما باید به زنبورها اجازه دهیم تا از عسل تولید شده در بقیه سال تغذیه کنند. زنبورداران نباید تمام عسل های موجود در کندوها را برداشت کنند و باید عسل به مقدار کافی برای تغذیه زنبورها تا فصل گلدهی بعدی وجود داشته باشد.

در مواقع اضطراری و شرایط خطرناک، تغذیه مصنوعی ممکن است ضروری باشد و زنبورداران باید خود را برای انتخاب منابع ارگانیک و خالص از مواد مغذی برای تغذیه زنبورها آماده کنند.

البته ذکر این نکته خالی از لطف نیست که این واقعیت که زنبورها در شرایط تهدید کننده ای قرار دارند، خود نشان دهنده این است که ما در بهترین مکان برای زنبورداری قرار نداریم.

چگونه باید عسل را برداشت کرد؟

عسل را فقط در مواقعی که جریان شهد کافی و مداوم وجود داشته باشد می توان برداشت کرد تا زنبورهای عسل همچنان بتوانند عسل بیشتری تولید کنند. این اتفاق زمانی می افتد که نواحی اطراف کندوها به طور طبیعی سالم و از نظر زیستی متنوع باشد به طوری که منابع مختلف شهد در زمان های مختلف (عمدتا از بهار تا پاییز) در دسترس باشد.

این روش اصلی برداشت عسل توسط شرکت رایحه خوانسار است. زنبورداری رایحه خوانسار در مناطقی که منابع غذایی فراوان هستند، زنبورهای خود را نگهداری می کند.

همچنین، عسل رایحه خوانسار، تنها بخشی از عسل تولید شده را برداشت می کند و مقدار مناسبی عسل برای تغذیه زنبورها تا زمان گلدهی بعدی در کندوها باقی می گذارد.

به یاد داشته باشید که همیشه از زنبورداران و تولیدکنندگان عسل سؤال کنید که آیا آنها زنبورهای خود را با چیزی به غیر از عسل تغذیه می کنند. اگر جوابشان مثبت است، بپرسید چرا؟؟؟

بیاییم آموزش ببینیم و به نجات زنبورهای عسل کمک کنیم…

غذای اصلی و طبیعی زنبورهای عسل باید عسل باشد اما میدانیم که امروزه زنبورداران از غذاهای مصنوعی و جایگزین برای تغذیه زنبورهای عسل استفاده می کنند. اما چرا باید همچین کاری را انجام دهند؟

واقعیت این است که تغذیه مصنوعی روشی بسیار مورد قبول در زنبورداری است و اغلب اوقات، جهت تضمین بقای کندوهای عسل ضروری است.

عسل رایحه خوانسار، به عنوان یکی از قدیمی ترین برندهای عسل طبیعی و ارگانیک کشور، خود را موظف می داند تا همه چیز درباره زنبورهای عسل، عسل و زنبورداری را با شما در میان بگذارد. امروز قصد داریم در مورد تغذیه مصنوعی زنبورهای عسل صحبت کنیم.

خوراک مصنوعی چیست؟

باید بدانید که زنبورها سه نوع غذای اصلی دارند: عسل ، نان زنبور عسل (گرده تخمیر شده) و ژل رویال. اینها غذاهای طبیعی زنبورها هستند. هر چیز دیگری جز این سه نوع، غذای مصنوعی تلقی می شود.

جایگزین های متداول برای عسل هنگام تغذیه زنبورها

نوع اصلی خوراک های مصنوعی که به عنوان جایگزین های عسل مورد استفاده قرار می گیرند، شربت های قند است. این شربت ها معمولاً از شکر تصفیه شده ساخته می شوند. برخی از زنبورداران به سراغ استفاده از شربت ذرت فروکتوز غلیظ به عنوان خوراک می روند زیرا بسیار ارزان تر از شکر تصفیه شده است.

زنبورها و عسل

برای فهمیدن این که چرا و چگونه زنبورداران زنبورهای خود را با غذاهای مصنوعی تغذیه می کنند، باید از اینجا شروع کنیم که چه زمانی و چرا زنبورها، عسل تولید می کنند. زنبورها هنگامی از گلها شهد جمع آوری می کنند که جریان شهد طبیعی برقرار باشد. این دوره ای است که در آن گیاهان برای جذب گرده افشان ها، شهد تولید می کنند. سپس از طریق یک کار تیمی حرفه ای، این شهدها به عسل تبدیل می شوند.

برای زنبورها، عسل و گرده مواد غذایی اصلی است. این مواد غذایی در واقع غذای اصلی است که آنها به لاروهای خود نیز می دهند. البته لارو، از ژله رویال نیز تغذیه می شود.

وقتی زنبورها، عسل درست می کنند، آنها به فکر آینده نیز هستند. در طول زمستان معمولاً شهد بسیار کمی وجود دارد یا اصلا یافت نمی شود، ولی زنبورها باید غذا بخورند.

در یک سناریوی ایده آل، زنبورها در طول جریان شهد گلها (معمولاً بهار تا پاییز) سخت کار کرده اند و مقداری عسل تولید شده برای مصرف در طول زمستان را ذخیره کرده اند.

خب تا اینجا همه چیز روشن و سرراست است. زنبورها شهد و گرده را جمع آوری می کنند، و به ترتیب عسل و نان زنبور عسل تولید می کنند، مقداری از آن را مصرف کرده و مقداری را برای ماه هایی که هیچ نوع شهد و گرده در طبیعت موجود نیست (معمولاً در زمستان) ذخیره کنید.

اما اگر غذای کافی وجود نداشته باشد، کندو ممکن است گرسنه بماند و احتمالاً بمیرد. چند دلیل وجود دارد که چرا در برخی شرایط، زنبورها غذای کافی ندارند:

وضعیت شماره یک: بدون عسل برای زمستان

در طی “جریان شهد” منابع طبیعی کافی برای برداشت وجود ندارد و زنبورها نمی توانند عسل و گرده را برای زمستان ذخیره کنند.

وضعیت شماره دو: بدون عسل برای زمستان

زنبورها عسل تولید کرده اند، اما عسل تولید شده از آنها گرفته شده است.

وضعیت شماره سه: بدون عسل بعد از زمستان

زنبورها عسل تولید کرده اند ولی در طول زمستان تمام عسل خود را مصرف کرده اند.

این وضعیت ها ممکن است به دلایل طبیعی رخ دهد. با این وجود، کمبود مواد غذایی موجود، می تواند ناشی از مداخله انسان نیز باشد. در مقاله بعدی این موضوع را دنبال می کنیم. پس با ما همراه باشید…

خواندن مقاله تعذیه مصنوعی زنبورهای عسل

همه ما می دانیم که ترکیبات بسیار خوشمزه و لذیذی مانند ترکیب توت فرنگی و شکلات، ترکیب کره بادام زمینی و ژله و یا ترکیب نمک و فلفل وجود دارد. اما یک دوقلوی بهشتی بینظیر نیز از عسل و لیمو وجود دارد! این ترکیب فقط خوشمزه و لذیذ نیست بلکه برای بدن و روح ما نیز بسیار مفید است. هر دو محصول عسل و لیمو دارای خواص درمانی طبیعی غنی شده اند و ما قصد داریم این خواص را در این مقاله بررسی کنیم.

از زمان های بسیار قدیم، در بیشتر فرهنگ ها از لیمو و عسل به عنوان داروی طبیعی و درمانی استفاده می شده است. البته برخی از فرهنگ ها درختان مرکبات را پرورش نمی دادند، اما عسل از حدود 40 میلیون سال پیش وجود داشته است، زمانی که اولین زنبورهای عسل در سیاره زمین ظاهر شدند. مردم بالتیک از میوه به، به جای لیمو استفاده می کردند.

هزار سال پیش هیچ داروخانه یا پزشکی در جهان وجود نداشت، اما بزرگانی را داشتند که از طریق یک مراسم معنوی، تعدادی از داروهای درمانی را تجویز می کردند.

آهنگ ها و داستان های زیادی در مورد فواید بینظیر استفاده از عسل خام در فرهنگ قدیمی لیتوانیایی/ بالتیک وجود دارد.

7 خاصیت شگفت انگیز عسل و لیمو

در اینجا 7 مزیت جادویی ترکیب عسل و لیمو را معرفی می کنیم که می تواند هر روز شما را روشن تر کند:

1- باعث تناسب اندام شما می شود و به کاهش وزنتان کمک می کند.

ترکیب عسل و لیمو بدن ما را از سموم و باکتریهای عفونی دور نگه می دارد. در طول زندگی روزمره، بسیاری از سموم ممکن است از طریق مواد شیمیایی، سموم دفع آفات یا حتی مواد غذایی اطراف ما وارد بدن ما شوند. بنابراین خواص ضد باکتریایی عسل و خاصیت سم زدایی اسید سیتریک لیمو به بدن ما کمک می کنند تا تمام سموم ناخواسته را از بین ببرد.

سوالی که اغلب پرسیده می شود این است که آیا عسل چاق کننده است؟

اتفاقا برعکس، این ترکیب به افزایش سطح متابولیسم و ​​سرعت بخشی به روند کاهش وزن از طریق فرآیند هیدراتاسیون کمک می کند.

2- پوست را از آکنه پاک می کند

استفاده از ترکیب لیمو و عسل هر روز صبح، یکی از داروهای مفید برای مقابله با آکنه و سایر موارد پوستی می باشد. لیمو دارای خاصیت کنترل کننده روغن است، به همین خاطر روغن های اضافی را از روی پوست از بین می برد.

همچنین اسید سیتریک به عنوان ماده دفع کننده عمل می کند. این ماده باعث کاهش سلولهای مرده و باقی مانده های انباشته شده در غده های پوستی می شود.

عسل دارای خواص ضد باکتریایی است که به سم زدایی کمک می کند و با باکتری های مضر در کبد شما مبارزه می کند. همچنین میکرو عناصر موجود در عسل به تقویت و درخشندگی پوست از طریق مصرف داخلی کمک می کند.

3- سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند

خاصیت ضد التهابی، آنتی اکسیدانی و ضد باکتریایی عسل، آن را به یکی از بهترین داروهای درمانی طبیعی سیستم ایمنی بدن تبدیل کرده است. مصرف مداوم و مرتب ترکیب عسل و لیمو که سرشار از ویتامین C است، تمام بیماری ها و آلرژی ها را از شما دور می کند.

4- عفونت گلو و سرفه را کاهش می دهد

از عسل همیشه در فرهنگ بالتیک برای درمان سرفه و علائم گلودرد استفاده شده است. خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی این ترکیب به مبارزه بدن شما با باکتری های عفونی کمک می کند. عسل همچنین دستگاه تنفسی را هیدراته نگه می دارد.

در حالی که عسل با خلط اضافی مقابله می کند، لیمو به نازک شدن احتقان مخاط در گلو کمک می کند و باعث تسکین در مجاری تنفسی می شود.

5- سطح انرژی بدن را دوباره بالا می برد

الکترولیت های لیمو و میکرو عناصر موجود در عسل خام باعث تقویت بدن بعد از دی هیدراته شدن طولانی مدت می شوند. این ترکیب می تواند پس از بروز مشکلاتی مانند اسهال، استفراغ، مسمومیت یا گرسنگی به تقویت و بازسازی بدن کمک کند.

حتی پس از استفاده زیاد از الکل یا انجام ورزش های سنگین، گلوکز و فروکتوز موجود در عسل باعث تقویت و ریکاوری بدن شما می شود.

6- به عنوان مدر (ادرار آور) عمل می کند

پزشکان غالباً برای معالجه ادم و فشار خون بالای ناشی از مایعات اضافی در بدن، داروهای مدر را تجویز می کنند. با این حال ترکیب عسل و لیمو می تواند به عنوان یک درمان طبیعی برای از بین بردن مایعات اضافی از طریق تقویت تولید ادرار عمل کند. این اثر همچنین با سم زدایی همراه است، زیرا بدن می تواند سموم ناخواسته را از دست بدهد. با بهبودی ورم یا فشار خون می توانیم فشار اضافی را از قلب خارج کرده و فشار خون را عادی کنیم.

7- موهای شما را تغذیه می کند

شاید باورش سخت باشد، اما ترکیب عسل و لیمو بهترین گزینه برای جایگزینی شامپو هستند. در واقع حتی بهتر، زیرا همه اینها از منابع طبیعی ناشی می شوند و کاملا ارگانیک هستند. استفاده از عسل برای شستشوی مو، به طور طبیعی پوست سر را مرطوب می کند و موهای شما را صاف می کند. در حالی که لیمو از بروز شوره و ریزش مو جلوگیری می کند!

زنبورهای عسل، جهت آشنایی با زمین و فضای اطراف کندو، پروازهای جهت گیری اکتشافی را قبل از شروع رشد گیاهان انجام می دهند.

به نظر می رسد پروازهای زنبورهای عسل، دو نوع کوتاه برد و بلند برد دارند. پروازهای کوتاه برد احتمالاً مربوط به یادگیری فوری برخی ویژگی های خاص محیط کندو است و بیشتر در شرایط نامساعد جوی انجام می شود.

پروازهای جهت یابی کوتاه برد، زنبورها را بیش از 30 متر از کندو دور نمی کند و فاقد جهت مشخصی است.

دوره زمانی پروازهای دوربرد بعد از پرواز اول تا چهارم آغاز می شود زیرا زنبورها زمان کمتری را صرف بازرسی از محیط اطراف کندو کرده اند.

در طول جهت یابی متوالی، زنبورها پروازهای جدیدی را در محیط اطراف آغاز می کنند. پروازهای هوایی انجام شده پس از پروازهای جهت یابی مسافت های بیشتری را پوشش می دهند و ممکن است بخشی از زمین را که قبلاً مورد کاوش قرار نگرفته است در برگیرد.

اکتشافات جدید ممکن است با پروازهای جستجوگرانه زنبورها پس از پروازهای جهت یابی اولیه ترکیب شود، که گاه منجر به پروازهای بسیار طولانی و مفصلی می شود.

اعتقاد بر این است که نحوه پیمایش و مسیریابی زنبورها ساده است و از روتین های حسی حرکتی جداگانه که یاد گرفته می شود، استفاده می کنند. به عنوان مثال، زنبورها مسیرها و مسافت سفر خود را بین کندو و منابع غذایی را با یکپارچه سازی مسیر یاد می گیرند. آنها از خورشید برای اعمال این خاطرات استفاده می کنند و از نقاط دیدنی برای کالیبراسیون فاصله استفاده می کنند. زنبورها می توانند در صورت عدم دسترسی به خورشید ، مسیرهای پرواز را از نشانگرهای زمینی بازیابی کنند.

اما اگر هوا ابری باشد؟

در روزهای ابری، زنبورهای عسل در مسیر منابع غذایی از قبل شناسایی شده، حرکت می کنند و مسیرهای حرکتی خود را به طور دقیق جهت می دهند.

این قابلیت ویژه زنبورها می تواند براساس حسگر قطب نمای مغناطیسی، توانایی احساس خورشید، الگوهای نور قطبی شده از طریق ابرها و یا حافظه آنها از مسیر روزانه خورشید با توجه به نشانه های محلی باشد.

آزمایشاتی که این گزینه ها را در مقابل یکدیگر قرار می دهد، نشان می دهد که سیستم پیمایش و مسیریابی زنبورها بر پایه حافظه آنها استوار است.

هنگامی که سرماخوردگی یا آنفولانزای سختی گرفته اید ، برای یک یا دو هفته دیگر برای مبارزه با آبریزش بینی، تب، سرفه، عطسه و سردرد آماده شوید. علاوه بر اینها، بیش از این احتمال دارد که شما دچار گلودرد نیز شوید.

این علائم می تواند از بیماری های مختلفی از جمله عفونت های ویروسی و باکتریایی ناشی شود. در بیشتر موارد، بلع دردناک را به دلیل التهاب تجربه خواهید کرد، که ممکن است منجر به تورم گلو، قرمزی، خراشیدن و سوزش شود. همه عفونت ها با آنتی بیوتیک قابل درمان نیستند. آمارها می گویند که گلو درد یکی از مهمترین عاملان تجویز نامناسب آنتی بیوتیک در سراسر جهان است.

این می تواند تهدیدی باشد زیرا بدن شما می تواند در صورت حمله به داروهای قدرتمند و بدون دلیل قابل تشخیص، توانایی مقاومت در برابر میکروب ها را از دست بدهد. با این حال، شما می توانید سرماخوردگی خود را به روشی متفاوت و عاری از آنتی بیوتیک درمان کنید. به یاد داشته باشید ، یکی از بهترین داروهای طبیعی گلودرد، عسل است و می تواند روند درمانی شما را به شیرین ترین تجربه تبدیل کند.

عسل و لیمو برای گلو درد چقدر مؤثر است؟

شما در مورد عسل اطلاعات کافی دارید ، درست است؟ نه تنها شیرین، چسبنده ، مایعی طلایی موجود در یک شیشه ، بلکه یک منبع کامل برای سلامتی است. سالها پیش ، بیشتر از عسل برای جلوگیری از ابتلا به زخم ها استفاده می شد. امروزه این یک سلاح فوق العاده قدرتمند برای کشتن باکتری ها محسوب می شود.

جدا از گلوکز و فروکتوز ، این ماده درمانی حاوی مقادیر زیادی ویتامین ها ، مواد معدنی و پروتئین است. این باعث می شود که از عسل برای گلودرد و سایر علائم آنفولانزا استفاده شود.

لیمو یکی دیگر از داروهای درمانی است. این هم توسط بیماران و هم پزشکان به دلیل مقادیر بالای ویتامین سی که به عنوان بهترین تقویت کننده سیستم ایمنی بدن شناخته می شود ، مورد توجه قرار می گیرد. بنابراین ، عسل را با یک لیمو برای گلودرد ترکیب کنید و ببینید که چگونه تمام علائم مرتبط با التهاب شما از بین می رود.

فواید چای عسل برای گلو درد:

قبل از قرار ملاقات با پزشک خود، در مورد مزایایی که با روش های جایگزین برای درمان سرماخوردگی ایجاد می شود، بیشتر دقت کنید. هنگام مصرف مرتب چای، عسل و لیمو برای گلودرد می توانید انتظار موارد زیر را داشته باشید:

تقویت سیستم ایمنی:

این داروهای خانگی می توانند برای سرفه مناسب و سرکوب کننده خارش گلو باشند. بر خلاف داروهای ضد التهابی، آنها سیستم ایمنی شما را تقویت می کنند و از این طریق به بهبودی سریعتر کمک می کنند.

تسکین سریع:

اگرچه چای عسل همیشه نمی تواند بهبودی کامل را تضمین کند، اما گلو درد را به سرعت تسکین می بخشد. علاوه بر این، سایر علائم مرتبط با آنفولانزا یا سرماخوردگی به میزان قابل توجهی کاهش خواهد یافت.

طعم خوشمزه:

وقتی چای گیاهی را با یک قاشق عسل ترکیب می کنید، طعم آن عالی خواهد شد. اما اگر یک تکه لیمو را با زنجبیل یا دارچین به این مخلوط بیفزایید، متوجه اثرات فوق العاده آن خواهید شد.

عسل پاستوریزه یا خام برای گلو درد؟

عسل یکی از قدیمی ترین و طبیعی ترین شیرین کننده های روی زمین است. از زمان های بسیار قدیم، از آن به عنوان غذا و دارو استفاده می شده است. نکته جالب این است که اکنون انواع و اقسام آن فراوان است و انتخاب صحیح نوع عسل برای گلو درد را پیچیده می کند.

اگر شما عسل پاستوریزه یا خام را در نظر دارید ، باید بدانید که هر دو طیف یکسانی از مزایای درمانی، ضد التهاب و آنتی اکسیدان را ارائه نمی دهند. با این حال، اولی پس از برداشت از فیلتر، پاستوریزه و گرم می شود، در حالی که حالت دوم خالص است به این معنی که مستقیم از کندو است و ارزش غذایی آن نیز بدون تغییر است.

با توجه به این نکته، بهتر است به جای عسل فرآوری شده، به دنبال عسل خام برای گلودرد باشید. می توانید گرده زنبور عسل یا عسل جنگلی خام را از زنبور عسل بالتیک امتحان کنید.

به نظر می رسد که آنها درمان های طبیعی بسیار خوبی برای آنفولانزا و سایر عفونت ها هستند. به خصوص هنگامی که آنها را به  طور مداوم مصرف می کنید.

عسل طبیعی یکی از محصولات طبیعی با ارزش است که از زمان های قدیم به بشر معرفی شده است. این ماده نه تنها به عنوان یک محصول برای تغذیه بلکه در سلامتی نیز توصیف شده است.

عسل در طب سنتی:

در طب سنتی به عنوان یک درمان جایگزین برای شرایط بالینی از زخم ودرمان سرطان استفاده می شود . به طور سنتی ، در درمان بیماری های چشم ، آسم و برونشیت ، عفونت های گلو ، سل ، تشنگی، سکسکه، خستگی، سرگیجه، هپاتیت، یبوست، آلودگی کرم، اگزما، بهبود زخم ها کاربرد دارد و به عنوان یک ماده مغذی مکمل مورد استفاده قرار می گیرد. از خواص پزشکی عسل طبیعی میتوان به خاصیت های آنتی اکسیدان، ضد میکروبی، ضد التهابی، ضد سرطان بودن آن اشاره کرد.

بسیاری از شواهد نشان می دهد استفاده ی آن در کنترل و درمان زخم ها، دیابت، سرطان، آسم، و همچنین بیماری های قلبی عروقی، عصبی، و دستگاه گوارش میتواند نقش بسزایی دارد. عسل دارای نقش بالقوه درمانی در درمان بیماری با خواص فیتوشیمیایی، ضد التهابی، ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی است. فلاونوئیدها و پلی فنل ها، که به عنوان آنتی اکسیدان ها عمل می کنند، دو مولکول اصلی فعال زیست فعال موجود در آن هستند.

 تحقیقات علمی نوین:

تحقیقات علمی مدرن ثابت میکند، مصرف عسل طبیعی در روز دارای اثرات محافظتی برای درمان بیماریهای مختلف مانند دیابت، تنفس، دستگاه گوارش، قلب و عروق و سیستم عصبی باشد، حتی در درمان سرطان مفید است زیرا بسیاری از آنتی اکسیدان ها در عسل وجود دارد. در نتیجه، عسل می تواند به عنوان یک عامل طبیعی برای اهداف مختلف دارویی مورد توجه قرار گیرد.

شواهد کافی وجود دارد که استفاده از عسل را در مدیریت بیماری ها توصیه می کنند . بر اساس این حقایق، استفاده از عسل در بخش های بالینی بسیار توصیه می شود.

زنبور عسل (مُنج)

زنبور عسل زنبوری است که با گرد آوری شهد گل ها در کندو عسل می سازد. به زنبور عسل در زبان فارسی منگ، منج و مگس انگبین هم گفته می شود. زنبور ها به 3 نوع دسته بندی می شوند.

• زنبور ملکه
• زنبور نر
• زنبور کارگر

زنبور عسل حشره ای اجتماعی است و نمی تواند به تنهایی زندگی کند و در گرده افشانی و افزایش باروری محصولات کشاورزی و میوه ها نقش بسزایی دارد. از این رو روز 20 می  را روز جهانی زنبور نامگذاری کرده اند.

زنبور ملکه

جنسیت ملکه، ماده و مادر بیشتر زنبور های کندو است . وظیفه ی ملکه تخم گذازی می باشد و به عنوان رهبر کندو محصوب میشود. نقش ملکه در کندو چنان مهم است که اگر کشته شود یا آنرا از کندو خارج کنند و جانشینی برای او وجود نداشته باشد بعد از 3 الی 4 ساعت تمام کار های کندو متوقف شده و بعد از مدتی زنبور ها شروع به تولید شفیره ملکه برای تولید ملکه جدید می کنند .

بعد از مدت دو هفته شفیره ها بیرون می ایند و با هم مبارزه میکنند سرانجام قوی ترین آنها دوباره رهبری کندو را به عهده می گیرد.

زنبور نر

زنبور های نر دارای سر و بال های بزرگ هستند و وظیفه آنها در کندو جفت گیری با ملکه است. از خصوصیات زنبور عسل این است که مصرف بالای عسل دارند و نیش ندارند. زنبور های نر توانایی جمع آوری شهد و گرده را نیز دارا نمی باشند. طول عمر این گونه از زنبور حدودا 24 روز است.

زنبور کارگر

زنبور های کارگر بیشتر جمعیت کندو را تشکیل میدهند و جنسیت آنها ماده است. در یک کندوی بزرگ که از حداقل 10 قاب تشکیل شده باشد حدودا 70 هزار زنبور کارگر وجود دارند. زنبور های کارگر بر خلاف بقیه موجودات با توجه به این موضوع که ماده هستند ولی توانایی بارور شدن ندارند اما در صورت عدم وجود ملکه در کندو تخم ریزی را به عهده می گیرند.

زنبور داران به این ماده ها ، ماده تخم گذار می گویند. این تخم ها به دلیل عقیم بودن زنبور کارگر به زنبور نر تبدیل می شود.

گرده گل و نحوه استفاده از آن

– باید کلنی زنبور عسل در شرایط مناسب قرار گیرد؛ مثلاً اسپانیا تمامی گرده‌های کشور خود را جمع‌آوری و مخلوطی از آن را وارد بازار می‌نماید.

– برای تبخیر رطوبت گرده ‌از دمای 37 درجه به پایین استفاده ‌شود.

– باید گرده گل دور از اشعه خورشید و در مکان خشک نگهداری ‌شود. در آب‌و‌هوای گرم و خشک ده روز و در آب‌و‌هوای گرم و مرطوب دو روز بیرون یخچال و همچنین در آب‌و‌هوای سرد و خشک دو ماه و آب‌و‌هوای سرد و مرطوب بیست روز داخل یخچال نگهداری شود. گرده گل در فریزر به مدت دو سال ماندگاری خواهد ‌داشت.

– برای مصرف گرده گل در بیماران باید از حساسیت نداشتن بیمار به گرده گل مطمئن شد. در‌ صورت وجود حساسیت به گرده گل بهتر است مصرف آن متوقف ‌شود یا همراه با آن باید از عسل‌های عصاره‌ای ضد‌حساسیت استفاده ‌شود.

– مقدار مصرف گرده گل در روز بیشتر از سی گرم نباشد. بهتر است هر دو هفته یک تا دو روز مصرف گرده گل متوقف‌ شود.

– جویدن بهترین شکل مصرف گرده‌ گل است. همچنین گرده‌ گل همراه با آب، مخلوط در آب و یا مخلوط با عسل طبیعی مصرف‌ می‌شود.

5 ماسک صورت برای انواع مختلف پوست

در اینجا برخی از دستورالعمل های بسیار ساده ماسک صورت که در میان علاقه مندان عسل بسیار محبوب شده اند را به شما معرفی می کنیم. مراحل و مواد تشکیل دهنده در هر ماسک بسیار آسان و در دسترس است که شما می توانید آن را در چند دقیقه آماده کنید. ماسکی را انتخاب کنید که مناسب نوع پوست شما باشد. در این مقاله بسیاری از مزایای عسل طبیعی به عنوان ماسک زیبایی پوست شناخته می شود.

1- ساده ترین ماسک صورت با عسل طبیعی

این ساده ترین دستور العمل زیبایی است که تنها با استفاده از عسل خام طبیعی فراهم می شود.
عسل خام ارگانیک  برای پوست بسیار ملایم است،همه ی افراد به ویژه کسانی که دارای پوست حساس هستند می توانند از اثرات پاک کننده آن استفاده کنند. فقط یک قاشق عسل خام را روی پوست صورت به شکل یک ماسک در حدود 20 دقیقه بگذارید. این کار را چندین بار در هفته تکرار کنید.

2- برای پوست معمولی: ماسک عسل ارگانیک و سیب

برای تهیه این ماسک به موارد زیر نیاز داریم:
1 عدد سیب
کمی ذرت
2 قاشق غذاخوری عسل ارگانیک

دستورالعمل: سیب و ذرت را با رنده ریز ریز کنید. عسل طبیعی را به آن اضافه کرده و به مدت ده دقیقه در یخچال بگذارید. مخلوط را به شکل ماسک روی صورت خود بگذارید و پس از آن ضربه های ملایم به پوست خود بزنید تا اثرپذیری ماسک بدین شکل بیشتر شود. پس از 30 دقیقه پوست خود را بشویید.

3- برای پوست خشک: ماسک صورت آووکادو و عسل طبیعی

مواد لازم برای تهیه این ماسک:
2 قاشق غذاخوری آووکادو
2 قاشق غذاخوری عسل طبیعی
1 زرده تخم مرغ

دستورالعمل: برای درست کردن این ماسک صورت که بسیار مفید است و اثر ضد پیری و درخشندگی برای پوست دارد، تمام ترکیبات را در مخلوط کن قرار دهید و یا با دست در یک ظرف قرار داده و به خوبی مخلوط کنید. از انگشتان خود برای گسترش ماسک بر روی صورت و گردن خود استفاده کنید و این عمل را برای 30 دقیقه و ترجیحا بیشتر تکرار کنید، سپس پوست خود را بشویید.

4- برای پوست خشک: ماسک عسل و تخم مرغ

مواد لازم برای تهیه این ماسک عبارتند از:
1 قاشق غذاخوری عسل ارگانیک
1 زرده تخم مرغ
نصف قاشق چای خوری روغن بادام
1 قاشق غذاخوری ماست

دستورالعمل: تمام مواد را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و بگذارید تا چسبنده و ضخیم شود. ماسک را روی صورت خود بمالید و به مدت 5 دقیقه صبر کنید تا شکل بگیرد. و پس از آن با صابون به خوبی صورت خود را بشویید. عسل طبیعی باعث تحریک سلول های پوستی و صاف شدن پوست می شود، تخم مرغ و روغن بادام در پوست نفوذ کرده و باعث مرطوب شدن پوست می شوند و ماست منافذ پوستی را تصفیه می کند. زرده تخم مرغ نیز به بهبود پوست کمک می کند.

5- برای پوست خسته: ماسک عسل طبیعی و بادام و ماست

برای این ماسک به مواد زیر نیاز خواهید داشت:
حدود 170گرم ماست ساده
حدود 10گرم بادام زمینی خرد شده
2 قاشق غذاخوری عسل طبیعی
2 قاشق چای خوری روغن گندم

دستورالعمل: تمام مواد را به صورت یک خمیر صاف و همگن مخلوط کنید. این مخلوط را به شکل ماسک بر روی پوست خود قرار دهید و ماساژ دهید. به مدت 20 دقیقه این ماسک را نگه داشته و پس از آن پوست خود را بشویید.

عسل از قرن ها قبل بخشی از رژیم غذایی و دارو بوده است. گرچه عسل یک محصول طبیعی است، برای بسیاری از مردم شاید ضررهایی نیز داشته باشد. قبل از اینکه بخشی از رژیم منظم خود را به عسل اختصاص دهید، به اثرات خوب و یا شاید بد آن توجه کنید. اگر شرایط پزشکی دارید، قبل از تغییر در رژیم غذایی، با پزشک خود مشورت کنید.

عسل طبیعی حاوی تعدادی از میکروارگانیسم ها، از جمله یک نوع باکتری به نام Clostridium است. مقدار باکتری ها بسیار کوچک است و بزرگسالان قادر به هضم این باکتری ها بدون عوارض جانبی هستند. با توجه به این موضوع، بچه های کوچک، به ویژه زیر 1 سال، نباید عسل را بخورند، زیرا احتمال اینکه در نوزاد بوتولیسم ایجاد کند وجود دارد.

عسل طبیعی می تواند گلو درد را کاهش دهد و در بهبود سرفه کردن کمک کند. مطالعه ای که در این رابطه در سال 2007 با عنوان “بایگانی اطلاعات پزشکی کودکان و نوجوانان ” منتشر شده است نشان داد که عسل موثرتر از داروهایی است که برای درمان سرفه و بهبود خواب استفاده می شود.

علیرغم اعتقاد طولانی مدت که عسل بهتر از شکر است، هر دو حاوی همان مقدار فروکتوز و گلوکز هستند. این به این معنی است که هر دو تاثیر مشابهی بر قند خون دارند. افرادی که دیابت دارند یا از سنسور و فشار خون گلوکز رنج می برند باید میزان مصرف عسل خود را محدود کنند و یا به طور کامل از بین ببرند، همچنین عسل طبیعی دارای کالری بیشتری از همان مقدار شکر سفید است. با معیار یک قاشق چایخوری عسل در مقابل شکر سفید، 22 در مقابل 16 است. اگر سعی در از دست دادن وزن دارید، احتمالا عسل انتخاب خوبی نمی تواند باشد.

عسل طبیعی هم از نظر داخلی و هم از نظر بیرونی، یک عامل ضد عفونی کننده و ضد باکتری قوی است. گزارش تحقیقی که در  سال 2001 توسط گروه علوم زیستی، دانشگاه Waikato، در نیوزیلند انجام شد، نشان داد که عسل ارگانیک را می توان برای درمان زخم های آلوده استفاده کرد. به نظر می رسد عسل حتی در درمان زخم هایی که به آنتی بیوتیک پاسخ نمی دهند کارایی دارد. هنگامی که عسل به زخم ها اعمال می شود، باعث آزاد شدن مقدار بسیار کمی از پراکسید هیدروژن می شود، که بدون سوزاندن یا ایجاد درد،  مثل استاندارد 3 درصد محلول پراکسید هیدروژن در درمان زخم ها باعث بهبود التهاب می شود،. در مورد موارد داخلی نیز، عسل  می تواند ویروس ها و باکتری ها را در معده و روده بدن انسان از بین ببرد.

عسل ارگانیک عسلی است که در تمامی مراحل تولید و فرآوری آن از هیچ نوع ماده سمی و شیمیایی و آنتی بیوتیکی استفاده نشده باشد یعنی زنبور دار از هیچ نوع ماده برای عمل آوری عسل به زنبوران عسل نخورانده باشد و حتی از آفت کشها و داروهای شیمیایی هم برای مبارزه با بیماریها و آفت های احتمالی زنبوران در فرآیند تولید استفاده نکرده باشد.

کندوی عسل، ظروف تغذیه کندو، کادر و شان عسل، و حتی موم داده شده نیز به کندو باید سالم و فاقد مواد آلاینده و شیمیایی باشد متاسفانه امروزه استفاده از پلاستیک به جای چوب در صنعت زنبورداری رواج چشمگیری یافته که خود این امر باعث تهدید و به چالش کشیدن سلامت عسلها و محصولات تولید شده می گردد. عسلهایی که از این نوع کندوها و مواد بکار رفته از پلاستیک و مشابه آن تولید شده باشد هیچگاه ارگانیک نمیباشند ظروف نگهداری عسل نیز باید شیشه ای و تمیز و عاری از هر گونه آلودگی باشد. عسلهایی که در ظروف پلاستیکی نگهداری و به فروش می رسد ارگانیک نیستند، حتی اگر خود عسل ارگانیک تولید شده باشد. عسل بعلت اسیدی بودن و پی اچ بالایش مواد شیمیای موجود در این ظروف را به خود حل می کند و باعث سمی شدن و غیر قابل استفاده شدن می شود پس خود ظروف نگهدای عسل نیز در ارگانیک بودن آن دخالت دارد.

یکی دیگر از مواردی که در ارگانیک بودن عسل نقش مهمی دارد محل نگهداری و استقرار زنبورستان می باشد محل نگهداری زنبورها باید در کوهستان باشد و یا جایی باشد که بدور از سمپاشی و مزارع بوده و عسل تولیدی فاقد هر نوع دارو و سم باشد اصولا فاصله قانونی ۵ کیلومتر است یعنی زنبورستان باید این حد فاصله را از باغها و دشتهایی که امکان سمپاشی وجود دارد را رعایت کند این نوع عسلها را ارگانیک گویند. امروزه بدلیل ترافیک زیاد در زنبورداری و آفات زیاد و استفاده زنبورداران از انواع آنتی بیوتیک ها و داروهای جدید شیمیایی جهت رشد زنبورستان خود و مبارزه با آفات احتمالی پیدا کردن چنین عسلهایی را دشوار کرده است. امروزه تبلیغات زیادی در این مورد در سایتها وجود دارد که همه بدلیل نا آشنایی عسل خالص را ارگانیک میپندارند. و با اسم ارگانیک اقدام به عرضه آن می کنند که این فرضیه کاملا غلط و اشتباه است (شایان ذکر است که خالص بودن عسل و استفاده نکردن از شکر و تغذیه دستی ربطی به ارگانیک بودن عسل ندارد).
ولی معمولاً عسل های ارگانیک دارای کیفیت بالا هستند و تغذیه با شکر در آنها کم و جزیی می باشد.

بره موم چیست؟

بره موم یا Bee glue، ماده رزینی چسبناکی است که زنبورعسل آن را از روی درختان و گیاهان جمع‌آوری کرده و از آن معمولاً برای چسباندن اجزای داخلی کندو به هم و تنگ کردن سوراخ‌های تهویه و سوراخ پرواز، ترمیم شکستگی، جلا دادن سطح داخلی کندو و مومیایی اجساد حیوانات خارجی و غیره استفاده می‌کنند. این ماده به نام propolis نیز شناخته می‌شود به دلیل اینکه ابتدا توسط مصریان باستان شناخته شد و آن را نگهبان جلوی در یا propolis می‌نامیدند، چرا که زنبورها در هنگام شروع زمستان ابعاد سوراخ پرواز را به‌واسطه این ماده چسبناک کوچک می‌کردند تا از ورود سرما جلوگیری نمایند.

زنبور ابتدا تکه‌های رزین یا صمغ تراوش شده از جوانه یا تنه برخی درختان را به‌وسیله پاهای عقب و قطعات دهانی جدا می‌کند و سپس آن‌ها را به کمک بزاق دهان نمناک و شکل حبه مانند به آن می‌دهد و در نهایت به‌وسیله آرواره‌ها و به کمک پاها حبه‌ها را در داخل سبد گرده گل در پاهای عقبی قرار داده و به کندو حمل می‌نماید. مهمترین گیاهانی که زنبوران عسل از آن‌ها صمغ جمع‌آوری می‌کنند انواع درختان سپیدار، غدار، غات، اکالیپتوس، شاه بلوط، تبریزی، نارون، سوزنی‌برگ‌ها، فندق و بید است. البته وجود گیاهانی نظیر شبدر، یونجه و اسپرس نیز باعث تولید بیشتر آن موم توسط زنبورها می‌شود.

مشخصات شیمیایی و فیزیکی:

نقطه ذوب بره موم ۸۳ درجه سانتیگراد و نقطه ذوب موم خالص زنبور عسل ۶۳ درجه سانتی‌گراد است. بنابراین با کمک حرارت می‌توان آن دو را از یکدیگر تفکیک نمود. موم از نظر استحکام هفت برابر سخت تر از بره موم است.
بره موم در الکل اتیلیک، استن و بنزن حل می‌شود و الکل می‌تواند مواد قابل حل آن جدا نماید.
این ماده معجزه آور شامل ۵۰ درصد صمغ یا رزین گیاهان، ۳۰ درصد موم، ۱۰ درصد اسیدهای چرب ضروری، ۵ درصد گرده گل و ۵ درصد دیگر آن از ترکیبات آلی، ویتامین‌ها و عناصر معدنی مانند نقره، سدیم، جیوه، مس، منگنز، آهن، کلسیم، وانادیم و سیلیس که هرکدام می‌تواند تأثیرات خاص خود را در بدن داشته باشد است. رنگ آن‌ها اغلب قهوه‌ای رنگ بوده ولی بین رنگ‌های زرد تا سیاه با انعکاس رنگی قرمز یا سبز ، قهوه‎ای روشن تا مایل به سبز و قهوه‌ای مایل به قرمز متغیر است، ولی به دلیل داشتن درصد بالای موم گیاهی، شیره و رزین که اساس رنگ زرد در کندوها هستند به رنگ زرد بیشتر تمایل دارند. بوی آن تند و مخلوطی از صمغ و موم است.

بره موم‌ها را باید در هنگام مصرف با آب دهان مخلوط کرد و کاملاً جوید به دلیل اینکه طعم آن در ابتدا شدید و با آزاد شدن عناصر فعال موجود درونش طعمی ملایم پیدا خواهد کرد. پس از جویدن آن می‌توانید آن را به بیرون بیندازید یا مصرف کنید. البته رنگ، بو و احتمالاً خواص داروئی آنان مطابق منشأ و فصل سال می‌تواند تغییر کند.
رنگ و عطر بره موم در مناطق مختلف متفاوت بوده و خصوصیات آن بستگی به نوع گیاهان موجود در هر منطقه دارد. بره موم، در هوای سرد، ترد و شکننده و در هوای گرم، نرم و چسبناک می‌شود.

علت استفاده بره موم به جای داروهای شیمیایی:

مقاومت باکتریها روز به روز آشکارتر می گردد و نشان دادند که استعداد قابل ملاحظه ای برای جهش یافتن و سازش دادن خویش به داروهای قویتر و پیچیده تر از پیش که برای مبارزه با آنها تولید شده است را دارند. دکتر جرج جکوبی از دانشگاه هاروارد، صراحتا اذعان می دارد (میکروبها همواره راه هایی برای دور زدن آنتی بیوتیک هایی که به سویشان پرتاب می کنیم دارند، سپس خودشان را با آنها سازش می دهند و غرش کنان بر می گردند).

مشکل بیماران، تنها آنتی بیوتیک ها نیستند بلکه علاوه بر آن دامنه کاملی از داروهای آلوپاتیک رسمی و پذیرفته شده مانند داروهای ضد قارچ، ضد التهاب و ضد ویروس را دربر می گیرند. مشخص شده است که بره موم خواص ضد باکتری، ضد قارچی، ضد ویروس و آنتی اکسیدان را دارد که همگی در یک ماده گردآمده اند و عملا هیچ گونه عارضه ی جانبی شناخته شده ای ندارد.

یک چهارم مصرف کنندگان، بره موم را برای حفظ سلامت عمومی خویش بکار می برند، بعضی به خاطر آنکه تندرست بمانند و دچار ناخوشی های معمول زمستانی همچون سرفه، آنفولانزا، سرماخوردگی و زکام نشوند از کپسول بره موم استفاده می کنند.

خواص دارویی بره موم:

مطالعات گسترده‌ای بر روی آن‌ها انجام‌شده است که همگی نشان از خواص دارویی و کاربردهای فراوان این ماده اعجاب‌آور هستند. خواصی مانند ضد باکتریایی بودن و کاربردهایی درمان بیماری‌های سرطانی بره موم را از بقیه مواد طبیعی متمایز کرده است.
تحقیقات نشان داده است بیمارانی که از سرطان‌های مانند سرطان ریه، معده، روده، پروستات، سینه، تخمدان و پانکراس رنج می‌برده‌اند با مصرف بره موم رو به بهبودی رفته و درمان سرطان آن سرعت بیشتری یافته‌اند.

خواص درمانی بره موم:

حفاظت از کبد

اثر آنتی‌اکسیدانی

افزایش پلاکت خون

برطرف‌کننده روماتیسم

تسریع درمان ناشنوایی

اثر محافظت از پرتودرمانی

اثر ترمیم بافت آسیب‌دیده

تأثیر مستقیم ضد سرطانی

اثر محافظت از شیمی‌درمانی

اثرات ضدباکتریایی و ضد عفونی

تحریک و تقویت سیستم ایمنی بدن

اثر ضد تشکیل غیرطبیعی رگ‌های خونی

اثرات ضدالتهابی روی التهابات حاد و مزمن مفاصل

استفاده در دندانپزشکی به‌عنوان یک ماده بی‌حس‌کننده

جلوگیری از بروز سرماخوردگی و آنفولانزاهای شدید در فصول سرد

جلوگیری از پوسیدگی دندان و بیماری‌های اطراف دندان (Fungicidal properties)

کاهش آسم و آلرژی و انقباضات جریان هوای ماهیچه‌های صاف و واکنش‌های آلرژیک

کاهش عفونت‌های استخوانی و عفونت‌های بافت نرم و ترمیم جراحات پس از عمل جراحی

جهت مشاهده عصاره آبی بره موم رایحه خوانسار، و نحوه مصرف و نگهداری آن، روی این لینک کلیک کنید.